Alimentos y atracciones turísticas de Yangzhou Aperitivos panorámicos de Yangzhou

Las calles de refrigerios de Yangzhou incluyen Dafu Road Barbeque Street, Xingcheng Road Food Street, Dongguan Street Cultural Street, Huaihai Road Hot Pot Street y Wenhui East Road (sección Yangda). el cielo. Yangzhou:

1. Los diez platos más famosos: Xiao Long Bao tridimensional, panqueques de mil capas, panqueques dobles, Jade Xiao Long Bao, Xiao Long Bao seco, pato salvaje Xiao Long Bao, albóndigas de arroz glutinoso al vapor. , Albóndigas al vapor con huevas de cangrejo, albóndigas de garras al vapor, rollitos de pollo desmenuzado.

2. Los diez mejores bocadillos: calcomanías de brotes de bambú, pasteles de Yangzhou, yema de cáscara de cangrejo, huevo horneado, calcomanías saladas, galletas de mantequilla de rábano, pollo desmenuzado, calcomanías de tres delicias, gachas de raíz de loto y azúcar de osmanthus, tres. -bola de masa de aceite de color.

3. Los diez mejores bocadillos especiales: albóndigas Sixi, sándwich de raíz de loto cruda, rollos de tofu, albóndigas de brotes de bambú, albóndigas de frijoles rojos, pasteles de cinco granos, panqueques de cebolleta, galletas Huangqiao, fideos con albóndigas de camarones y wonton de brotes de bambú. .

2. Aperitivos recomendados en los lugares pintorescos de Yangzhou

Las albóndigas y las cabezas de león estofadas de Yangzhou son famosas por bañarse. Beba agua por la mañana y por la noche. La gente de Yangzhou tiene la costumbre de beber té por la mañana y bañarse por la noche. No sé si no lo sabes, yo tampoco lo sé. Si quieres probar huevos de pato, debes comer huevos de pato salados de Yangzhou. El panqueque de mil capas horneado con jade se llama Fuchun No. 2 y es único. Este panecillo al vapor con lijado es conocido como el mejor del mundo. El llamado Banquete de las Tres Cabezas de Yangzhou se refiere a la cocina más famosa de Yangzhou, cabeza de cangrejo de león al vapor, cabeza de cerdo entera asada y cabeza de carpa plateada guisada, conocidas colectivamente como Yangzhou Tres Cabezas.

3. Atracciones gastronómicas de Yangzhou

Las diez delicias imprescindibles en Yangzhou son: carne de cangrejo, cabeza de león, carne de cerdo hervida desmenuzada, rollitos de primavera de Yangzhou, fideos con camarones y albóndigas al vapor. , Xiaolongbao tridimensional, pasteles de arroz frito en capas, arroz frito de Yangzhou, encurtidos de Yangzhou, dulces de Yangzhou.

4. Bocadillos imprescindibles en Yangzhou

Los ocho excéntricos de Yangzhou no son bocadillos, sino un grupo de calígrafos y pintores con estilos similares que estuvieron activos en Yangzhou desde mediados del siglo XIX. Kangxi hasta el final de Qianlong en la dinastía Qing. En la historia del arte, se suele llamar Escuela de Pintura de Yangzhou. En la historia de la pintura china, existen diferentes opiniones sobre quiénes son los Ocho Excéntricos de Yangzhou. Por lo general, se los considera Jinnong, Zheng Xie, Huang Shen, Li, Wang y Gao Xiang.

5. ¿Cuáles son los snacks en las atracciones de Yangzhou?

Las características de la cocina de Yangzhou son:

1. El arroz frito de Yangzhou es un alimento famoso, que se fríe con arroz, jamón y huevos. Los granos son claros y el sabor del arroz y los huevos llena la boca.

2. Los huevos de pato salados Gaoyou, una yema, dos yemas y tres yemas, de color rojizo, con aceite saliendo, tienen un sabor particularmente fragante.

3. Caramelo marrón, traslúcido, con semillas de sésamo por fuera, tiene un sabor dulce y no se pega nada a los dientes. Ahora hay muchos sabores diferentes, como espino y fresa, puedes elegir libremente.

