¿Dónde está la calle de ollas calientes en Chengdu?
Línea Shaxi
Dos factores juegan un papel importante en el auge de esta calle de comida: el auge de la economía de exhibición urbana de Chengdu y el desarrollo de la zona residencial de la Universidad Jiaotong. El Centro de Convenciones y Exposiciones es una ciudad integral de restauración y entretenimiento con restaurantes, casas de té, bares, piscinas, etc. Posicionado para consumo comercial y oficial, el precio es más alto. Salga de la segunda circunvalación del centro de convenciones y exposiciones hacia Jiaotong Road. Restaurantes como el restaurante Johor Bahru Cai Gen Xiangjiao, el restaurante Bashan Shushui, Jiayun Sichuan Cuisine, Blue Harbour y Zheng Lianguo son restaurantes populares de Sichuan. En esta línea se encuentra el Restaurante Sunset Red, que se llena todos los días. Una serie de platos como el cerdo estofado de la tía y el pescado con cola de pelo de la tía son amados por comensales de todas partes. La "sopa de olla de piedra" cocinada en una olla de piedra Medog en el recién inaugurado restaurante Aizhidao es más deliciosa que la tónica. La ciudad natal del restaurante de Sichuan tiene un patio, un pequeño puente y agua corriente, así como bollos de hongos de acacia con un fuerte sabor de Sichuan, carne crujiente al vapor y platos de la serie de carpas plateadas, bocadillos famosos, cambio de cara y escupitajo de fuego; y el movimiento de faroles en Shunxing Old Teahouse son todos una fusión. Descubra la elegancia de la cocina de Sichuan, el vino de Sichuan, el té de Sichuan y la ópera de Sichuan.
Yangxixian
La calle de comida Yangxixian ha sido famosa durante mucho tiempo en todo el país y alberga la mayor parte del esplendor del catering de Chengdu. Tiene una gran cantidad de restaurantes de marcas famosas, altas, medias y bajas. -final, principalmente comida china, complementada con estofado. Esto también llevó al surgimiento de la calle de estofado en el nuevo distrito de Funan, al lado. Hay varias marcas de catering de renombre nacional en la línea Yangxi: Ginkgo, SF Feiniu, Nantaiyue, Babayan, Fuwanjia, Lapiyu, Rongxingyuan, Great White Shark, Happy Hometown, Hongxing, Daronghe, Taoranju, Laowu, Baguyuan, Northwest Hotel, Maojia. Hoteles, etc. También hay marcas de cocina de Sichuan como Li Jing Xuan, Weiwei Jianghu Cuisine, Tang and Song Restaurant y Furong Jinhui. , así como los mejores restaurantes cantoneses como Harbour City y Chaohuang Pavilion, que acaba de abrir antes del Festival de Primavera (el primero ofrece foie gras cocinado en el vestíbulo y el segundo, aleta de abulón cocinada en el vestíbulo). Ginkgo es la marca líder de comida china en Chengdu y se ha mantenido orgullosamente a la vanguardia de la tendencia durante casi diez años. Su tienda Yangxi es un restaurante de cocina de alta gama de Chaozhou. SF Fei Niu, Little Sheep y Maojia Hotel son ejemplos de ello. la prosperidad de las marcas extranjeras después de Chuanhua. SF Beef La carne de res sabe muy bien cuando se come cruda. La Ovejita se presenta en una olla roja y en una olla blanca, y al plato también se le añaden tripas y callos de ganso. El cerdo estofado, el tofu apestoso y la cabeza de pescado con pimiento picado del restaurante Maojia son los tres mejores platos. El restaurante Hongxing es un ejemplo típico de preparación de la cocina tradicional de Sichuan tan perfecta que la gente hace cola todos los días. Los platos exclusivos, como el pollo con albaricoque rojo y los fideos de anguila, son atemporales. Daronghe es un ejemplo de la fusión de la cocina de Sichuan y Hunan, y también es un lugar donde los comensales hacen cola todos los días. Sus platos, como huesos de calavera, huesos de calavera y bolas de cilantro auspiciosas, son muy elogiados. Tao Ranju es un ejemplo típico del gran éxito de la marca de cocina Chongqing Sichuan en Chengdu. Sus caracoles a la pimienta, el pollo asado con taro y el conejo en brochetas son famosos en Sichuan y Chongqing. La serie de cangrejos en la casa antigua es un plato típico que se ha cantado en todo el país después de la serie de pimientos encurtidos de raíces vegetales. El chef ejecutivo y maestro de cocina chino Wu Yingsong es un líder en la cocina de cangrejo. Sus famosos platos como el cangrejo inmortal, el cangrejo real Qiankun y el pescado asado del valle son famosos en todo el país. Nantaiyue es uno de los restaurantes de marca más antiguos de la línea Xiyan. Sus famosos platos chinos, como los huesos secretos de Nantaiyue y sus bocadillos con un precio de 3,8 yuanes cada uno, son únicos. El restaurante Old Northeastern es un representante típico de la cocina nororiental de Chengdu. El Manfulou, recientemente inaugurado, se especializa en el típico cordero-shabu-shabu; también hay dos estofados de mariscos en la línea Yangxi: Bishui Xiangyu y Yubao Tangsheng Hotpot, que se han vuelto muy populares en los últimos dos años.
