¿De qué están hechos los paquetes de condimentos para fideos instantáneos?
Informe
"Estos fideos instantáneos tienen un sabor muy amargo".
Recientemente, un espectador de Henan escribió a CCTV diciendo que los fideos de carne picantes "Konka 130" de la marca Konka que compró tenían un sabor extraño y el condimento del interior era muy amargo. Los espectadores también enviaron estos extraños fideos instantáneos a los reporteros de CCTV. Según la información de contacto que figura en el embalaje, el periodista llamó inmediatamente al fabricante.
Reportero: ¿Los condimentos de sus fideos instantáneos no se producen en su propia fábrica?
Director: Es producido por una fábrica en el condado de Wen, Jiaozuo.
Reportero: ¿Qué fábrica del condado de Wen lo fabricó?
Director: No sé nada de esto.
Reportero: ¿Qué opinas de la calidad de sus condimentos?
Directora: No está mal.
Mingcha
Nuestro condimento es "real"
En el condado de Wenxian, los lugareños dijeron a los periodistas que el condimento para fideos instantáneos proviene de la ciudad de Wude, condado de Wenxian. Una industria pilar con una trayectoria de más de diez años. Algunos fabricantes locales conocidos de Henan también utilizan condimentos para fideos instantáneos procesados en el condado de Wen. Pero el taxista del condado nos dijo con tacto que la calidad de los condimentos locales para fideos instantáneos “no era muy buena” y sugirió que fuéramos a la fábrica para echar un vistazo.
Después de muchos giros y vueltas, el periodista encontró al fabricante del condimento para fideos instantáneos "Konka 130": Wenxian Specialty Food Seasoning Factory, ciudad de Wude, condado de Wenxian. Wang Qungeng, director de la fábrica de condimentos de alimentos especiales del condado de Wen, sacó una caja de fideos de carne picantes de la marca Pingyuan y nos dijo que Pingyuan Food Factory es su cliente a largo plazo. Este tipo de fideos instantáneos utiliza paquetes de salsa producidos en su fábrica. También dijeron que la carne de res y las verduras utilizadas en el condimento para los fideos instantáneos que producen son ingredientes reales, sin agregar conservantes ni colorantes, y son de alta calidad.
Investigación Privada/Secreta/Secreta
El embalaje es "lo contrario"
Sin embargo, la fábrica que el reportero visitó en secreto era muy diferente a la que el director de la La fábrica de condimentos dijo: Las palas para sofreír se colocan junto con las escobas para barrer el suelo. Las paredes del taller de envasado están cubiertas de manchas de moho. Las patatas, las cebollas y otras materias primas vegetales simplemente se enjuagan con agua oscura. Después del lavado, quedan residuos negros en las rodajas de jengibre lavadas. Además, las cebollas y los ajos estaban podridos. A los trabajadores no les importa esto.
No sólo hubo problemas con las materias primas, sino que el proceso de producción de los condimentos también fue una "revelación" para los periodistas. Mientras los trabajadores saltean los ingredientes, el director de la fábrica y los técnicos "añaden ingredientes". El director de la fábrica dijo que el primer ingrediente que se añade es sorbato de potasio con fines antisépticos, y no se pueden añadir más de dos taeles por tonelada porque "demasiado lo hará amargo". Además, el técnico también pidió a los trabajadores que agregaran un polvo amarillo al bote. El técnico dijo que este polvo se llama "amarillo atardecer" y se utiliza para colorear.
La salsa de la olla lleva casi media hora cociéndose. Los trabajadores vierten en la olla la sal preparada, el glutamato monosódico y el condimento seco triturado. Después de revolver uniformemente, el técnico vertió otro líquido rojo viscoso en la olla. El director de la fábrica dijo que con este espeso pigmento rojo pimiento, parece un atractivo aceite rojo. Cuando la salsa finalmente está cocida, los trabajadores la sacan y la transportan a otro taller para que se enfríe, y luego la transportan en cubos a la máquina envasadora para comenzar a envasar. Hasta que la salsa de la olla salga de la olla y pase a la línea de envasado. El periodista tampoco vio la materia prima principal del paquete de salsa marcada en estos fideos instantáneos: la carne de res.
Wang Qugeng explicó que se agrega esencia de carne al condimento y que no sabrías si sabe a carne sin agregarla. Cuando un periodista preguntó por qué el embalaje exterior del paquete de salsa terminado estaba marcado con "carne de res, sin conservantes ni colorantes artificiales añadidos", Wang Qugeng dijo descaradamente: "Todo (arriba) es lo contrario".
Wang Qungeng dijo a los periodistas que en el condado de Wen, Henan, él no es el único que utiliza esencia en lugar de carne de res como condimento para fideos instantáneos adulterados. Otros fabricantes también hacen lo mismo. Según lo entendido por el periodista, debido a que el uso de esencia de carne en lugar de carne de res puede reducir en gran medida los costos de producción, algunos fabricantes de fideos instantáneos compran en estas fábricas de condimentos, porque el costo de los paquetes de condimentos producidos por los fabricantes de fideos instantáneos es mayor que el de los paquetes de condimentos producidos por estos. fábricas de especias.
Experto:
Comer este tipo de condimento puede provocar cáncer.
Shen Qun, profesor asociado de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, dijo que procesar cosas no comestibles como materias primas tendrá inevitablemente un gran impacto en el cuerpo humano. Las frutas y verduras podridas contienen grandes cantidades de nitritos. Si se comen muchas veces, estas toxinas se acumularán en el cuerpo y provocarán mutaciones y cáncer.
Cuando el periodista preguntó si el país tiene regulaciones claras sobre los paquetes de condimentos, los expertos dijeron que actualmente no existen regulaciones claras sobre los paquetes de condimentos. Estos condimentos no calificados deben tomarse al margen de los fideos instantáneos calificados.
Este tema debería atraer la atención de los departamentos pertinentes y, naturalmente, no se debería permitir que estos productos de tres no ingresen al mercado. Para las fábricas de fideos instantáneos, los fideos instantáneos producidos están calificados. Si el paquete de condimentos no cumple con los estándares, inevitablemente conducirá a una crisis de confianza en los propios fideos instantáneos.
Según el informe de calidad semanal de CCTV,
Consejos básicos
Como todos sabemos, los fideos instantáneos vienen con paquetes de condimentos. Algunos fabricantes de fideos instantáneos no producen sus propios condimentos, sino que los compran de otras fábricas de condimentos. Podemos imaginar que el condimento para fideos instantáneos no es más que sal, glutamato monosódico, pasta de frijoles, etc., pero algunas fábricas de condimentos han hecho mucho en este pequeño paquete de condimentos.
Un espectador de Henan escribió que los fideos de carne picantes Konka 130 de la marca Pingyuan Konka que compró tenían un sabor extraño y el condimento del interior todavía era amargo. También nos regaló estos deliciosos fideos instantáneos.
■Juega por teléfono
Este fideo de carne picante llamado Konka 130 está etiquetado como producido por Pingyuan Konka Food Factory en la ciudad de Huixian, provincia de Henan. Según la información de contacto que figura en el embalaje, el periodista llamó inmediatamente al fabricante.
Reportero: Disculpe, ¿es usted la fábrica de alimentos Pingyuan Konka en la ciudad de Huixian?
Directora: Sí. Reportero: ¿Cómo se llaman tus fideos? Fabricante: Konka 130 (fideos instantáneos).
Reportero: Algunos espectadores informaron que el condimento de los fideos parece tener un sabor amargo.
Director: Tiene un sabor bastante amargo, así que no lo sé.
Reportero: ¿No se produce su condimento en su propia fábrica?
Directora: Sí. Periodista: ¿Dónde se fabrica? Director: condado de Jiaozuo Wen. Reportero: Condado de Wen, ¿qué fábrica en el condado de Wen lo fabricó? Director: No sé nada de esto. Reportero: ¿Qué opinas de su sazón? Directora: No está mal.
■En el sitio
Taller de condimentos
Ubicado en el corral
Según el director, los consumidores informaron que este tipo de olor extraño Nunca antes se había descubierto el condimento para fideos instantáneos, entonces, ¿cuál es la calidad de este condimento? Decidimos realizar una encuesta en el condado de Wen.
En el condado de Wenxian, la gente local nos dijo que el condimento para fideos instantáneos es la industria pilar de Wude Town en el condado de Wenxian y tiene una historia de más de diez años. Los fideos instantáneos producidos por algunos fabricantes locales conocidos en Henan también se condimentan con fideos instantáneos procesados en el condado de Wen. Pero el taxista del condado nos dijo con tacto que la calidad de los condimentos locales para fideos instantáneos “no era muy buena” y sugirió que fuéramos a la fábrica para echar un vistazo.
Después de muchas idas y vueltas, el periodista encontró la fábrica de condimentos para alimentos especiales Wenxian, la fábrica de condimentos para fideos instantáneos Konka 130, en la ciudad de Wude, condado de Wenxian. El director de la fábrica sacó una caja de fideos de carne picantes de la marca Pingyuan Konka y nos dijo que Pingyuan Konka Food Factory es su cliente desde hace mucho tiempo. Este tipo de fideos instantáneos utiliza paquetes de salsa producidos en su fábrica.
El taller de la fábrica está ubicado en este corral y los trabajadores están ocupados preparándose para la producción del día. Los trabajadores dijeron a los periodistas que el condimento para fideos instantáneos que producen no sólo está hecho de carne de res y vegetales reales, sino que tampoco contiene conservantes ni colorantes y es de alta calidad.
■Testigo
Las materias primas se han enmohecido.
Freír sirve para disfrazar
Pero en el taller de elaboración las palas para freír y las escobas para barrer el suelo se juntan, y las paredes del taller de envasado se cubren con manchas de moho. Un trabajador lava verduras. Las patatas, las cebollas y otras verduras simplemente se enjuagan con agua oscura. Todavía hay barro negro en las rodajas de jengibre lavadas. El periodista descubrió que entre las materias primas vegetales frescas mencionadas por estos trabajadores, muchas cebollas y ajos se habían podrido y deteriorado. A los trabajadores no les importa esto.
Luego, los trabajadores trituran condimentos secos como granos de pimienta, chiles, anís y rodajas de jengibre. Los pimientos del almacén estaban negros y mohosos, y sobre las rodajas de jengibre había crecido una gruesa capa de moho verde.
Los trabajadores nos dijeron que ya sean verduras podridas o condimentos secos mohosos, mientras se fríen con aceite, no se verán en absoluto. Luego, el director de la fábrica y los técnicos sacaron un barril de aceite de la esquina y encendieron un fuego para calentarlo.
Comenzó la fritura, se vertieron los condimentos secos en la bandeja de aceite y los trabajadores vertieron en ella puré de ajo, puré de papas y cebollas en secuencia. El técnico raspó la pasta de cebolla verde que cayó sobre la estufa al lado de la olla y la arrojó a la olla. Después de un rato, otro trabajador echó en la olla toda la pasta de cebolla que se había espolvoreado sobre la estufa.
La pala que usan los trabajadores para cocinar es la misma pala que se armó con la escoba que se usó hace un momento para barrer el piso.
■Los expertos dicen que las materias primas son tóxicas y cancerígenas.
Procesar estos elementos no comestibles para convertirlos en alimentos y materias primas tendrá inevitablemente un gran impacto en el cuerpo humano.
Por ejemplo, el jengibre mohoso y la pasta de frijoles mohosos contienen una gran cantidad de aflatoxinas y micotoxinas, y las frutas y verduras podridas contienen una gran cantidad de nitrito, lo que tiene un gran impacto en el cuerpo humano. Este efecto puede no ser obvio, a diferencia de cuando bebemos metanol, que puede causar reacciones físicas obvias de una sola vez. Sin embargo, si comes demasiado, estas toxinas se acumularán en el cuerpo y provocarán cáncer.
Añadir colorante artificial a la pasta de judías caducada
Línea interior 1
Mientras se fríe, el director de la fábrica saca los ingredientes uno a uno de la sala de ingredientes. varios condimentos y comenzar a hacer ingredientes.
Director: (Esto es) sorbato de potasio.
Reportero: ¿Para qué es esto?
Director: Es un conservante.
Reportero: ¿Cuánto conservante se debe agregar a una tonelada?
Director: ¿Cuánto más doloroso es agregar 220 por tonelada ahora?
Luego los trabajadores sacaron varios cubos de pasta de frijoles y la vertieron en la olla. Pero nada más abrir la tapa nos invadió un olor extraño y el técnico rápidamente nos lo explicó.
Técnico: Douban aún no ha caducado y las personas en el cubo aún necesitan (reciclarlo).
El periodista notó que la etiqueta del barril imponía claramente la fecha de producción 65438 + 8 de octubre de 2003, y la vida útil era de 12 meses. Al parecer, estos hummus llevaban más de un mes caducados.