4. Los cangrejos peludos del lago Gaoyou, una especialidad del lago Gaoyou, son de muy buena calidad. Los cangrejos peludos aquí son muy firmes y regordetes, y tienen un sabor muy fresco y tierno.

5. Los bollos de lijado, una comida deliciosa hecha de carne cortada en cubitos, pollo y brotes de bambú, son finos y suaves. Los rellenos del interior son moderadamente blandos y duros, son particularmente deliciosos, aceitosos pero no grasosos.

6. Especialidades locales, comida y refrigerios de Yangzhou

Las diez principales especialidades de Yangzhou

Yangzhou tiene una larga historia, una cultura espléndida, un comercio próspero, gente destacada y numerosos. especialidades. ¡Echemos un vistazo a las diez especialidades imprescindibles de Yangzhou!

1. Cangrejos peludos del lago Gaoyou

Los cangrejos peludos del lago Gaoyou son una especialidad de la ciudad de Gaoyou, ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu. El humedal del lago Gaoyou es rico en recursos biológicos, el más destacado de los cuales son los cangrejos peludos del lago Gaoyou, que son puramente naturales y ocupan el primer lugar en el mundo. Cuando viajas a Gaoyou, debes ver el lago, ver el lago y comer cangrejos peludos. Desde la dinastía Song, el cangrejo del lago Gaoyou se ha convertido en un manjar para el pueblo de Yangzhou. Según las recetas locales, hay más de diez tipos de platos elaborados con cangrejo de lago, como cangrejo al vapor, cangrejo desmenuzado frito, cubo de cangrejo de las nieves, cerebro de tofu de cangrejo, tiburón y huevas de cangrejo rey león con aleta de tiburón. Cabeza de pescado con huevas de cangrejo, bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo, etc.

2. Té Yizheng Qingyangchun

El buen té de Yangzhou se elabora con agua hirviendo. Olla tapada. Los tés de West Lake Longjing y Suzhou Biluochun son más caros que el oro. En comparación, el famoso té americano Yangchun en Yangzhou es de buena calidad, pero el precio es mucho menor. Por otro lado, tés famosos como West Lake Longjing, Suzhou Biluochun y Anhui Maofeng han causado revuelo por este tema. El té es la primera opción y está muy publicitado. El precio de subasta de un kilogramo de té nuevo es más caro que el del oro. El nuevo y tímido té local es incompatible con la cultura del té de Yangzhou. Cubrir con agua por la mañana. Buen té sin nombre Objetivamente hablando, el famoso té Qingyangchun de Yangzhou no es inferior en calidad a otros tés extranjeros famosos como West Lake Longjing y Suzhou Biluochun. Se puede decir que cada uno tiene sus propias características.

3. Camarones de agua dulce en el lago Yangguang

El camarón es uno de los camarones de agua dulce con alto valor económico.

Crece rápidamente, es grande, se reproduce rápidamente y tiene una gran vitalidad. Está ampliamente distribuido en los lagos de agua dulce de mi país. La carne de camarón es tierna, deliciosa y nutritiva. Contiene 16,40 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción comestible. Los nutricionistas creen que tiene ciertas funciones de desarrollo del cerebro.

4. Jiangdu Sufang

Sufang es uno de los pasteles tradicionales estilo Yang más populares con una historia de más de 100 años. Tiene forma redonda y se asemeja a un sapo, de ahí su nombre. Posteriormente se cambió a forma cuadrada y se le cambió el nombre a pastel cuadrado, también llamado pastel cuadrado pequeño. Este producto está elaborado con polvo refinado, azúcar blanca blanda, sésamo, aceite de sésamo y otras materias primas, complementados con cubitos de arroz amarillo, torta de naranja y otras especias. Fermentar, mezclar, envolver, doblar en varias capas y hornear a fuego lento. Crujiente y delicioso.

