Estándares de requisitos del pool de ventas de alimentos a granel
1. Materiales: La piscina debe estar hecha de materiales que cumplan con los estándares de seguridad alimentaria, como acero inoxidable y plástico apto para uso alimentario. Evite el uso de materiales nocivos para los alimentos, como plomo u otros metales tóxicos.
2. Capacidad y profundidad: La capacidad de la piscina debe ser suficiente para hacer frente al volumen de ventas y garantizar que todos los alimentos puedan sumergirse completamente en agua limpia. La piscina debe ser lo suficientemente profunda para acomodar alimentos y al mismo tiempo evitar salpicaduras o contaminación del agua.
3. Limpieza y desinfección: La piscina debe limpiarse y desinfectarse con frecuencia para evitar el crecimiento de bacterias, suciedad u olores. Limpie y desinfecte según los procedimientos y la frecuencia prescritos utilizando limpiadores y desinfectantes adecuados.
4. Calidad del agua: El agua de la piscina debe cumplir con las normas de seguridad del agua potable y debe cambiarse con frecuencia. La calidad del agua debe ser limpia, inodora y libre de contaminación para evitar efectos adversos en los alimentos.
5. Protección: La piscina debe contar con las medidas de protección adecuadas, como una cubierta o cubierta de malla para evitar la entrada de objetos flotantes, escombros o insectos.
6. Higiene del entorno: El área alrededor de la piscina debe mantenerse limpia para evitar que sustancias nocivas, basura o contaminantes entren en contacto con los alimentos o la piscina. Estos son requisitos generales y los requisitos específicos para los fosos de venta de alimentos a granel pueden variar según las regulaciones regionales y los estándares de higiene. Por lo tanto, antes de establecer un grupo de venta de alimentos a granel, se recomienda comunicarse con su departamento de salud local o la agencia reguladora pertinente para conocer y cumplir con los requisitos de salud y seguridad aplicables.