Me gustaría preguntarle al chef Bowes si se trata de un aditivo alimentario.

Chef Bows es una marca que utiliza generalmente polvo umami concentrado. Se trata de un aditivo alimentario cuyos ingredientes principales son almidón, sal, extracto de levadura, glutamato de sodio, nucleótido disódico de cinco sabores y aromas alimentarios.

El "Aviso de la Oficina General del Consejo de Estado sobre la lucha estricta contra las adiciones ilegales a los alimentos y el fortalecimiento de la supervisión de los aditivos alimentarios" exige regular la producción y el uso de aditivos alimentarios: está prohibido su uso sustancias no comestibles para producir aditivos alimentarios compuestos, y está prohibido comprar productos con etiquetas irregulares y fuentes desconocidas de aditivos alimentarios, e investigar y sancionar estrictamente el abuso de aditivos alimentarios más allá del alcance y el límite.

Datos ampliados:

Tratar correctamente los aditivos alimentarios

1. El papel de los aditivos alimentarios

El uso racional de los aditivos alimentarios puede prevenir la alimentación deteriorar, mantener o mejorar la nutrición de los alimentos, mejorar o enriquecer el color, el aroma y el sabor de los alimentos.

2. La necesidad de utilizar aditivos alimentarios

De hecho, es más peligroso no utilizar conservantes, porque los alimentos en mal estado suelen provocar enfermedades de intoxicación alimentaria. Además, los conservantes no sólo pueden evitar que los alimentos se echen a perder, sino también matar microorganismos tóxicos como el Aspergillus, lo que sin duda es beneficioso para la salud humana.

3. Dosificación segura de aditivos alimentarios

El consumo de aditivos alimentarios que no tienen efectos tóxicos o adversos para la salud, expresado en términos de masa (mg) consumida por kilogramo por día, Referencia.

Enciclopedia Baidu-Qingdao Huadi Food Ingredients Co., Ltd.

Enciclopedia Baidu-Aditivos alimentarios