Ahora existe algo llamado alimento orgánico. ¿Es bueno o malo para el cuerpo humano?

Los productos agrícolas libres de contaminación, los alimentos ecológicos y los alimentos orgánicos son como una pirámide. La base de la pirámide son los productos agrícolas libres de contaminación y los requisitos se vuelven más estrictos a medida que se asciende.

Los productos agrícolas libres de contaminación se refieren al nombre general de los productos agrícolas y sus productos procesados ​​que han sido certificados por el departamento administrativo agrícola y pueden usar la marca de producto agrícola libre de contaminación, son libres de contaminación. , seguros y no exceden los estándares de pesticidas y metales pesados.

El alimento verde es un alimento certificado promovido por el departamento de agricultura de mi país (Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China) y se divide en dos categorías: nivel A y nivel AA. Entre ellos, la producción de alimentos verdes de nivel A permite el uso limitado de materiales de producción sintetizados químicamente, mientras que los alimentos verdes de nivel AA requieren estrictamente que no se utilicen fertilizantes, pesticidas, medicamentos veterinarios, aditivos alimentarios, aditivos alimentarios y otros productos nocivos para el medio ambiente sintetizados químicamente. en el proceso de producción.

Los alimentos orgánicos se refieren a productos agrícolas y secundarios y sus productos procesados ​​que se producen y procesan de manera orgánica, cumplen con los estándares pertinentes y están certificados por una agencia de certificación especializada (Centro Nacional de Desarrollo de Alimentos Orgánicos), incluidos los granos. , hortalizas, productos lácteos, productos avícolas y pecuarios, miel, productos acuáticos, condimentos, etc.

Hay tres diferencias principales entre los alimentos orgánicos y otros alimentos: En primer lugar, está absolutamente prohibido el uso de pesticidas, fertilizantes químicos, hormonas y otras sustancias sintéticas durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, y el uso de La tecnología de ingeniería genética no está permitida. A otros alimentos se les permite un uso limitado y no se les prohíbe el uso de técnicas de ingeniería genética. En segundo lugar, los alimentos orgánicos tienen regulaciones estrictas sobre la transformación de la producción de tierras. Teniendo en cuenta que una determinada sustancia permanecerá en el medio ambiente durante un período de tiempo considerable, se requiere un período de conversión de dos a tres años para la producción de tierra de otros alimentos a alimentos orgánicos. Sin embargo, no se requiere un período de conversión para la producción. de alimentos verdes y libres de contaminación. En tercer lugar, los alimentos orgánicos están sujetos a un estricto control de cantidad, lo que requiere una determinada parcela de tierra y una determinada producción. La producción de otros alimentos no tiene requisitos tan estrictos.

Los alimentos seguros incluyen principalmente productos agrícolas libres de contaminación, alimentos verdes y alimentos orgánicos. Estos tres tipos de alimentos son como una pirámide. La base de la pirámide son los productos agrícolas libres de contaminación, el medio son los alimentos verdes y la parte superior son los alimentos orgánicos. Cuanto más se asciende, más estrictos son los requisitos.

1. Productos agrícolas libres de contaminación Los productos agrícolas libres de contaminación se refieren a productos agrícolas y su procesamiento que han sido certificados por el departamento administrativo agrícola provincial y pueden usar la marca de producto agrícola libre de contaminación, son libre de contaminación, seguro y no excede los estándares de pesticidas y metales pesados. El nombre general del producto.

2. Alimentos verdes Los alimentos verdes son alimentos seguros, nutritivos y de alta calidad producidos según métodos de producción específicos y certificados por una organización autorizada con una marca especial. La marca de alimentos verdes es una marca específica que se utiliza en los alimentos verdes certificados por organizaciones autorizadas para distinguir dichos productos de los alimentos comunes. Este logotipo ha sido registrado por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China en la Oficina Nacional de Marcas como la primera marca registrada de certificación de mi país y está protegido por la ley.

Según el personal pertinente del Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China, las etiquetas antifalsificación son una característica esencial en los envases de productos alimenticios verdes, lo que no sólo puede evitar que las empresas utilicen ilegalmente etiquetas de alimentos verdes, sino que también facilita al consumidor identificación.