Calle Hot Pot en el nuevo distrito de Funan
En el nuevo distrito de Funan, cerca de la línea Yangxi, ha surgido una nueva calle de hot pot en los últimos dos años. Hay cerca de 20 restaurantes de ollas calientes de varios tamaños en esta área.
Además de las marcas de ollas calientes como Yellow Spicy Ding Hot Pot, Zeng Shiji Loach King Flavor Restaurant, Three-Ear Cold Pot Fish, Zhao Laosi Nine-legged Intestine Intestine Hot Pot, también hay brotes de bambú y ollas calientes de pollo, ollas continuas. , camarones en olla, estofado de delicias de montaña y estofado de ranas, etc.
Círculo de cultura, catering y entretenimiento de Caotang
El círculo de cultura, catering y entretenimiento de Caotang incluye Qintai Road, Jinli West Road, Fanglin Road, Qinghua Road, Qingjiang East Road, etc. Adyacente a la cabaña con techo de paja Du Fu, el Palacio Qingyang, el Parque Cultural, el Parque Baihuatan y la Ciudad de Arte Songxianqiao dentro del círculo, es el círculo gastronómico con el patrimonio cultural más profundo de Rongcheng. Después de invertir 30 millones de yuanes en la construcción de Qintai Ancient Road, el encanto del estilo chino se puede ver en todas partes y los restaurantes a ambos lados de la carretera se han vuelto más prósperos. Lion House Hotpot y Huangcheng Laoma se encuentran entre las diez principales empresas de catering de Chengdu. El restaurante Wenjun y el restaurante Piaoxue tienen cada uno sus propias características. El pato asado Qintai Beijing y el restaurante Bihe Silver Carp tienen sabores únicos, y Minfengtai Yanfin Abalone es relativamente de alta gama. Hay más de una docena de bares temáticos con diferentes estilos en Linglu Road, que es una nueva calle de bares en Rongcheng en Qinghua Road, están Tan Yutou, Old Chengdu Gongguan Food, Suiyuan Restaurant, Chen Mapo Tofu, Jinmantang, Nanhe Renjia, etc. Comedor. Qingjiang East Road tiene Bian's Caigenxiang, Chongqing Dezhuang Hot Pot, Chongqing Kongliang Eel Hot Pot, Jiangbei Laozao, Dazhaimen Hot Pot, Jinpen Restaurant, Chongqing Pot Shrimp, etc.
Wuhou Temple Street-Wuhou Shuangnan-Wuhou Avenue
Hay dos tiendas en la ciudad de Xinshan, Cai Genxiang. El tofu de raíz vegetal está elaborado con frijoles negros de montaña, que son picantes, picantes y frescos. Después de probarlo me sentí como en un huésped de una masía en la montaña. La sopa fría de hongos de Kongfu es un plato puro de Kongfu. Los hongos silvestres se cuecen a fuego lento. Tiene un ligero aroma a hongos y la sopa tiene un sabor suave, que es particularmente delicioso. Impulsado por ello, Shuangnan Zhixin Shopping Plaza se convirtió en propietario. Shuangnan también tiene estofado de anguila Kongliang que se hace cola todos los días en Chongqing, cangrejo picante de Lao Shijia, el pionero de los mariscos en Sichuan, y el puesto de comida Jiliang Guangdong que se especializa en platos caseros cantoneses. El restaurante Wufuyuan en la avenida Wuhou tiene buen gusto y precios asequibles. Datangren es la marca líder en esta industria. Tienen autoservicio en el lobby y pedidos de habitaciones privadas, así como servicios de canto y baile y jardines de té. Su extraña cabeza de conejo se prepara con una receta secreta. Han desarrollado más de 40 tiendas franquiciadas en los últimos cuatro años y se encuentran entre los 100 mejores restaurantes de China. La tienda Laowu Nan en la calle del templo Wuhou está especialmente decorada para ser muy femenina. La comida medicinal en la aldea Qinshan es un plato nutritivo imprescindible para los turistas de Hong Kong, Taiwán y el sudeste asiático. El año pasado, el confiable Yidu en Shuangnan reunió docenas de restaurantes, como Xiyangyang Plaza, Camp David Blue Coast, Xintianfu Restaurant, Korean BBQ, Hyatt Family Banquet, Seven Star Coffee, etc.