5. Dulces

Conocidos como los dulces únicos de Yangzhou, son una especialidad de Yangzhou y gozan de una gran reputación en el país y en el extranjero. Existió en Yangzhou ya en los años Qianlong y Jiaqing de la dinastía Qing, pero se perdió para el mundo debido a las frecuentes guerras. El personal científico y tecnológico relevante y los técnicos en fabricación de azúcar están decididos a sacar a la luz el dulce perdido hace mucho tiempo y a explorar y resolver la tecnología de fabricación de azúcar de sus predecesores. Después de miles de intentos, finalmente se reintroduce el producto tradicional. e innovó sobre la base de mantener las características originales, para que el sabor alcance el mejor estado de elasticidad, dureza y suavidad. Actualmente hay una variedad de sabores disponibles. Tiene poco dulzor, color brillante, sabor dulce y sabor moderado, apto para todas las edades.

6. Encurtidos de Yangzhou

Los encurtidos de Yangzhou son un alimento tradicional especial producido en Yangzhou, Jiangsu. Es el mejor condimento para banquetes y también es un delicioso acompañamiento en las comidas de la vida diaria. Tiene cuatro características: fresco, dulce, crujiente y tierno. Es mundialmente famoso y se vende bien en el país y en el extranjero. Los encurtidos de Yangzhou tienen una larga historia. Se originaron en la dinastía Han, se desarrollaron en las dinastías Sui y Tang y florecieron en las dinastías Ming y Qing. El kimchi de Yangzhou tiene docenas de especificaciones, como pepino, pagoda, cabeza de rábano, jengibre joven, pepinillo dulce, cilantro, tazón de arroz, barba de dragón de palacio, etc.

7. Huevos de pato Gaoyou

Los patos Gaoyou ponen muchos huevos, con cabezas grandes y una gran proporción de yemas. Es especialmente famoso en el país y en el extranjero por producir huevos de dos yemas. La calidad del huevo se puede resumir en que la clara es fresca, fina, tierna, la yema roja, arenosa y aceitosa. La "Cocina local" de Wang Zengqi lo describió una vez vívidamente: Solía ​​​​ser difícil encontrar agua en el mar y realmente descartaba los huevos de pato salados de otros lugares. Los huevos salados Gaoyou se caracterizan por su buena calidad y su rico aceite. La clara del huevo es muy tierna, a diferencia de las secas y rosadas que se encuentran en otros lugares, y se siente como masticar lima en la boca. Más petróleo que en cualquier otro lugar. Cuando comemos habitualmente, solemos usar palillos para cavar. Tan pronto como los palillos se atasquen, el aceite rojo barato saldrá.

8. Arroz frito de Yangzhou

El arroz frito de Yangzhou, también conocido como arroz frito con huevo de Yangzhou, se difundió por primera vez entre la gente. Se dice que se originó a partir de arroz frito con huevo, que era el plato favorito de Yang Li, rey de Yue en la dinastía Sui. Cuando Yang Di visitó Jiangdu, también introdujo el arroz frito con huevo en Yangzhou. Posteriormente, experimentó una innovación gradual por parte de los chefs en el círculo de la cocina, integrando una estricta selección de materiales, una producción fina, un procesamiento exquisito, enfocándose en la combinación de colores y el sabor original, y finalmente se convirtió en uno de los alimentos básicos famosos.

El sanbao es un snack famoso del pueblo Han en Jiangsu y pertenece a la cocina Huaiyang. El relleno de Sanbao está hecho de pollo cortado en cubitos, carne cortada en cubitos y brotes de bambú cortados en cubitos, de ahí el nombre Mo. Es famoso por su harina fermentada y su fino relleno. La harina que se utiliza para la fermentación es blanca como la nieve y la masa es suave y dura en algunas partes y no se pega a los dientes. Su piel absorbe la marinada del relleno, volviéndolo suave y delicioso. El relleno es moderadamente suave y duro, salado pero dulce, dulce pero crujiente, aceitoso pero no grasoso. Baozi es el representante del dim sum de Huaiyang.