La etiqueta antifalsificación de la marca de alimentos verdes adopta una tecnología antifalsificación integral con la tecnología reticulada en la tecnología de acuñación como núcleo. La etiqueta utiliza el color designado de los alimentos verdes y está impreso con el logotipo y el número de producto. El fondo es un patrón de rayas delgadas y continuas común a las monedas de varios países. El número de etiquetas emitidas está sujeto a supervisión para evitar que las empresas amplíen el alcance del uso y la producción del producto después de obtener el derecho a utilizar la etiqueta.

3. Alimentos orgánicos Los alimentos orgánicos se refieren a organismos y sus productos obtenidos a partir de ingeniería genética de acuerdo con estándares de producción agrícola orgánica, y no utilizan pesticidas sintetizados químicamente, fertilizantes químicos, reguladores de crecimiento ni aditivos alimentarios. Además de otras sustancias, todos los productos agrícolas y secundarios son producidos, procesados ​​y estrictamente certificados por una agencia especializada (Centro Nacional de Desarrollo de Alimentos Orgánicos) utilizando una serie de tecnologías agrícolas sostenibles.

El concepto de productos agrícolas libres de contaminación y alimentos verdes

1. El concepto de productos agrícolas libres de contaminación

Productos agrícolas libres de contaminación significa que el El entorno del lugar de origen, el proceso de producción y la calidad del producto cumplen con ciertos estándares. Productos agrícolas que cumplen con los requisitos de las normas y especificaciones y han sido certificados por una agencia de certificación calificada para obtener la marca de certificación.

1. La unidad de producción se presenta a la oficina agrícola del condado donde está ubicada y completa el formulario de solicitud.

2. La Oficina de Agricultura del Condado revisará los materiales de solicitud, realizará inspecciones in situ, presentará opiniones preliminares e informará a la Oficina de Agricultura Municipal.

3. La Oficina Municipal de Agricultura revisará los materiales de solicitud, organizará específicamente las pruebas ambientales y de productos de la base de producción, presentará opiniones de revisión e informará a la Estación de Protección Ambiental y Energía Rural del Departamento Provincial. de Agricultura.

4. La Estación de Protección Ambiental y Energía Rural del Departamento Provincial de Agricultura evalúa los materiales presentados por la Dirección Municipal de Agricultura, a saber: evaluación de la calidad ambiental de la base productiva, evaluación de los procedimientos técnicos de operación productiva y evaluación de la calidad del producto, y propone opiniones de revisión del Departamento Provincial de Agricultura.

5. El Departamento Provincial de Agricultura revisará las "opiniones de auditoría" informadas por la Estación Provincial de Protección Ambiental Agrícola y Energía Rural y emitirá el "Certificado de Productos Agrícolas Libres de Contaminación de la Provincia de Guangdong" a los productos que cumplan los estándares de los productos agrícolas libres de contaminación de la provincia de Guangdong, lo que permite utilizar el logotipo de productos agrícolas libres de contaminación de la provincia de Guangdong.

6. Las unidades que utilizan el "Certificado" deben someterse a una revisión anual. El trabajo de revisión anual específico es responsabilidad del departamento administrativo agrícola de la ciudad a nivel de prefectura y se informa al Departamento Provincial de Agricultura para su presentación. .

7. El “Certificado” tiene una validez de tres años. Durante este período, los productos que utilizan el "Certificado" y el logotipo de productos agrícolas libres de contaminación de la provincia de Guangdong deben someterse a inspecciones de calidad por parte de los departamentos administrativos agrícolas a nivel de condado o superior. Si desea seguir utilizando el "Certificado" después de su vencimiento, deberá declararlo tres meses antes de su vencimiento.

2. Concepto de alimento verde

Los alimentos verdes son libres de contaminación y seguros, siguen el principio de desarrollo sostenible y se producen según métodos de producción específicos reconocidos por una agencia especializada. y se le permite utilizar la marca de alimentos verdes, alimentos nutritivos y de alta calidad.