Kehua Road-Consulate Road-Yulin Community-Chinese Garden
Hay muchos pequeños restaurantes occidentales únicos, y a muchos extranjeros les encanta frecuentarlos. Grandma's Kitchen vende comida occidental americana tradicional y Song Minho's Pizzeria vende comida occidental italiana. Su pizza por 19 yuanes no sólo es barata sino también deliciosa, mientras que el restaurante George Western es famoso por su comida occidental americana moderna. European House es el representante de la comida occidental europea en Chengdu.
La cena familiar de la tía en el Red Star Hotel en Kehua Road es muy famosa. Las habitaciones privadas de la antigua mansión de Chengdu son únicas y el estofado de Hongdingfang es un plato nuevo cada noche. Consulate Road es el lugar con mayor densidad gastronómica en Chengdu. Hay Wei Hotpot, Happy Hometown, Yulong Hotpot, Nine-foot Goose Intestine Hotpot, Hutchison Abalone Hotpot y otros hotpots con sabores. Hay Shanghai, Haishanghuanghe Seafood Cantonese Restaurant. y The New Bund Hotel vende cocina de Hangzhou, hay un restaurante tailandés de aletas de tiburón que vende cocina del sudeste asiático y también hay restaurantes de Sichuan como Sunshine Restaurant, Fanhuaju, Nature Seafood Restaurant y Laoya Soup.
Las marcas de catering conocidas en la comunidad de Yulin incluyen Manfangting, Tao Ranju, Chuanjiang Haozi, Saner, Wulingshanzhen, etc. Hay marcas conocidas como Hongxing, Daronghe, Hometown Yuan, Longying, Restaurant y Shu. Entre ellos, Longying Dake·Jin Hotpot City es el primer estofado de intestino de ganso cortado crudo del país con una tienda frontal y una fábrica, y ganó el título de "Banquete de estofado chino". Para dar la bienvenida a los clientes del Festival de Comida y Vino, su tienda Jiulidi se puso en funcionamiento con antelación.
Línea de Extensión Sur
En Renmin South Road, el banquete Shufeng Wangba en la empresa conjunta chino-japonesa Shufeng Baicai Baiwei Restaurant es un banquete famoso en China. Como ingrediente principal se utiliza cangrejo de bacalao de Hokkaido, Japón, que pesa 10 kilogramos. Es necesario reservar una mesa con antelación por 654,38 millones de yuanes. Baguo Buyi es conocida como la marca número uno de cocina de Sichuan porque disparó el primer tiro en la batalla para defender la cocina de Sichuan. Su entrada cultural a la tienda y sus técnicas de empaque de marca han mantenido viva la cocina de Sichuan. La tienda Caigenxiang Jinxiu de Bian está prosperando en esta línea.
En la línea de extensión sur, el paisaje es agradable. Aquí han surgido rápidamente decenas de restaurantes de especialidades, la mayoría de los cuales siguen el camino de la restauración ecológica estilo jardín, como la Casa de la Abuela, el Parque Ecológico Gourmet Saint, Jardín Sur, Yuca, Hija Cun, costillas de cerdo Jiang, etc. Nancaoping es la primera empresa de catering de Nanyan Line; Grandma's es la empresa de comida china más clásica de Nanyan Line, con un hermoso entorno, una fusión de lo artificial y lo natural, y sus platos caseros son famosos en todo el mundo; El parque ecológico cubre un área de más de 200 acres, y los pimientos amarillos cortados en cubitos y la hermosa olla caliente de ranas son ollas calientes famosas en China, y la casa de té ecológica también es un escenario en la Línea de Extensión Sur.
Calle de comida Wang Ping
La calle de comida Wang Ping es una de las primeras calles de comida de Chengdu, y su popularidad es cada vez mayor. Aquí hay deliciosos restaurantes, el restaurante Jinguanyi, el restaurante Renhe Catfish, San Er y el Weird Smell de Zhang Ji. Los grandes establecimientos de comida como P Village y Grandma's Country Cuisine son en su mayoría restaurantes pequeños y medianos. Los platos característicos de Jinguanyi incluyen cabeza de pescado con pimienta en escabeche al estilo de Hunan, pasteles de arroz con cangrejo peludo y mariscos, serpiente rey de Guangdong Jinguanyi, etc. El pollo campestre, los huesos fragantes y la cabeza de pescado del señor supremo del restaurante campestre de la abuela son picantes y fragantes; la cabeza de pescado del pescado frío de tres orejas es tierna y suave, y la forma de utilizar los chiles también es muy especial. Todas las noches, los invitados hacen cola para comprar asientos.