¿Qué es el ácido de nido de pájaro?
Por eso, el ácido siálico del nido de pájaro también se llama ácido de nido de pájaro.
El ácido de nido de pájaro, también conocido como ácido siálico, es un grupo de derivados del ácido neuramínico y es una sustancia omnipresente en el mundo biológico.
Ampliamente encontrado en vertebrados,
en mamíferos y diversos tejidos vegetales.
Esto se debe a que el nido del pájaro se forma mediante la anidación de salanganas.
El contenido de ácido de nido de pájaro que contiene es muy alto, lo que dista mucho de ser comparable al de los organismos comunes. Según investigaciones y análisis, el contenido de ácido de nido de pájaro es muy alto.
El contenido de ácido de nido de pájaro es cincuenta veces mayor que el de las sustancias comunes. Además, hay otros alimentos que contienen ácido siálico, pero los alimentos relativamente ricos incluyen principalmente el níspero (0,66 g/kg), la berenjena (0,45 g/kg), la caseína (4,80 g/kg) y la leche (0,45-0,66 g/kg). kilogramos). Pero su contenido de ácido siálico es inferior al de los nidos de pájaros. El contenido de ácido siálico del nido de pájaro es de 70-120 g/kg, siendo el más alto 12. Por eso el ácido siálico también se llama "ácido de nido de pájaro".