Los alimentos verdes se dividen en Grado A y Grado AA:

Los alimentos verdes de Grado A se refieren a lugares donde la calidad del entorno ecológico cumple con los estándares prescritos y el proceso de producción es estrictamente de acuerdo. con el uso de materiales de producción de alimentos ecológicos. Las directrices y los procedimientos de producción requieren un uso limitado de materiales de producción sintetizados químicamente. La calidad y el embalaje del producto han sido probados e inspeccionados para cumplir con los estándares de alimentos ecológicos, y los productos han sido certificados por agencias especializadas y pueden utilizar la marca de alimentos ecológicos Clase A.

Los alimentos verdes de nivel AA se refieren al lugar de origen donde la calidad del entorno ecológico cumple con los estándares para los alimentos verdes. En el proceso de producción, se utilizan pesticidas químicos sintéticos, fertilizantes, medicamentos veterinarios, aditivos alimentarios y aditivos para piensos. No se utilizan otras sustancias nocivas para el medio ambiente y el organismo. Productos que se producen y procesan de acuerdo con procedimientos operativos de producción específicos. La calidad y el empaque del producto han sido probados e inspeccionados para cumplir con estándares específicos. Productos que han sido reconocidos por agencias especializadas y pueden usar la marca de alimentos ecológicos de nivel AA. p>

Certificación de productos agrícolas libres de contaminación y alimentos ecológicos, Certificación de alimentos orgánicos

Los productos agrícolas libres de contaminación, los alimentos ecológicos y los alimentos orgánicos son componentes importantes de la calidad y seguridad de los productos agrícolas. pero sus certificaciones tienen sus propias características.

(1) Los estándares de calidad son diferentes. Los productos agrícolas libres de contaminación resuelven los problemas básicos de seguridad en el consumo de productos agrícolas comestibles, y sus estándares de calidad son más amplios. Los estándares de calidad de los alimentos ecológicos son más altos, aproximadamente equivalentes al nivel de consumo medio actual en el mercado europeo, y entre 5 y 10 veces; más alto que los productos agrícolas libres de contaminación; los alimentos orgánicos enfatizan que se utiliza poca o ninguna síntesis química, lo que equivale a nuestros alimentos ecológicos o alimentos naturales puros, y sus estándares reales de salud y seguridad son más altos.

(2) Los objetos de consumo son diferentes. Los productos agrícolas libres de contaminación satisfacen el consumo masivo; los alimentos verdes se suministran principalmente a un pequeño número de grupos de altos ingresos y algunos alimentos orgánicos se exportan principalmente;

(3) Diferentes métodos de promoción.

El gobierno promueve la certificación de productos agrícolas libres de contaminación, y la certificación obligatoria se implementará en el momento adecuado. Los alimentos ecológicos se basan principalmente en el mercado, complementados con la promoción gubernamental. La certificación de alimentos orgánicos es un método operativo completamente orientado al mercado; está en línea con las prácticas internacionales.

(4) Los métodos de autenticación son diferentes. Los productos agrícolas libres de contaminación se certifican mediante una combinación de identificación del origen y certificación del producto, con pruebas como pilar y la inspección como complemento. Los alimentos ecológicos se certifican mediante una combinación de certificación de calidad y gestión de marcas de certificación. Los alimentos orgánicos se certifican mediante inspección y; certificación, apoyándose en inspectores Inspección in situ y capacitación para la certificación.

(5) Los estándares de cobro son diferentes. La certificación de productos agrícolas libres de contaminación es una empresa de bienestar público. La certificación en sí incluye revisión de materiales, inspección in situ, revisión de expertos, producción de certificados, anuncios en los medios e inspecciones aleatorias. Solo requiere que el solicitante encomiende los asuntos pertinentes. agencias de inspección de calidad para realizar pruebas ambientales y La agencia de inspección de calidad cobrará una tarifa de prueba determinada al inspeccionar productos, y se cobrará una tarifa de costo al comprar productos agrícolas libres de contaminación y usar etiquetas mientras se certifican alimentos ecológicos, evaluación ambiental, calidad del producto; la inspección, el uso de etiquetas, los anuncios, etc. se cobran de acuerdo con ciertos estándares. El costo es más alto para los alimentos orgánicos; las agencias de certificación extranjeras generalmente exigen un período de capacitación de tres años, lo cual es muy costoso.

