¿Cuáles son las especialidades de Yangzhou?
Especialidades de Yangzhou
Corte de papel de Yangzhou
Yangzhou es una de las primeras áreas donde el corte de papel se hizo popular. Durante las dinastías Sui y Tang, la gente consideraba que cortar papel era una especie de diversión para embellecer y embellecer sus vidas.
La industria papelera floreció durante la dinastía Tang y había grandes talleres de fabricación de papel en Yangzhou. Durante las dinastías Tang y Song, se producía en masa papel tributo de alta calidad. Como condición material fuerte, también impulsó el desarrollo del arte del corte de papel. Yangzhou ha sido el hogar de muchas flores y plantas exóticas desde la antigüedad. Desde las dinastías Tang y Song, los gobernadores, poetas y escritores de Yangzhou han expresado su amor por las flores y los árboles, los han decorado elegantemente, han realizado muchos eventos y han escrito muchos famosos. artículos. Este es un factor importante en el tema del corte de papel. El corte de papel de Yangzhou se centra principalmente en las flores, lo que de hecho es una manifestación importante de la tradición milenaria.
Las artes populares se influyen, interactúan y se promueven mutuamente. El bordado popular de Yangzhou está estrechamente relacionado con el corte de papel. Primero se dibuja el patrón de bordado, se corta en formas de papel y luego se pega en la tela para bordar. Este método ha continuado en Yangzhou durante mucho tiempo, e incluso ahora el bordado popular todavía utiliza este método. El bordado también se llama bordado. En el pasado, la gente de Yangzhou siempre llamaba a los artistas del corte de papel "aquellos que cortan flores" debido a la estrecha relación entre las dos artes.
Nawskin Candy
Representados por Luye Brand y Wuting Brand Brownies, son aptos para todas las edades, dulces pero no grasosos, dulces en boca, no pegajosos para los dientes y altamente elástico. Ideal para regalar a familiares y amigos.
Té Verde Pingshan y Té Verde Nashan
Yangzhou es una de las zonas tradicionales productoras de té. Hoy en día, el té verde producido en Pingshan Tea Farm en los suburbios de Yangzhou y Qingshan y Nashan en Yizheng tiene una textura excelente y se tuesta cuidadosamente. Se vende en el extranjero y es bien recibido. Las tiendas de té de esta ciudad ofrecen té durante todo el año, y los nuevos tés que se lanzan en primavera y verano son particularmente populares.
Huevos de pato amarillos dobles
Los huevos de pato amarillos dobles son una especialidad de Gaoyou, Yangzhou. Se llaman así porque hay dos yemas en un huevo. Los patos dan a luz doble yema porque aquí la comida es buena, los patos son fuertes y ovulan continuamente formando yemas dobles o incluso triples. Los huevos de pato salados Gaoyou son famosos por su color rojo y su rico aceite. Los huevos de pato salados con doble yema se hierven y se abren. La clara del huevo es como el jade blanco y la yema es como la mandarina roja. Es agradable a la vista y tiene un sabor único.
Qinyou Dongtang
Qinyou Dongtang es un producto especializado tradicional de Gaoyou, Yangzhou, con una historia de más de 300 años. El nombre original es caramelo crujiente. Hay dos explicaciones de por qué se llama caramelo dong. Una teoría es que este dulce fue hecho por un maestro llamado Dong, y la otra teoría es que este dulce fue creado por Dong Xiaowan, una famosa prostituta de Qinhuai a finales de la dinastía Qing y principios de la dinastía Qing, de ahí el nombre. Dongtang se refina a mano a partir de harina de arroz glutinoso, sésamo, azúcar blanco, malta y otras materias primas. Es de color amarillo trigo oscuro, de espesor uniforme, suave en la boca, delicioso y dulce, y es apto para todas las edades. Es un buen regalo para familiares y amigos.
Té seco Jieshou
El té seco de cinco especias de Chen Xilou en Gaoyou Jieshou ha disfrutado durante mucho tiempo de una gran reputación. Cuenta la leyenda que el emperador Qianlong descendió al sur del río Yangtze y pasó por Jieshou. Olió el aroma en la orilla y llamó a la policía para investigar. Resultó ser el aroma de té de cinco especias hervido y seco. El emperador Qianlong lo apreció mucho después de probarlo. A partir de entonces, el té seco Jieshou fue catalogado como un tributo y se hizo famoso en todo el mundo. En 1927 ganó el primer premio en la West Lake Expo. El té seco Jieshou tiene forma achatada, color rojo, tierno y ligeramente amarillo, muy parecido al pollo, y fragante y delicioso. El té seco de cinco especias con la marca "Chen Xilou" está bien empaquetado y es un excelente regalo para familiares y amigos.
Fideos de raíz de loto Baoying
Yangzhou Baoying es la famosa ciudad natal de la raíz de loto. La raíz de loto Baoying tiene muchas ramas, pulpa jugosa y tierna. Es una fruta deliciosa. El almidón de raíz de loto Baoying se elabora a partir de almidón de raíz de loto fresco y se convirtió en un tributo ya en la dinastía Ming. Este producto es de calidad ligera, finamente dividido, de color blanco, de sabor claro, de naturaleza neutra, fácil de digerir y es un buen producto nutritivo. Es especialmente adecuado para personas mayores y enfermas.
Jiangdu Fangsu
Fangsu es uno de los populares pasteles tradicionales de estilo Yang con una historia de producción de más de 100 años. Inicialmente era redondo y tenía forma de sapo, de ahí su nombre. Más tarde se cambió a una forma cuadrada y se le cambió el nombre a Fangsu, también conocido como Xiaofangsu. Este producto está hecho de harina blanca, azúcar blanca blanda, sésamo, aceite de sésamo y otras materias primas, y se complementa con pastel de naranja cortado en cubitos amarillos y otras especias. Se fermenta, se amasa y se tritura, se envuelve en patatas fritas y se dobla en varias capas. , y horneado a fuego lento queda crujiente y delicioso.
Encurtidos de Yangzhou
Los encurtidos de Yangzhou son un buen condimento en los banquetes y un delicioso acompañamiento de las comidas de la vida diaria. Tienen las cuatro características de frescura, dulzura, frescura y ternura, y son. Famoso en todo el mundo. Vendiendo bien en el país y en el extranjero. Las principales variedades incluyen pepinos de leche, verduras pagoda, cabezas de rábano, melones dulces encurtidos, cilantro, verduras variadas, etc.
Los encurtidos de Yangzhou tienen una larga historia. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, se incluían en las guarniciones de la corte imperial por la mañana y por la noche. En el tercer año de Xuantong en la dinastía Qing (1911), ganó la Medalla de la Exposición Internacional. En 1903, ganó la medalla de oro en la Exposición de West Lake. En 1931 ganó el primer premio en la Exposición Nacional de Artículos Ferroviarios de Pekín. En 1979, fue calificado como producto de alta calidad en la provincia de Jiangsu. Entre los fabricantes que producen encurtidos en Yangzhou, las dos fábricas de encurtidos "Sanhe" y "Simei" son las más famosas.