¿Cuáles son los bocadillos famosos en Taizhou?

El vino Jinbo es un vino famoso tradicional centenario en Jingjiang y uno de los tres tesoros de Jingjiang. Treinta y seis tipos de preciosas medicinas tradicionales chinas, como Codonopsis pilosula, Angelica sinensis, Schisandra chinensis, raíz roja, Eucommia ulmoides, etc., se seleccionan y refinan con recetas secretas tradicionales. Beber regularmente puede prolongar la vida, embellecer y fortalecer el cuerpo. Desde que fue introducido desde la corte al pueblo de Jingjiang durante el período Tongzhi de la dinastía Qing, se ha vuelto famoso. El vino Jinbo de la "marca Fangming" es el mejor producto del vino Jingjiang Jinbo, con materiales de alta calidad, fórmula auténtica y artesanía rigurosa. Es la mejor opción de productos y regalos para familiares y amigos.

Aceite de sésamo Shuxing

El aceite de sésamo de la marca Shuxing es famoso por su calidad pura, su rica fragancia y su sabor suave. El aceite de sésamo de la marca Shouxing puede nutrir el yin y embellecer el cuerpo, calentar y nutrir el bazo y el estómago, y tiene efectos milagrosos para retrasar el envejecimiento de la piel y regenerarla después de quemaduras. Goza de una gran reputación entre muchos aceites comestibles.

Wufu Pickles

Xinghua Wufu Soy Sauce Factory es un fabricante especializado en la producción de salsa de soja. Su predecesor fue Yangzhou Wufu Sauce Garden. El kimchi de Wufu tiene cuatro características tradicionales: fresco, dulce, crujiente y tierno. Las variedades producidas incluyen encurtidos, salsa, salsa de soja, salsa de soja, vinagre, tofu fermentado, etc. Ya en el período Xuantong, ganó premios en la Feria de Derechos de Propiedad de Nanyang. Sus principales productos son los encurtidos embotellados (en bolsas), que incluyen más de 20 variedades, como jengibre tierno, pepino, repollo, repollo, arroz mixto, pepino encurtido, salsa picante de sésamo, maní de soja y semillas de ajo.

Xuanbao Wontons

Xuanbao Wontons lleva el nombre de la ciudad de Xuanbao, una ciudad milenaria con una gloriosa tradición revolucionaria que tiene una historia de más de 50 años. Los wontons de Xuanbao se caracterizan por su piel fina, rellenos tiernos y sopa fresca, y son profundamente amados por la gente corriente y por personas de todos los ámbitos de la vida. Su proceso de elaboración es complicado y todo está elaborado a mano. El largometraje "Xuanbao's Little Wontons" se transmitió por CCTV y se abrieron tiendas Little Wontons de Xuanbao en todo el país.

Pastel de sésamo Huangqiao

Huangqiao tiene una larga historia y el pastel de sésamo Huangqiao goza de una gran reputación. Ya en la dinastía Ming, Huangqiao era un importante centro de distribución de cereales en la región de Jianghuai, y Huangqiao Shaobing era una "comida rápida antigua y conveniente" para los porteadores en la zona marítima de Jiangqu. Durante la Guerra Antijaponesa, Chen Yi y Su Yu comandaron la batalla decisiva de Huangqiao. Los pasteles de sésamo de Huangqiao se convirtieron en el alimento previo al apoyo y contribuyeron indeleblemente a la victoria de la Guerra Antijaponesa. "Huangqiao Shaobing es amarillo, amarillo, amarillo, Huangqiao Shaobing está ocupado ..." Esta famosa "Canción de Huangqiao Shaobing", escrita por Li Zengbu y compuesta por Zhang Mei, siguió los pasos del Nuevo Cuarto Ejército y se extendió por todo el país. En los primeros días de la fundación de la República Popular China, Mao Zedong elogió "Huangqiao Shaobing es muy famoso" en una conversación con los guardias que lo rodeaban. En la década de 1970, se incluyó una prosa "La canción de Huangqiao Shaobing" en los libros de texto chinos de la escuela secundaria.

Huangqiao Shaobing salió de Huangqiao y se extendió por todo el país. Es producto de la reforma y la apertura. En la actualidad, hay restaurantes Huangqiao Shaobing en casi todas las ciudades por encima del nivel de condado de China. Huangqiao Shaobing no sólo se ha convertido en una forma importante para que el pueblo de Huangqiao se enriquezca, sino también en un puente que conecta la historia, la cultura y la economía de Huangqiao. En un futuro próximo, Huangqiao Shaobing se convertirá en "la comida rápida de la gente moderna".

