¿De dónde viene el apio Xintai?
El apio Xintai es una de las especialidades de la provincia. Es famoso por su tierna altura de planta, bajo contenido de fibra, sin residuos y sedoso, textura crujiente y deliciosa, rica nutrición y buena reputación.
El apio Xintai, que se cultiva desde hace más de 300 años, fue seleccionado como tributo en la dinastía Qing. Las áreas de producción concentradas se encuentran en las aldeas de Yinjiazhuang, Zhaojiazhuang y Gongming en la oficina del centro de la ciudad de Xintai. Según los estudios de suelo, el suelo de la zona de producción es mayoritariamente franco, con un valor de pH de alrededor de 7, que es neutro. Está situado en la orilla del río Wen, con abundantes fuentes de agua y un suelo fértil, lo que lo convierte en un buen suelo. Ambiente para el crecimiento del apio. Después de la fundación de la República Popular China, se mejoró el apio Xintai. En 1965, se introdujeron variedades de plántulas amarillas de tallo sólido de Huantai y Tianjin y se hibridaron de forma natural con variedades locales para desarrollar variedades excelentes con tallos gruesos y huecos, textura crujiente, no fáciles de atornillar, gran adaptabilidad y fáciles de cocinar y sazonar. Según mediciones, cada 100 gramos de muestra fresca contienen 4 gramos de vitamina C, 1,27 miligramos de rábano, 0,26 gramos de azúcar soluble, además de diversos nutrientes como proteínas, calcio, hierro, aceite aromático, tiamina, riboflavina y niacina. . El consumo regular puede aumentar la nutrición y promover el apetito, y el medicamento puede prevenir y tratar la presión arterial alta y las enfermedades cerebrovasculares.
El apio Xintai es conocido como una famosa especialidad local y se ha vendido en más de 10 provincias y ciudades de todo el país. Con la mejora del nivel de vida de la gente, la fiesta del apio de Xintai se ha vuelto más singular. Sobre la base de la cocina tradicional, se han elaborado más de 100 tipos de delicias de apio utilizando hábilmente las raíces, tallos y hojas del apio Xintai mediante fritura, sofrito, cocción al vapor, asado, machacado, glaseado, tallado, sopa y otros procesos. El apio Xintai es más famoso en todo el mundo.
El apio Xintai ahora se cultiva durante todo el año y se suministra al mercado durante todo el año. En 2000, el área de plantación de la ciudad alcanzó 26,5438 0,000 acres, la producción de cultivos de alto rendimiento podría alcanzar los 8.000 kilogramos y la producción anual fue de 16.800 toneladas. Además del suministro local, también se vende cada año en más de 30 provincias y ciudades como Changchun, Dalian, Beijing, Tianjin, Jinan, Shanghai y Nanjing, y es muy popular entre los consumidores.
Ámbito geográfico
La ciudad de Xintai, provincia de Shandong, se extiende hasta Jixin Road en el norte, al norte del río Chaiwen en el sur, hasta el canal troncal de Dongzhou en el este y hasta la sección del río Liuyang de la ciudad de Guodu en el oeste, distribuida principalmente en Yinjiazhuang, Guoyuan, Qianlin Village, Houlin Village, Zhaojiazhuang, Mazhuang Village, Dingjiazhuang, Tongjizhuang, Gongming Village, Heli Village de la oficina del subdistrito de Qingyun Zhangguantun, Wangguantun y Wangmozhuang de Guodu; Pueblo, Pueblo Lipo, Jiangjiashigou y Daxiawu; Taipingzhuang, Zhongxingguanzhuang, Mabaisha, Xizhangzhuang y Dongzhangzhuang en el Pueblo Xizhangzhuang, Pueblo Houyang y Pueblo Qianyang en el Pueblo Wennan, Shenjiazhuang, Mañana Sureste, Mañana Suroeste, Zhongnan Chen, Baobei; , Beizhangzhuang, Yangjiawa, Caojiazhuang* * *Involucrando a 32 aldeas, las coordenadas geográficas son: 35 38-36 01 _ N, 117 33 _ E
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales: el apio Xintai tiene pecíolos anchos, hojas gruesas, hojas verdes y brillantes, menos fibra en los pecíolos, fragante y de buena calidad. En resumen, el apio Xintai tiene las características de altura de planta, tallo grueso, tallo tierno, tallo hueco, textura tierna, crujiente y tierno sin residuos, rica fragancia y sabor delicioso. 2. Índice de calidad intrínseco: el apio Xintai es rico en nutrientes y se conoce como "medicina de cocina g/100 g; 50 ~ 70 mg/100 g de zinc, 1,0 ~ 1,4 mg/kg, hierro 8,0 ~ 9,0 mg/100 g; nutrientes. 3. Requisitos de seguridad: Aclarar el nombre, el contenido específico y las leyes y reglamentos pertinentes de las especificaciones técnicas nacionales obligatorias para el acceso al mercado de los productos registrados. Cumplir con los requisitos de seguridad de la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena.