Me gustaría preguntar sobre el origen de los caramelos y los puestos de comida de Tintín.
Dingtang (o Dingtang) es un dulce especial tradicional en China y Hong Kong. El caramelo Ding Qiyuan en sí es un trozo de maltosa con sabor a sésamo y jengibre y una textura firme. Los vendedores ambulantes venden dulces cortando caramelos que tintinean en recipientes de zinc. El caramelo Ding Ding recibe su nombre del tintineo que produce al cortarlo.
Archivo grande:
Dai Pai Dong es originario de Hong Kong, China, y se refiere a un puesto de comida cocinada al aire libre que ofrece comida en la calle. Además de los puestos de comida móviles (o fijos), hay varias mesas y sillas junto a los puestos de comida típica para que los comensales puedan comer inmediatamente.
Desde que el * * * dejó de emitir licencias para Dai Pai Dongs, pocas personas han comprado los tradicionales Dai Pai Dongs. Sólo quedan 29 puestos en China continental y Hong Kong, concentrados principalmente en Stanley Street, Kai Shek. Calle, Sham Shui Po, Calle Kowloon, Calle Elgin, Calle Jiezhi, Calle Yiu Tung, Calle Shek Kip Mei, Calle Keelung. Otros se han trasladado a los puestos de delicatessen del edificio municipal adyacente para seguir funcionando. Además, hay puestos similares de renombre en Macao, que también se han trasladado a puestos de comida cocinada en los mercados cercanos. Todavía hay puestos tradicionales dispersos en las calles de Xiahuan y la Diócesis, ejemplos más familiares son las chuletas de cerdo en; Niuhe, Baoji y Dazai italianos en la calle Ying El gran pai dong junto al Estadio de los Trabajadores ha desaparecido.
Historia:
Da Pai Dong suele abrirse en la calle o en un callejón, con puestos instalados al borde de la carretera y bancos junto a ellos para que los comensales se sienten.
El nombre de Dai Pai Dong proviene de las licencias emitidas a Dai Pai Dong en los primeros días por China continental y Hong Kong. El área era grande, más grande que las entregadas a los vendedores comunes en ese momento, y debía colgarse en un lugar visible. Por lo tanto, el archivo de esta matrícula grande se llama "archivo de nombre grande". Dai Pai Dong también se llama Dai Pai Dong. Puede recibir su nombre porque el Dai Pai Dong está alineado en una fila en la calle (que es un homófono en cantonés), o puede ser un error ortográfico.
En los primeros años, había muchos puestos de renombre en Central y Sheung Wan, incluidas Wellington Street, Hill Street, Kaishi Street, etc.
En las décadas de 1950 y 1970, Dai Pai Dong en China continental y Hong Kong era el principal lugar para comer, con precios razonables y una amplia variedad de opciones de comida, era muy popular entre el público en general. y se convirtió en parte de la cultura de Hong Kong, China.
Los puestos de comida de renombre ofrecen una amplia variedad de comida, tanto china como occidental. La comida china incluye guarniciones, fideos de arroz fritos, fideos con bolas de pescado, gachas de arroz y palitos de masa fritos, etc. La comida occidental incluye tostadas, sándwiches, té con leche al estilo de Hong Kong, café, pato mandarín, etc. , así como postres chinos como pasta de frijoles y pasta de sésamo. Porque el Da Pai Dong actual se cocina al aire libre, generalmente en una estufa de agua, y el fuego es muy feroz. Por eso, Da Pai Dong es famoso por sus fuertes woks.
Otra característica de Dai Pai Dong es que después de visitar un puesto, todavía puedes pedir otros tipos de comida en varios puestos vecinos al mismo tiempo, y todos los puestos están dispuestos a cooperar con esto y utilizar muebles. Por ejemplo, si quiere un sándwich de jamón y huevo con gachas de arroz para el desayuno, es posible que la tienda solo le dé un sándwich de jamón y huevo, pero le pedirá a la tienda de gachas y fideos de al lado que le dé un plato de gachas de arroz. Al realizar el check out se realiza un cobro en la tienda adyacente y un pago aparte al cliente.
Cuando visitas Dai Pai Dong, normalmente tienes que sentarte en la calle para comer. No hay aire acondicionado ni cubierta. Algunas tienen falsos aleros hechos de lona. Aunque está lleno de sabor, la comida que se prepara y los tazones y palillos usados solo se pueden colocar en la calle. La vajilla terminada a menudo se deja en los puestos y el ambiente higiénico es relativamente pobre. Las calles con grandes pai dongs también dificultan el paso de los vehículos, causando molestias a los transeúntes.
Con el continuo progreso de la sociedad, en la década de 1980, * * * creían que el ambiente higiénico de Dapai Dong era pobre y podía causar fácilmente enfermedades infecciosas, por lo que comenzaron a prohibirlo y ya no emitir nuevas licencias. . Tras el fallecimiento del titular y de su cónyuge, los familiares no pueden heredar el antiguo certificado. * * * También se retiraron las licencias en efectivo y se animó a los puestos de renombre que operaban a lo largo de la calle a trasladarse al piso de arriba, al mercado de alimentos cocinados del edificio municipal. Sin embargo, debido a que el mercado de alimentos cocinados está ubicado arriba, es incómodo entrar y salir, y carece de sabor tradicional, por lo que muchos puestos de renombre no son tan buenos como antes después de mudarse. Sin embargo, muchos de los hábitos de los grandes puestos, como el intercambio de clientes y muebles, todavía se conservan en muchos mercados de alimentos cocinados.
Algunos puestos de renombre han evolucionado gradualmente hasta convertirse en restaurantes de té, y mucha gente de China continental y Hong Kong siguen frecuentandolos. , Referencia: WNC/2005 05 23/ca 1621053, Caramelo Ding Qiyuan: también conocido como caramelo Ding Qiyuan, caramelo Dangdang, antes conocido como caramelo de jengibre. Se llama "Jingle Candy" porque emite un tintineo al cortarlo en trozos grandes. Los caramelos Tinkerbell han aparecido entre la gente hace mucho tiempo y siempre han sido amados por la gente por su delicioso sabor.
En los años 50 comenzaron a aparecer puestos de comida. En el pasado, los propietarios de los puestos de comida eran todos familiares de funcionarios que murieron en el cumplimiento de su deber. En aquella época la seguridad social no era tan completa como lo es ahora. El objetivo de permitirles tener su propia "empresa" es evitar que pierdan su apoyo financiero. Pero muchos años después, los puestos de comida no eran dominio exclusivo de las viudas de algunos funcionarios. Cada uno podía construir su propia casa, por lo que abundaban los puestos de comida.
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