Huangqiao Shaobing es una comida tradicional en la ciudad de Huangqiao. En 1940, las tropas del Nuevo Cuarto Ejército que marchaban hacia el este libraron una batalla decisiva con los intransigentes antijaponeses del Kuomintang en el área de Huangqiao. La gente de Huangqiao utilizó pasteles de sésamo de Huangqiao para apoyar la línea del frente e hizo grandes contribuciones. Huangqiao Shaobing, que simboliza la unidad del ejército y el pueblo durante la Guerra Antijaponesa, se ha hecho famoso en todo el país. Huangqiao Shaobing está elaborado con ingredientes exquisitos, finamente elaborados, moderadamente salados y dulces, y tiene aroma a Kyushu. La variedad general son las galletas crujientes. Hay más de 20 excelentes variedades, como sebo de pino, sebo de azúcar, pastel de osmanthus, pelea de dragones y tigres, huevas de cangrejo, camarones, pasta de azufaifa, etc., que es una de las 79 variedades en la provincia de Jiangsu.

Ginkgo

Taixing es la famosa ciudad natal del Ginkgo, con una historia de cultivo de más de 1.400 años. La producción anual de ginkgo es de unas 3.000 toneladas, lo que representa más de la mitad de la producción nacional, y su calidad ocupa el primer lugar en el país. "Big Finger Ginkgo" es una excelente variedad de ginkgo cultivada por el pueblo Taixing basándose en su geografía única, condiciones de suelo y ventajas climáticas durante miles de años. Es famosa por su fruto grande, grano entero, pulpa llena, cáscara delgada y grano pesado. Color blanco y buen sabor. Destaca por su dulzor y resistencia al almacenamiento. Es rico en nutrientes, tiene la misma fuente de medicina y alimento, y es apto tanto para frío como para calor. Puede prevenir la enfermedad de Alzheimer, el asma, la tos con flema, la espermatorrea, el flujo vaginal, la micción frecuente y otras enfermedades, y es especialmente adecuado para enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Se han desarrollado uno tras otro docenas de alimentos, bebidas, medicinas, cosméticos de belleza, etc. de ginkgo, incluido el jugo de ginkgo, el extracto de hoja de ginkgo y las conservas de ginkgo, y rápidamente han ganado una buena reputación en los mercados nacionales y extranjeros.

Sopa de carne de cangrejo

Las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo de Jingjiang son uno de los seis bocadillos famosos en China y tienen una historia de casi 200 años. En los últimos años, con la mejora continua de la tecnología y la fórmula de producción, las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo son las favoritas de los gourmets de todo el país debido a su delicioso sabor, aptitud y belleza. Después de que el puente del río Jiangyin Yangtze se abrió al tráfico, se ha convertido en una costumbre entre los turistas nacionales y extranjeros comer bolas de masa de sopa Jingjiang mientras contemplan el puente Jiangyin. El 21 de 2001, el "Chen Shirong Soup Bun", que lleva el nombre de Chen Shirong, chef especial y gerente del restaurante Hongyun, fue aprobado y registrado por la Oficina Nacional de Marcas, sentando las bases de la marca para que las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo lleguen a todo el país.

Las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo de Jingjiang tienen "dos características únicas": una es la habilidad de hacerlas y la otra es la habilidad de comerlas. Los rellenos se seleccionan especialmente entre cangrejos de otoño, pieles frescas de cerdo y auténticas gallinas viejas. La piel es fina, la sopa es clara pero no grasosa, espesa pero no aceitosa. Al probar las albóndigas de sopa, debes recordar doce puntos clave: levantar suavemente, mover rápidamente, abrir primero la ventana y luego chupar la sopa. Cuenta la leyenda que el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze para probar bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo Jingjiang. Una vez dejó una historia que decía que "el emperador Qianlong comió bolas de arroz glutinoso y se dejó la mitad de la espalda" porque no podía conseguirlas. apuntar a la derecha.

Tres delicias del río Yangtze

Las tres delicias del río Yangtze, la paparda, la anchoa y el pescado, definitivamente están frescas en el río Yangtze. Entre ellos, el banquete del pez espada se elabora cuidadosamente con pez espada como ingrediente principal y la comida está llena de diversión. El pez espada es un producto acuático muy conocido del río Jingjiang Yangtze. Es tan largo y estrecho como un cuchillo, de ahí su nombre. El pez espada es blanco con color verde huevo, lomo amarillo y la carne es tierna y deliciosa. También es conocido como el pescado más delicioso del río.