10. Té seco de Jieshou

La ciudad de Jieshou está ubicada en el norte de Gaoyou y es una de las ciudades antiguas de la ciudad. Debido a que la ciudad está ubicada en el cruce de los condados de Gaoyou y Baoying y es el primer límite entre los dos lugares, se llama Jieshou. Debes probar Chen Xilou, que ocupa el puesto número uno en el mundo. El té especiado Chen Xilou tiene forma achatada, color rojo, interior amarillo, textura tierna y suave, y fragante y delicioso después de una larga masticación. Según la leyenda, el emperador Qianlong descendió al sur del río Yangtze y olió la fragancia en la orilla después de cruzar la frontera. Los funcionarios le dijeron que preguntara. Resulta ser el olor a té seco de cinco especias. Dillon lo probó y lo elogió. A partir de entonces, el mejor té seco del mundo quedó catalogado como homenaje y se hizo famoso en todo el mundo.

7. ¿Cuáles son las atracciones divertidas en Yangzhou? Aperitivos de Yangzhou.

1. Diez puntos principales y tres: Ding Baozi, panqueques de mil capas, panqueques de mantequilla de sésamo doble, cuernos de jade asados, bollos de verduras secas al vapor, tesoros coloridos de pato salvaje, esquinas de arroz glutinoso asado, albóndigas de cangrejo al vapor, Chicken Shredded Paper 2, los diez mejores bocadillos locales incluyen calcomanías de brotes de bambú, pasteles de Yangzhou, yema de cáscara de cangrejo, huevos duros, pasteles salados, pasteles crujientes de rábano, etc. Festival de los Faroles Rojos, panqueques Wuren, panqueques de cebolla, Huangqiao Shaobing, fideos de bola de masa con camarones, wonton de brotes de bambú. Además, los famosos bocadillos de Yangzhou incluyen arroz frito de Yangzhou, pasteles cuadrados de Jiangdu, azúcar de invierno Gaoyou y algunos alimentos de sabor local, como el polvo de arrurruz de Yizheng, pepinillos encurtidos de Yangzhou, dulces de Yangzhou, huevos de yema doble de Gaoyou, etc. Los blogueros que viajen a Yangzhou no deberían olvidarse de seguir las fotografías.

¡Oh, jo, jo!

8. Calle de bocadillos turísticos de Yangzhou

1. Una calle de comida en Yangzhou, Siwangting Road.

En 1992, el gobierno del distrito de Guangling propuso aprovechar la oportunidad de la reconstrucción de las carreteras urbanas y construir una calle comercial característica, y decidió convertir la sección desde Siwangting en la calle Ximen hasta la calle Huaihai en una calle de comida. Siwangting Road ahora es Ximen Street. Sólo tiene unos 3 metros de ancho. Posteriormente, tras la ampliación y reconstrucción, se construyeron comercios a ambos lados de la calle. Qiu, secretario general de la Asociación Culinaria Municipal, recordó: Cuando se construyó esta tienda por primera vez, no había ningún comerciante. Para ganar popularidad, la Oficina de Industria Terciaria del Distrito de Guangling requiere que se coloquen algunos puestos de comida cercanos en el lado sur de Siwangting Road. Más tarde, el negocio de los puestos de comida estaba en auge y los empresarios inteligentes vieron oportunidades de negocio y se apresuraron a abrir restaurantes. En ese momento, decenas de empresas de alimentos como Fumanlou, Yiyuan, Jinjude, Huzi Soup House, Malao Rice Noodles, Wanwan Chicken y Zhujiazhuang se establecieron sucesivamente en Siwangting Road, y Siwangting Road Food Street gradualmente se arraigó profundamente en los corazones de los ciudadanos. .

2. Wangyue Road Food Street

Wangyue Road Food Street es una calle famosa en Yangzhou y la calle de comida más moderna de Yangzhou. Las instalaciones de la calle aquí están completas y muchas personas que han estado allí están impresionadas. Hay más de 30 deliciosos restaurantes en Man Yue Road, con un promedio de uno cada pocos metros.

3. Calle Dongguan

La calle Dongguan es una calle tradicional especial. Los edificios de la calle son antiguos y muchas de las tiendas son de marcas locales consagradas. Puedes probar el viejo Yangzhou aquí.

