¿Qué tipos de ostras se cultivan en China?

China es rica en recursos de ostras. Según el "Atlas de bivalvos marinos de China" publicado en 2008, hay alrededor de 23 especies de ostras en mi país. A través de inspecciones conjuntas realizadas por científicos chinos y estadounidenses en los últimos 10 años, se ha descubierto que las ostras cultivadas en mi país son básicamente ostras del género Ostrichia. Entre ellas se encuentran las ostras de la ribera del río, las ostras gigantes de Hong Kong y algunas ostras portuguesas con una producción relativamente grande en el sur. En el norte se cultivan principalmente ostras Omi y ostras largas.

Ostra