¿Cuál es la bebida nacional de China? ¿Cuántos años tiene? ¿Quién lo hizo con cereales?
Este licor se produce en la aldea de Xinghua, condado de Fenyang, provincia de Shanxi. Es el creador de los famosos licores chinos y tiene una historia de más de 1.500 años. Los ocho vinos más famosos de China están estrechamente relacionados con el Fenjiu. La materia prima del vino Fenyang Fenyang es "una pizca" de sorgo producido en la llanura de Jinzhong. El néctar "Gujing Jiaquan" es como el alcohol y se utiliza el proceso de elaboración tradicional. Fenjiu tiene las características de olor claro y transparente, fragante, persistente en la boca, sabor dulce y regusto interminable. Siempre se ha conocido como "vino dulce de primavera" y "joya líquida". La elaboración de cerveza Fenjiu tiene un proceso único. "La gente debe ser refinada, el grano debe ser sólido, el agua debe ser dulce, la música debe ser clara, los utensilios deben estar limpios, la tinaja debe estar húmeda y el fuego debe ser lento. Forma una cualidad única y". sabor. Aunque es un vino de 60 grados, no tiene un fuerte efecto irritante. Conocido como los "tres únicos" de color, aroma y sabor, es un modelo de vino chino de sabor ligero.
Más Daqu Fenyang Xinghua Village El condado de Fenyang, provincia de Shanxi, es famoso por su dulzura clara, limpia, elegante, pura y duradera, que se caracteriza por sus tres colores, aroma y sabor únicos. Xinghuacun Fenjiu tiene una larga reputación, que es inseparable de la pureza del agua y la exquisita artesanía.
La elaboración del licor Fen tiene una historia de más de 1.000 años. Se originó a partir del vino de arroz antes de la dinastía Tang y luego se convirtió en baijiu, un licor destilado. Fenjiu es uno de los vinos famosos de la antigüedad y ha sido elogiado por los literatos de todas las dinastías desde la dinastía Tang. Du Mu, un gran poeta de la dinastía Tang, escribió un poema que decía: "Durante el Festival de Qingming llueve mucho. Los transeúntes en el camino quieren morir y preguntan adónde va el restaurante, y el pastorcillo señala a Xinghua. Village." Este poema es muy popular y ampliamente elogiado. A principios de este siglo (finales de la dinastía Qing), tres bodegas de la aldea de Xinghua produjeron Fenjiu. Con su exquisita tecnología de elaboración y su estilo de calidad único, ganaron cinco premios en concursos de productos nacionales. Después de ganar la medalla de oro de primera clase en la Exposición Mundial de Panamá en 1915, la reputación de Fenjiu se extendió por todo el mundo. Sin embargo, la destrucción del gobierno reaccionario, la agresión japonesa y los sucesivos años de guerra llevaron la producción de vino Fenjiu al borde de la extinción. En 1947, en vísperas de la liberación, el aroma milenario del vino en la aldea de Xinghua finalmente desapareció.
Fenyang fue liberado en junio de 1948 y la producción de Fenjiu se reanudó en septiembre del mismo año. La nueva fábrica de licores Xinghua Village Fen se estableció en la antigua aldea de Xinghua. Ahora se ha convertido en una de las fábricas de licores más grandes de China, con una producción y calidad que crean constantemente nuevos niveles.
La elaboración de cerveza Fenjiu utiliza "sorgo capturado a mano" de la llanura de Jinzhong como materia prima, "Qingqu" hecho de cebada y guisantes como agente de fermentación y sacarificación, y adopta un método de elaboración único de "cocción al vapor". y limpieza secundaria"Artesanía. El vino es de color brillante y transparente, fragante y fragante, y tiene un sabor dulce y suave. Tiene un regusto largo después de beber, fuerte poder alcohólico, no irrita y hace que la gente se sienta feliz. Fenjiu es puro y elegante, y es un licor típico chino de sabor ligero. Licor Fentejia de bajo contenido alcohólico (38) El licor Fentejia ganó el Premio de Oro en la Conferencia Nacional de Cata de Licores de Bajo Alcohol en 1987.