¿Cuáles son los bocadillos famosos en Zhaoyuan?

'Excellent Brand Gua Gua' acaba de ser catalogado como un refrigerio especial destacado a nivel nacional; Noodle Fish; Chenyu Brand Instant Noodles, una marca reconocida en el país y en el extranjero; Maodanhe Spicy Skewers

[Jindu Food] Zhaoyuan; Albóndigas

Características:

La textura es suave y crujiente, y la sopa es agria y salada.

Eficacia:

Este plato es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, hidratos de carbono y otros nutrientes. Además contiene gran cantidad de fibra, que tiene la función de. Nutriendo el hígado y nutriendo el yin, beneficioso para los riñones, favoreciendo la producción de líquidos y facilitando las deposiciones.

"Shandong Steamed Wan" también se llama "Zhaoyuan Wan". "Atraer turistas de lejos" - Atraer turistas de lejos ilustra la sencilla hospitalidad del pueblo de Shandong. Las "albóndigas de Zhaoyuan" son un plato famoso en Zhaoyuan, Shandong.

Las "albóndigas de Zhaoyuan" son muy ricas en ingredientes, sin mencionar los condimentos comunes. Hay casi 10 tipos de ingredientes principales, como carne de cerdo magra, carne de cerdo grasa, huevos, arroz seco, astas, repollo, cilantro, hongos, cebollas, etc. Naturalmente hay que esperar a ver si tienes arroz para cocinar. Con ingredientes tan ricos y de cocción lenta, queda riquísimo.

Como sugiere el nombre, las albóndigas no se fríen ni se fríen, sino que se colocan en una jaula, se cuecen al vapor en la niebla y luego se vierten en la sopa. Los círculos de flores oleosas, cilantro verde, hongos negros y marrones y piel de huevo dorada son deslumbrantes. Comencemos con una albóndiga grande, que sea suave, tierna, grasa pero no grasosa y llena de sabor. Tomemos otra sopa. Agrio, picante, salado y fragante. Va directo al estómago y tiene un sabor único, pero es un gran plato para un banquete y es muy agradable de ver.

Ingredientes principales:

500g de magro de cerdo, 25g de asta de terciopelo, hongo negro, algas secas, 100g de col, 50g de cilantro, 2 huevos.

Ingredientes:

Cebolla verde picada, jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, vinagre, fideos con pimienta, sopa clara, aceite de sésamo.

Método de elaboración:

(1) Picar la carne magra de cerdo hasta obtener una pasta. Remojar las astas de ciervo y las algas secas en agua tibia, lavarlas y picarlas hasta obtener un polvo fino. Lavar y picar la col en polvo fino, añadir un poco de sal y marinar un poco, exprimir el agua. Lavar el cilantro y cortarlo en polvo. Lavar las cebollas y el jengibre y cortarlos en polvo.

(2) Coloque la carne magra picada, el asta de terciopelo picada, las algas secas picadas, el cilantro picado y el repollo picado en un tazón grande, rompa los huevos, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y la sal refinada. , glutamato monosódico y aceite de sésamo, y revuelva uniformemente, haga albóndigas a mano, póngalas en un plato humeante, póngalas en una vaporera, cocínelas al vapor a fuego alto durante unos 8 minutos y póngalas en un tazón de sopa.

(3) Coloque la olla a fuego medio, agregue la sopa clara, la cebolla verde picada y la sal refinada para hervir. Agregue glutamato monosódico, vinagre, fideos con pimienta y aceite de sésamo para ajustar el sabor, espolvoree. cilantro en polvo y vierta en el medio del tazón de sopa.

Nove técnica:

1. La carne de cerdo debe quedar gorda y fina, un poco más gorda quedará más fragante.

2. La carne de cerdo se debe cortar primero en cubitos y luego picar, pero no picar.

3. Las bolas deben ser del mismo tamaño. Cocine al vapor rápidamente, tómese el tiempo, no lo cocine demasiado, manténgalo fresco y tierno.