¿Son deliciosas las baguettes? ¿Qué opinas?
La baguette francesa, o baguette, tiene su origen en Francia. Las baguettes tienen sus propias características distintivas en la industria del pan: en su mayoría tienen forma de barras largas y el pan tiene cinco cortes biselados. La auténtica baguette debe elaborarse con harina, agua, sal y levadura, sin nada más añadido.
Existen varias teorías sobre el origen de las baguettes:
Una teoría es que cuando Francia construía el metro, para ahorrar tiempo de comida a los trabajadores y facilitar el corte, los panaderos hicieron la pan Hazlo en una tira larga.
La segunda es que en la era napoleónica, los soldados necesitaban llevar comida seca cuando luchaban. Pero el pan redondo no era cómodo de llevar para los soldados, por lo que los chefs cortaban el pan en tiras largas para que los soldados lo llevaran consigo.
Otra es que en 1920, Francia promulgó una ley que obligaba a los panaderos a no trabajar antes de las cuatro de la mañana. Todo el mundo quiere pan para el desayuno. Para ahorrar el tiempo de fermentación del pan, el chef abandonó el pan redondo y preparó una hogaza larga, que puede acortar el tiempo de fermentación, es decir, una baguette.
Hasta ahora, aunque el origen de la baguette no ha sido verificado, el amor de los franceses por la baguette es evidente para todos. Ya sea en películas o en fotografías callejeras de celebridades, la baguette que tiene en la mano representa el reconocimiento de la gente por ella.
En segundo lugar, las diferencias cognitivas
Desde la antigüedad, las baguettes francesas han desempeñado un papel no menos importante en la vida de los franceses que el arroz en el sur de China y los bollos al vapor en el norte de China. En otras palabras, la baguette es un alimento básico en la mesa francesa.
Según el gusto de cada uno, una baguette dura con leche sin azúcar no parece tener buen sabor. Esto se debe a que en la mayor parte de nuestras vidas, el pan ha sido un refrigerio, un alimento preparado con varios sabores. Siempre tiene un sabor suave y delicioso, no una baguette. Desde que se horneó, con el tiempo se volvió cada vez más difícil de morder. y el sabor no era rico.
Por lo tanto, si se usan como refrigerio, las baguettes son realmente incondicionales y no son deliciosas.
En tercer lugar, cómo conservar y comer las baguettes
1. Conservación de las baguettes
El mejor momento para comer pan después de hornearlo es a las cuatro horas. Después de cuatro horas, la piel de la baguette se endurecerá y se convertirá en una "piel". Este es el estado que suelo comprar en la panadería, por lo que el método de conservación de la baguette es muy importante.
Si tienes la suerte de comprar una baguette fresca, hay dos formas de guardarla. Una es envolver el paño húmedo directamente fuera de la baguette y guardarlo hasta el día siguiente. La segunda es envolver la baguette en film transparente y congelarla.
La congelación es la forma en que suelo conservar la mayoría del pan. Cuando el pan se refrigera, se deshidrata más rápido y el almidón envejece. Cuando se congela, el almidón no envejece fácilmente y puede mantener el sabor original del pan.
2. Cómo comer palitos franceses
Dado que las baguettes son un alimento básico, los franceses suelen comerlas con sopa o verduras. Para cumplir con nuestros hábitos de uso, recomiendo varias formas de utilizar los palitos franceses.
(1) Cortar con un palito francés, untar directamente con mantequilla derretida, espolvorear con azúcar y freír en horno o sartén a 180 grados. Horneada hasta que esté dorada, es una baguette dulce con un sabor crujiente y delicioso.
(2) Cortar la baguette y hornearla en el horno a 180 grados hasta que esté dorada. Sacarla y untarla con mermelada o mantequilla de maní. Es más masticable y abundante que las tostadas normales.
(3) Cortar la baguette en tiras, agregar la leche, los huevos, la nata fresca y el azúcar, remover uniformemente y hornear lentamente en el horno a baja temperatura para obtener un pudín de baguette.