Sin embargo, aunque el pez espada es fresco, asusta a mucha gente. Porque todo su cuerpo tiene huesos largos y cortos, huesos gruesos y finos, espinas y aristas, casi mil. Las uñas son afiladas y fuertes. Si se traga accidentalmente en la garganta, será imposible avanzar o retroceder y será extremadamente doloroso. Sin embargo, todavía es seguro comer paparda en Jingjiang. Antes de comer paparda en Jingjiang, se han eliminado esas aterradoras espinas. El pez espada se comercializa en grandes cantidades en febrero y marzo, por lo que el festín del pez espada es oportuno. 5 kilogramos de pez espada fresco pueden albergar un banquete, y más de 20 platos se elaboran con pez espada. El pez vela se puede cocinar por todas partes. Las cabezas de pez espada, las colas de pez espada y los mangos con semillas de espinacas son cosas que a la gente no se atreven a importarle. Después de freírlas y condimentarlas, se pueden convertir en platos fríos dulces, picantes y agrios, de color dorado y crujientes. en gusto.

En cuanto al cuerpo del pez, puedes crear patrones deslumbrantes. Hay pasteles de pescado con aroma dulce de osmanthus, filetes de pescado con vainas de frijoles, cubitos de pescado con vinagre, palitos de pescado salados, bolas de cristal, longan crujiente, paparda Wuwen, fideos de paparda fritos, tofu de primera calidad, paparda de doble piel, sopa de albóndigas de paparda, etc. en. Especialmente el pez espada de Wuwen es el más delicioso. Hay dos saurios en una olla, uno estofado y otro al vapor. Los dos sabores se complementan en una sola olla. El saurio de doble piel es el mejor. El pez espada en la palangana se ve perfecto, pero cuando estiras los palillos, descubres que no tiene ni una espina excepto la cabeza y la cola. No sé qué personas maravillosas hay, pero en realidad es muy sencillo, para decirlo sin rodeos. Se trata de pelar la piel del pez espada y reservar, luego combinar el pescado con la cabeza y la cola para formar la forma del pescado, para luego cubrirlo con la piel completa. Después de cocinarlo al vapor, ciertamente parece un pescado entero. Para finalizar el festín del pez espada, hay un tentempié: raviolis de pez espada. Son wontons rellenos de saurio y te puedes imaginar lo deliciosos que están.

Un exquisito festín de pez espada depende enteramente de las exquisitas habilidades y el ingenioso diseño del productor. El proceso más básico y complicado es limpiar el pez espada hasta las espinas. La clave para desbarbar es exponer la piel del saurio. La piel del saurio es fina y tierna, y la mayoría de los pelos que son más finos que el pelo están adheridos a esta piel. Un veterano experto puede pelar completamente la piel del saurio y sacar más de la mitad de los pelos finos al mismo tiempo. Luego, coloque la piel de cerdo en el fondo, golpee suavemente el cuerpo del saurio con el dorso del cuchillo, y las espuelas de hueso quedarán incrustadas en la piel, y luego frótelo suavemente con el filo del cuchillo, dejando el saurio puro. en el borde.

Meilanchun JIU

Meilanchun y vino Meilanchun son licores con sabor a sésamo y de sabor fuerte producidos por la bodega Taizhou Meilanchun. El vino Meilanchun se elabora combinando un proceso de fermentación tradicional único con medios modernos de alta tecnología. Tiene el estilo único de "prominente aroma a sésamo, suave y regordete, dulce y refrescante, y agradable después de beber". Meilan Shenjiu se elabora utilizando la tecnología de producción de Wuliangye y tiene el sabor de Wuliangye. Los consumidores también la conocen como "Jiangsu Wuliangye".

Vino de arroz raro

El "vino de arroz raro" se elabora a partir de arroz glutinoso de alta calidad, abundante en la zona de Helixia, y se refina mediante artesanía tradicional y tecnología moderna. Tiene un sabor y una tecnología modernos. tiene una reputación de larga data. Zheng Banqiao, uno de los ocho excéntricos de Yangzhou en la dinastía Qing, una vez dejó un dicho famoso bajo la lluvia: "Cuando la cerveza casera está madura, la joven viene de visita y el té es un jarrón dorado". Contiene una variedad de aminoácidos que pueden nutrir la sangre, reponer el qi y limpiar los pulmones. Tiene el efecto de nutrir los riñones y embellecer la piel. Es un gran regalo para familiares y amigos durante las fiestas festivas.

Pechuga de Cerdo Piscis

La cecina de cerdo "Piscis" fue fundada en 1936. Cuenta con una exquisita selección de materiales, una producción exquisita, artesanía tradicional y una variedad de especias naturales. Después de más de una docena de procesos, este producto tiene un color brillante, un sabor delicioso, un regusto interminable y es fácil de comer. La cecina de cerdo "Piscis" es resistente al almacenamiento a temperatura ambiente, fácil de transportar y rica en nutrientes. Es un buen producto para viajes, fiestas, ocio y regalos.