Aperitivos famosos de Chengdu

Los bocadillos especiales de Chengdu incluyen: Mapo Tofu, fideos Dandan, rodajas de pulmón de marido y mujer, fideos instantáneos, pollo budista, etc.

1. Mapo Tofu es uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Sichuan. Este plato resalta las características "picantes" de la cocina de Sichuan y tiene un sabor suave y único.

2. Los fideos Dandan son bocadillos tradicionales locales famosos en Chengdu, Zigong y otros lugares de Sichuan. Los fideos dandan se preparan enrollando harina en los fideos, hirviéndolos y recogiendo la carne picada frita.

3. Las rodajas de ternera de marido y mujer son un plato famoso en Chengdu, Sichuan. Suelen tener como base cuero cabelludo, corazón, lengua, tripas y ternera de vaca. Está finamente elaborado, de hermoso color, tierno y delicioso, picante y fragante, y muy sabroso.

4. Los fideos instantáneos son fideos locales tradicionales de Sichuan. Los ingredientes principales son encurtidos y fideos. Tiene un sabor ácido y refrescante, apetitoso y alivia el aburrimiento.

5. El faisán es en realidad un pollo en olla de barro. En general, el pollo Bobo tiene un sabor picante, fresco y apetitoso.