Hay muchos bocadillos en la calle Dongguan, incluidos patios de comidas, mercados nocturnos, dulces de jengibre, pasteles de Gorgona, pasteles de sésamo Huangqiao, cuajada de tofu, bolas de almidón de raíz de loto, sopa picante, maltosa, bolas de arroz glutinoso Sixi, panqueques de cebolleta, fideos largos de pescado (anguila), el infame y apestoso tofu, bollos dorados, sopa de carne, calcomanías, rollos de tofu, pasteles de castañas de agua y carne de res.

9. Los famosos snacks de Yangzhou

Hoy, Xiao Sheng hará un balance de los clásicos snacks de verano que Yangzhou ha preparado para ti. Me pregunto si te refrescará la memoria.

Comida rápida

1 fideos Li Liang

Hay dos tipos de fideos de gelatina locales en Yangzhou, uno se llama fideos cepillados y el otro se llama fideos en trozos. . A los jóvenes les gusta lo primero y a los mayores les gusta lo segundo.

La gelatina se corta en tiras finas utilizando una herramienta especial llamada polvo de afeitar. En 1980, los puestos que vendían fideos en rodajas se podían ver por todas partes en las calles de Yangzhou, EE. UU. Suele costar 50 céntimos el plato. La piel fría se corta en rodajas y se mezcla con salsa de soja Simei, vinagre balsámico, rábano salado picado o zanahorias picadas. Sólo unas gotas de aceite de sésamo Fuchun y un plato de deliciosos fideos raspados. ¡En una tarde bochornosa, un plato de gelatina también era un gran placer en el viejo Yangzhou en ese momento!

Sopa de 2 frijoles mungo

En ese momento, el viejo Yangzhou cocinaba una olla de osmanthus perfumado y sopa de frijol mungo por la tarde. Cuando la temperatura baja por completo, ¡los niños básicamente no van a la escuela! ¡En este momento, este plato de sopa perfumada de osmanthus y frijol mungo será la mejor recompensa para los niños que han estudiado todo el día! ¡La sopa de frijol mungo con un leve aroma a osmanthus será algo de lo que los niños de esa época no podrán deshacerse!

3 Festival de los Faroles de Frijoles Rojos

En el caluroso verano, el Festival de los Faroles de Frijoles Rojos congelados es definitivamente el más popular. Pero en las décadas de 1980 y 1990, cuando los refrigeradores aún no eran populares, sólo algunos bares los vendían. Debido a que los cubitos de hielo fueron sacados del congelador y no se pudieron almacenar por mucho tiempo, ¡mi difunto amigo tuvo que comérselo!

Bebidas refrescantes

1 Bright Ice Brick

Esto es tan clásico que no lo presentaré, solo ve a la imagen de arriba.

Dos raciones de helado morado.

Muchos amigos no saben qué es esto sin mí, así que tengo que presentárselo. En las décadas de 1980 y 1990, el estatus del helado morado de la marca Guangming era equivalente al de He Xuelu Menglong. La combinación de fina corteza de chocolate y helado de leche sigue siendo un clásico entre las bebidas frías. En ese momento, muchos niños preferían comer menos paletas de frijol mungo y frijoles rojos que ahorrar dinero para comprar un helado morado.

3 paletas de frijoles rojos

Al igual que los ladrillos de hielo brillantes, este es un clásico, así que no lo presentaré, solo muéstralo en la imagen de arriba.

Cuatro vasos de refresco de naranja.

El refresco de naranja producido por Yangzhou Mayday Sugar Factory era muy popular en las calles de Yangzhou en ese momento. Su ligero dulzor, su rico aroma a naranja y su precio asequible lo hacen reconocido por los antiguos habitantes de Yangzhou. ¡En el caluroso verano, beber una botella de refresco de naranja el Primero de Mayo es absolutamente delicioso!

Sandía con hielo de agua de 5 pozos

La sandía caliente que ha sido expuesta al sol emite un calor de adentro hacia afuera, haciendo que sea muy incómoda para comer en la boca. Si tienes un refrigerador a tiempo, Old Yangzhou lo hará frío y delicioso. Pon un balde de agua de pozo encima, remoja la sandía en el agua durante 2-3 horas, espera hasta que el calor se haya disipado por completo antes de cortarla.

