¿Cuál es el principio de una sartén antiadherente y sin humo de aceite?

Respuesta: Está hecho de material superconductor de aleación cerámica magnetizada aeroespacial. La conductividad térmica de la olla es 175, que es 4 veces mayor que la de las ollas de hierro normales. Independientemente del tamaño de la llama o de cualquier parte de la olla, la temperatura de la olla es uniforme. Coloque aceite de cocina en una olla sin humo y el aceite se calentará de manera uniforme con la olla. La temperatura de los humos de cocción es de aproximadamente 240 °C, mientras que la cocción normal solo requiere de 160 °C a 180 °C y la temperatura para freír es de aproximadamente 200 °C. C, por lo que en una olla sin humo La cocción y fritura normales no producirán vapores. Cuando se pone comida en la olla, la temperatura dentro de la olla bajará rápidamente. Al continuar calentando, la temperatura dentro de la olla aumentará más rápido que en una olla normal. Esta olla no sólo elimina el humo del aceite de la raíz, sino que también se cocina más rápido que una olla común. Los platos cocinados no se queman ni se vuelven blandos y tienen un sabor original, mayor valor nutricional y mejor sabor. La razón por la que el wok humea se debe a la mala conductividad térmica. En lugares calurosos, la temperatura del lugar calentado supera rápidamente los 240°C, lo que hace que el aceite de cocina local se agriete. De hecho, la temperatura general de la olla no es alta y no es adecuada para cocinar.