¿Dónde está el pez globo Yangzhong?

Yangzhong Pufferfish es una marca de certificación de indicación geográfica.

Pez globo - "Las vainas primaverales producen capullos y las flores florecen en las orillas primaverales. Cuando el pez globo está en temporada, es más caro que el pescado y los camarones". Este es el elogio de Mei Yaochen, un famoso poeta en. la dinastía Song del Norte, por la abundancia de pez globo en temporada. El nombre antiguo del pez globo es "Yugu", y el nombre común es "pez de vientre que sopla". Puede emitir sonidos "gugu". Su cuerpo tiene forma de huso, con aletas moradas, dorso verde y vientre blanco. cabeza redonda, cola, ojos pequeños, ojos delgados y sin escamas. Tiene espinas, no tiene agallas y es muy tóxico. Abunda en la dinastía Qingming y siempre ha sido el primero entre los "Cuatro alimentos frescos del río Yangtze". El pez globo es delicioso, tierno y nutritivo. Se ha registrado en el Clásico de Montañas y Mares (El Clásico de Montañas y Mares) durante el Período de los Reinos Combatientes. Durante la dinastía Song, se había convertido en un manjar precioso y un tesoro en la mesa. La gordura del pez globo es bien conocida por todos. Su Dongpo describió su sensación después de probarlo como "por la que vale la pena morir". El pez globo es muy tóxico y su sustancia tóxica es la tetrodotoxina. Los ovarios (huevas) y el hígado son muy tóxicos, seguidos de la sangre, los ojos y la piel. La carne de pescado fresco es básicamente no tóxica. Sólo 0,5 miligramos de tetrodotoxina pueden envenenar a una persona que pesa 70 kilogramos. Por este motivo, el pescado globo está prohibido desde hace tiempo, y es una lástima que su manjar no pueda convertirse en un manjar en la mesa. Desde que el país reconoció la tecnología de cría artificial de pez globo, el pez globo ha vuelto a la mesa del comedor.