Introducción a la empresa del Grupo Fonterra
Fonterra utiliza un modelo cooperativo: es propiedad de aproximadamente 65.438.000.500 productores de leche de Nueva Zelanda que suministran leche a Fonterra. Fonterra es también la empresa más grande de Nueva Zelanda: representa el 25% de las exportaciones totales de Nueva Zelanda y exporta alrededor del 85% de la leche de Nueva Zelanda. Whareroa, la planta procesadora de lácteos más grande del mundo, se ha construido en Taranaki, con un número total de empleados globales de 65.438.06.000, procesa 20 mil millones de litros de leche al año y vende productos a más de 65.438.000 países. Los ingresos de explotación en 2011 alcanzaron los 19.900 millones de dólares neozelandeses.
La cadena de suministro de Fonterra
Una de las principales fortalezas de Fonterra es su cadena de suministro totalmente integrada. Las fuentes de leche de Fonterra en Nueva Zelanda provienen de aproximadamente 65.438.000.500 accionistas y aproximadamente 4 millones de vacas. Cada finca alberga un promedio de 376 vacas y produce aproximadamente 65.438.023.000 kilogramos de sólidos lácteos al año. Aproximadamente la mitad de las vacas lecheras de Nueva Zelanda son Holstein y el ganado Juanshan también es una raza común. Durante más de 100 años, Waikato y Taranaki en la Isla Norte se han convertido en famosas zonas productoras de leche.
Fonterra cuenta con una flota de más de 400 camiones cisterna de leche, con un volumen anual de transporte de leche de aproximadamente 654.3804 millones de litros. Durante la temporada alta de Nueva Zelanda (septiembre-octubre), cada día se entregan aproximadamente 70 millones de litros de leche. La distancia recorrida anualmente es de 70 millones de kilómetros.
Fonterra cuenta con 84 plantas procesadoras en todo el mundo: 24 en Nueva Zelanda, 10 en Australia, y el resto están distribuidas por todo el mundo, especialmente en Sudamérica. La capacidad total de procesamiento de estas plantas procesadoras es de 20 mil millones de litros por año. Los productos lácteos producidos incluyen: crema anhidra, mantequilla, ghee, leche en polvo media en grasa, concentrado de proteína de leche, aislado de proteína de leche, queso cheddar y quesos especiales, leche descremada en polvo, leche entera en polvo, concentrado de proteína de suero, lactoferrina, etanol, leche en polvo nutricional. , proteína de suero, lactosa de calidad médica y lactosa de calidad alimentaria. La planta procesadora de Whareroa en Taranaki, Nueva Zelanda, es la planta procesadora de lácteos más grande del mundo. Los estándares de alimentos orgánicos de Nueva Zelanda cumplen con todos los estándares de alimentos orgánicos conocidos en el mundo, incluidos los de la Unión Europea, los Estados Unidos, el Japón y China. Las materias primas de alimentos orgánicos de Fonterra se han vendido a Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, el sudeste asiático y la provincia de Taiwán. Los estándares de alimentos orgánicos más estrictos del mundo, combinados con la imagen verde y pura de Nueva Zelanda y el suministro estable a largo plazo, han sido ampliamente reconocidos y elogiados por los clientes.
Los productos de Fonterra se venden en 105 mercados de todo el mundo. Fonterra tiene cuatro unidades de negocio: Fonterra Global Trading, Fonterra Raw Milk Powder, Fonterra Consumer Dairy y Fonterra Food Services.
Fonterra Trading and Operations vende una amplia gama de productos lácteos, incluida proteína de leche, leche en polvo, mantequilla y queso, a Asia, Medio Oriente, África, América y Oceanía.
La leche cruda en polvo de Fonterra vende materias primas lácteas a Estados Unidos, Europa Occidental, Japón y Corea del Sur, incluidas materias primas especiales especiales como concentrado de proteína de leche (MPC), calostro bovino y otros productos utilizados en producción de alimentos.
Fonterra produce y consume productos lácteos y vende productos lácteos de marca a consumidores en 40 países.
Fonterra Catering Services proporciona ingredientes lácteos y productos de consumo de marca a clientes de catering, incluidas cadenas de comida rápida, centros de catering de aerolíneas, hoteles y restaurantes, y sus ventas se concentran principalmente en la región de Asia y el Pacífico. Fonterra Group se centra en la calidad, la innovación y la investigación y el desarrollo. El Instituto de Investigación Láctea de la compañía, ubicado en Nueva Zelanda, es una de las instituciones de investigación láctea más avanzadas del mundo, dedicada a mejorar el conocimiento de la industria sobre los productos lácteos desde las granjas hasta los usuarios finales y promover el desarrollo saludable de la industria láctea. La empresa ha establecido siete centros regionales de investigación científica en todo el mundo, incluidos Nueva Zelanda, Alemania, México y Australia, para realizar investigación y desarrollo de productos relacionados.
Fonterra apuesta por el desarrollo de productos ecológicos desde hace cuatro años. Hasta ahora, la empresa cuenta con más de 30 granjas orgánicas, 7.000 vacas han pasado la certificación orgánica y otras 4.000 vacas están en período de conversión, lo que puede suministrar 20 millones de litros de leche orgánica cada año.
Fonterra puede proporcionar a clientes de todo el mundo más de una docena de materias primas orgánicas, incluida leche en polvo, aceites, proteínas, queso, etc., para satisfacer sus diferentes necesidades funcionales y de aplicación.