La relación entre alimentos orgánicos, alimentos verdes y alimentos libres de contaminación

Los alimentos orgánicos, los alimentos verdes y los alimentos libres de contaminación son un grupo de conceptos relacionados con la seguridad alimentaria y el medio ambiente ecológico.

Los alimentos orgánicos utilizan una serie de tecnologías agrícolas sostenibles para reducir la contaminación del medio ambiente y de los productos durante el proceso de producción al no utilizar sustancias químicas artificiales, y establecer un conjunto de personas y ecosistemas naturales y armoniosos para promover la biodiversidad. y el uso sostenible de los recursos.

La producción agrícola orgánica no utiliza fertilizantes artificiales, pesticidas, reguladores de crecimiento, aditivos para piensos para ganado y aves de corral y otras sustancias en la producción, no utiliza organismos y sus productos obtenidos mediante ingeniería genética y sigue las leyes de la naturaleza. Basándonos en principios ecológicos, adoptamos una serie de tecnologías agrícolas sostenibles para coordinar la relación entre la siembra y la reproducción, y promover el equilibrio ecológico, la diversidad de especies y la utilización sostenible de los recursos. Los alimentos orgánicos provienen del sistema de producción agrícola orgánica, se producen y procesan de acuerdo con los requisitos de producción agrícola orgánica y las normas correspondientes, y están certificados por una agencia legal de certificación de alimentos orgánicos. Incluyen todos los productos agrícolas y secundarios, incluidos cereales, verduras y frutas. , productos lácteos, productos avícolas y pecuarios, productos acuáticos, productos apícolas, condimentos, etc.

Los alimentos ecológicos tienen diferentes nombres en distintos idiomas. El nombre más común en el extranjero es ALIMENTO ORGÁCICO En otros idiomas también se le llama alimento ecológico, alimento natural, etc. La Comisión del Codex Alimentarius (CODEX) de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud (FAO/OMS) se refieren colectivamente a este tipo de alimentos con diferentes nombres pero básicamente la misma connotación que "ALIMENTO ORGÁNICO", que se traduce al chino como "alimento orgánico".

Los alimentos ecológicos deben limitar estrictamente el uso de sustancias químicas a través de estándares técnicos de proceso completo antes, durante y después de la producción, así como el seguimiento y monitoreo ambiental y del producto integrado, para garantizar la seguridad de los alimentos y el medio ambiente. y promover el desarrollo sostenible. Y adoptar el método de gestión de certificación de marcas para estandarizar el orden del mercado.

El gobierno implementa alimentos libres de contaminación a través de una serie de medidas como la identificación del origen, la certificación de productos y el acceso al mercado. Se esfuerza por lograr básicamente una producción libre de contaminación de productos agrícolas comestibles en todo el país en un plazo de cinco años. Es el objetivo del gobierno. Es una línea de seguridad básica para garantizar la salud alimentaria del público en general.

Nuestro país es un gran país agrícola con un vasto territorio y un desarrollo económico desequilibrado. En la nueva etapa de construcción integral de una sociedad acomodada, es importante que la agricultura mejore la calidad. y el sistema de gestión de seguridad de los productos agrícolas, mejorar la calidad y el nivel de seguridad de los productos agrícolas y aumentar la competitividad internacional de los productos agrícolas y una tarea central del desarrollo económico rural. Con este fin, el Ministerio de Agricultura, con la aprobación del Consejo de Estado, lanzó de manera integral el "Plan de acción sobre alimentos libres de contaminación" y estableció una estrategia de desarrollo de "la trinidad de alimentos libres de contaminación, alimentos verdes y alimentos orgánicos". y promoción general". Por lo tanto, los alimentos orgánicos, los alimentos ecológicos y los alimentos libres de contaminación son partes integrales de la calidad y seguridad de los productos agrícolas.