Debido a que agregar pasta de frijol caducada a la olla no podía lograr el color deseado, el técnico propuso verter un balde de solución roja en la olla y el color en la olla inmediatamente se volvió más brillante.
Reportero: ¿Qué se agrega esto? Comida roja. ¿De colores?
Técnico: Sí.
El ajo picado y el jengibre en la olla fueron salteados para crear un aroma fragante, y los trabajadores a su lado comenzaron a pesar un poco de polvo amarillo.
Reportero: ¿Cómo se llama esto? Técnico: El sol se pone amarillo. Periodista: ¿Para qué? Técnico: De color.
Reportero: (Una maceta) ¿Cuánto amarillo atardecer se debe agregar a 500 libras?
Técnico: Añade medio malicioso.
El periodista vio que en el embalaje exterior del paquete de salsa terminado estaba claramente marcado: No se agregarán conservantes ni colorantes artificiales.
Reportero: ¿Pero el condimento de los fideos instantáneos dice que no contiene colorantes ni conservantes artificiales?
Directora: Todo. Dice exactamente lo contrario.
Reportero: ¿No es eso hacer trampa?
Director: Por supuesto, eso es hacer trampa.
Insider 2
Vierte líquido rojo en la olla
Sabor simulando ser carne de res
La salsa en la olla ha estado hirviendo durante casi media hora. Los trabajadores vierten en la olla la sal preparada, el glutamato monosódico y el condimento seco triturado. Después de revolver uniformemente, el técnico vertió otro líquido rojo viscoso en la olla.
La adición de este pigmento rojo pimiento pegajoso parece un aceite rojo atractivo, dijo. Cuando la salsa finalmente está cocida, los trabajadores la sacan y la transportan a otro taller para que se enfríe, y luego la transportan en cubos a la máquina envasadora para comenzar a envasar. Hasta que la salsa de la olla salga de la olla y pase a la línea de envasado. El periodista tampoco vio la materia prima principal del paquete de salsa marcada en estos fideos instantáneos: la carne de res.
Reportero: En general, hay carne de res.
Técnico: No sabes (si hay carne o no) si huele a carne.
Reportero: ¿Todos los momentos destacados? Técnico: Sí.
Reportero: ¿No pueden comerlo otros?
Técnico: Sabe a carne de res.
El director de la fábrica de condimentos alimentarios especiales de Wenxian dijo a los periodistas que él no es el único en el condado de Wenxian, provincia de Henan, que utiliza esencia en lugar de carne de res para hacer condimentos adulterados para fideos instantáneos, y otros fabricantes también usan él. Bajo su dirección, el periodista llegó a Wenxian Xinghua Food Seasoning Co., Ltd. La producción en el taller estaba llegando a su fin y los trabajadores estaban limpiando la vaporera y raspando la pasta restante en la vaporera.
Reportero: ¿Todavía necesitas salsa después de lavar la olla?
Trabajador: Sí. Reportero: Sí, ¿cómo usarlo?
Trabajador: Utiliza una máquina para triturarlo y mezclarlo.
Reportero: ¿Contiene carne de res?
Trabajador: Aquí no.
Después de salir de la fábrica de Xinghua, el periodista llegó a la fábrica de alimentos condimentos Wenxian Zhenhua, no muy lejos. Aunque se estaba haciendo tarde, la fábrica seguía trabajando horas extras.
En la línea de producción, los trabajadores sacaron un balde de líquido marrón, lo vertieron, lo pesaron y lo agregaron a la olla.
Técnico: Esa es la esencia de la carne de res, es muy fragante.
Reportero: ¿Cuántos kilogramos de carne de res por tonelada serán suficientes después de agregar esta especia?
Técnico: Una tonelada más diez libras.
Dijo que usar esencia de carne de res en lugar de carne de res puede reducir en gran medida los costos de producción, por lo que una famosa fábrica de fideos instantáneos en Henan también le compró.
Arriba: Se vierte condimento seco en polvo en el cárter de aceite.
Imagen de arriba: el sorbato de potasio utilizado para la antisepsia también se incluye en la bolsa de condimentos.
Imagen de arriba: la pasta de frijoles vencida no puede alcanzar el color deseado incluso cuando se agrega a la olla. El técnico propuso verter un balde de solución roja en la olla, y el color en la olla inmediatamente se volvió más brillante.
Impactante, ¿verdad? No lo vuelvas a comer.