¿Qué clase de formación en tecnología de ramen es la mejor?
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Lamian Noodles (mbth: Lamian Noodles), también conocidos como dumplings, fideos desmenuzados a mano y fideos desmenuzados a mano, son un plato tradicional de fideos con ingredientes locales únicos. sabor en zonas urbanas y rurales del norte de mi país. El folclore es famoso por Shandong Fushan Ramen, que se originó en Fushan Ramen. Más tarde, evolucionó hasta convertirse en muchos platos famosos como Lanzhou Ramen, Shanxi Ramen, Henan Ramen y Longxu Noodles.
El ramen se puede cocinar al vapor, hervir, freír, freír o freír, cada uno con su propio sabor. El ramen es muy técnico y debes dominar los puntos clave correctos para hacer un buen ramen, es decir, se debe evitar que la masa se deshidrate, se debe agitar la masa de manera uniforme, se debe enrollar la masa de manera uniforme y se debe extender la olla. para evitar ponerse en cuclillas. El ramen también se puede preparar en diferentes formas y variedades según los diferentes gustos y preferencias, como barras de corbata pequeñas, ramen hueco, ramen relleno, fideos capilares, dos finos, anchos, longxu, ramen plano, ramen de agua, etc.
El 20 de junio de 2017, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena y la Administración Nacional de Estándares emitieron conjuntamente una serie de estándares nacionales, a saber, los "Estándares de redacción y traducción en inglés del servicio público". El estándar terminológico en ramen se traduce al ramen y se implementará oficialmente desde junio de 2017 hasta febrero de 2017.
Cómo hacer fideos:
Amasar la masa, primero hasta obtener una forma esponjosa, luego hasta formar una masa, esperar media hora después de despertarse (no es necesario amasarla). muy suave), y luego amasarlo nuevamente después de media hora Amasar hasta que quede suave, luego cortar en cuatro partes del mismo tamaño (no es necesario hacer rondas), aplicar aceite por todos lados, media hora después de despertar, después de la media. Una hora amasar las cuatro masas en la forma que se muestra arriba y ponerlas en un recipiente, aplicar aceite nuevamente y despertar durante la noche en el refrigerador a la mañana siguiente.