Información sobre pasteles de mano

Los pasteles de mano originalmente se llamaban pasteles de cebolleta y se originaron en Taiwán. Fue introducido al continente desde Taiwán en 2004. Los pasteles de mano recién horneados están apilados en miles de capas, con capas como papel de seda. Cuando los agarras con las manos, los fideos son miles de hebras. La capa exterior es dorada y crujiente, y la capa interior es suave y blanca. El aroma del aceite de cebolleta y el gluten es sorprendente para el olfato, se puede combinar con huevos, carne de cerdo asada, hamburguesas de ternera, salchichas de cereales, filete de pollo con pimiento de ratán, tocino, jamón cuadrado, filetes de pollo, verduras y otros accesorios, y puede. También se puede combinar con salsa de soja, salsa picante de comino, salsa de tomate, salsa picante, salsa de chile dulce, aderezo dulce para ensaladas, salsa de pimienta negra y otras salsas, crujientes y deliciosas, aptas para todas las edades.

Tortas de mano

Ingredientes:

1. 240 gramos de harina común, media taza de agua hirviendo, media taza de agua fría y cantidad adecuada de sal

2. 6 cucharadas de manteca de cerdo o aceite para ensalada (la manteca de cerdo es fragante, el aceite para ensalada también es bueno, el aceite de girasol también es bueno)

Accesorios: 2 huevos, 2 lonchas de jamón, 2 lonchas de tocino, 2 lonchas de lechuga, 20 gramos de salsa de tomate, 20 gramos de aderezo para ensalada, 20 gramos de salsa picante.

Proceso de producción y pasos:

1. Poner la harina en un recipiente, agregar agua tibia, remover mientras agrega y mezclar uniformemente hasta obtener forma de copo de nieve, luego agregar agua y amasar. una masa, y espolvorear harina sobre la tabla de cortar, seguir amasando la masa hasta que la superficie quede lisa, luego envolverla en film transparente y dejar reposar durante 30 minutos;

2. Dividir la masa en unos 125. gramos cada uno. Estirar hasta formar una hoja cuadrada grande y untar con una fina capa de aceite;

3. Doblar la masa en una tira larga como un abanico; enrollar la tira larga y formar un círculo. la masa reposa 10 minutos Luego la aplastas;

4. Luego pones una pequeña cantidad de aceite en la sartén, lo calientas a fuego lento, pones el bizcocho a fuego medio y lo fríes al mismo tiempo. , palmear y exprimir la superficie del bizcocho, freír un lado hasta que esté dorado y freír el otro lado. (Ten cuidado de ajustar el tamaño del fuego según el tamaño y grosor del bizcocho);

5 Después de freír, puedes utilizar 2 rodillos para esponjarlo, o puedes utilizar una pala. palearlo, según sus necesidades, para que el pastel esté listo.