¡La sandía remojada nunca tendrá peor sabor que la sandía helada!

Comida casera

1 Gallo al vapor

En verano las fuerzas físicas se agotan rápidamente y es necesario complementar la nutrición, pero la comida demasiado grasosa es incómodo comer en un día tan caluroso. Las personas de Yangzhou que pueden comerlo optarán por cocinar el gallo al vapor durante esta temporada. Lavar las cebollas y el jengibre, cortarlos en rodajas, luego ponerlos directamente en la panza del gallo sin los órganos internos y cocinarlos al vapor. Sólo se necesita un poquito de sal para condimentar, es refrescante y no grasoso. No sólo puede complementar la nutrición, sino también hacer que la gente coma cómodamente, matando dos pájaros de un tiro.

Sopa de 2 algas y melón de invierno

Esta sopa ya os resultará familiar, es imprescindible para aliviar el calor. La gente de Yangzhou añade algunas almejas a esta sopa. ¡La sopa que originalmente se decía que era suave de repente se vuelve deliciosa!

3 Encurtidos tres en uno

Muchas personas pueden saltarse comidas en verano y perder el apetito. La gente de Yangzhou lo llama Zhuxia. Cuando no tienen apetito, los ancianos de Yangzhou optan por comer algunos encurtidos, ¡los más populares son el rábano salado, la leche de pepino, la pagoda y la cabeza de rábano! ¡Dos encurtidos de Mashan te abrirán el apetito!

4 huevos de pato salados

El favorito del viejo Yangzhou en verano, un plato de arroz caliente SLOCLOCAL con huevo de pato salado de Yangzhou es básicamente estándar.

10. ¿Cuáles son los lugares pintorescos y los aperitivos en Yangzhou?

Yangzhou tiene muchas atracciones famosas, incluido el Slender West Lake y sus jardines, entre los cuales Heyuan fue el primer jardín a finales de la dinastía Qing. El jardín es uno de los cuatro jardines famosos de la dinastía Qing; Wang Xiaoyuan, edificio Yangzhou Yanshang, arquitectura Huizhou.

Sin embargo, uno de los cuatro jardines famosos de China es el Jardín Yangzhou. Las Montañas Rocosas y los picos se superponen en cuatro estaciones, con paisajes en constante cambio y un clima colorido. Heyuan, una unidad de protección de reliquias culturales clave a nivel nacional, es pintoresca y combina jardines clásicos chinos con estilos arquitectónicos occidentales. El área escénica del lago Shugang-Slender West es uno de los diez lugares escénicos más civilizados del país y es famoso por sus hermosos paisajes. En particular, el área escénica del Slender West Lake es un representante de China. Es único entre todos los lagos del mundo por su encanto exquisito y elegante. Las artesanías tradicionales como la laca y el jade son una parte importante de Yangzhou. Yangzhou es rica en recursos turísticos y su laca es exquisita, simple y elegante. Los expertos en jade se especializan en seleccionar jade, diseñarlo según el material, darle forma según la situación y tallarlo cuidadosamente. El bordado de Yangzhou es famoso por sus finas líneas divisorias y sus meticulosas costuras.

11. Clasificación de bocadillos en los lugares escénicos de Yangzhou

El primer lote

1990 1 Bajo los auspicios de la Asociación Culinaria de Yangzhou, se prepararon 45 platos famosos en Yangzhou. premiado y nombrado por la sociedad. Nombrado después de comentarios de chefs y expertos.

1. Cinco platos fríos: sabor a tigre amarillo, cangrejo borracho Baozhong, pollo al viento, huevos de pato salados con doble yema, caracol Xuanqing.

2. Los diez platos más famosos: cabeza de aleta de león de Yangzhou estofada original, carne de cerdo desmenuzada hervida, juego de tres piezas de pato, carpa plateada y cabeza de oveja estofadas, cazuela de pato salvaje con cebolla verde y rodajas de pollo con brotes de soja. , cerdo entero asado Cabeza de pescado, osmanto en vinagre, huevo de gallina.

3. Los diez platos más famosos: albóndigas al vapor tridimensionales, panqueques de mil capas, shaobing, albóndigas al vapor de jade, bollos secos al vapor, albóndigas al vapor de pato salvaje, albóndigas al vapor con arroz glutinoso, albóndigas al vapor con huevas de cangrejo e insectos. Empanadillas De Garra Al Vapor, Rollo De Seda De Pollo.

4. Cinco platos vegetarianos: fideos de cangrejo vegetarianos, verduras de invierno, anguila frita, Daming Temple Luohan Zhai y sopa de tofu Si Wen.

5. Cinco tipos de remolacha: Osmanthus Ginkgo, Honey Fire Formula, Imperial Garden, Honey Lotus Root y Sakura Frog.

6. Diez bocadillos: panqueques de cebolleta, panqueques de Huangqiao, panqueques de Yangzhou, fideos de sopa de pescado con saurio, arroz frito de Yangzhou, calcomanías de brotes de bambú, albóndigas de aceite de tres colores, fideos de albóndigas de camarones, pasteles de jengibre, primavera de Yangzhou rollos.

El segundo lote

A partir del invierno de 2002, Yangzhou lanzó el segundo lote de actividades de selección de platos famosos de Yangzhou. Después de la solicitud empresarial, la producción in situ por parte de chefs famosos y la revisión de expertos, se seleccionaron 69 platos de Huaiyang como el segundo lote de platos famosos de Yangzhou.

Casa de té Fuchun: cerdo desmenuzado, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, ternera oolong, alitas de cangrejo en polvo a la parrilla, sopa de ñame en polvo de cangrejo, ginseng de los ocho tesoros a la parrilla, pechuga de abulón con orquídeas a la parrilla.

Hotel Xiyuan: Alitas de pollo estofadas, deliciosos rollitos de marisco, pechuga de pichón crujiente, alitas de pollo estofadas con huevas de cangrejo Copa Jade. Casa de huéspedes: el bolso de Shepard contiene aceite y bolas huecas de sésamo. Hotel New Century: Abulón estofado con perlas y deliciosos rollitos de camarón.

Hotel Jinghua: Abulón original devorado por gusanos, pez erizo campestre, barco de langosta navideño, sopa de tres hilos.

Hotel Internacional Huayuan: Paloma Roja Huayuan, Jiangyao Luobuju, Olla Caliente Huayuan Yipin, Carne Huayuan Yipin, Arroz con Pescado Guizhan.

Shita Hotel: Alitas de pollo con pato mandarín, gambas crisantemo.

Hotel Xuanyue: tofu a la luz de la luna, carne asada de pescado mandarín, pescado guisado de cordero, corvina amarilla al vapor. Crystal Palace: Pescado de doble sabor a la parrilla Crystal Palace, filete Crystal y ganso entero.

Restaurante italiano: sopa de pierna sureña, tofu perla esmeralda.

Hotel Guomao: Filete de pescado de abulón frito Yuzhu y harina de cangrejo de hibisco.

Restaurante Yue: Pescado con Piña.

Hotel gourmet de alto precio: ojos de crisantemo, sésamo de pato, abulón, garra en S de palma de ganso, piel crujiente, copa de grifo, vieira Mingdou, panza de ginkgo en tubo de bambú, perlas con puesta de sol. Hotel Fulou: Begonia, wontons de carne, pepino de mar, pescado mandarín. Xiangju Catering Company: pescado al fuego con miso, anguila crujiente, hilo de cerdo tailandés.

Hotel Qianqiao: pescado estofado y pescado dos veces cocido.

Hollywood Hotel: pato junto al río, una olla de cocina real fresca. Hotel Delou: camarones perla, estofado de cabeza de pescado con intestino graso.

Hotel Jinjude: Pato Rojo y Pez Fénix.

Restaurante Shu Ya: carpa herbívora y pescado, granada de arena dorada y festival de faroles de calabaza.

Hotel Zhaoxiang: Labios de pescado frito con cordyceps premium y tomates.

Empresa de catering Zuixianju: gambas del lago Zuixian, pollo al horno con sal Taibai, huevos picados Rhodes.