Estado de desarrollo de la industria del almidón

La producción de almidón modificado en mi país fluctúa debido a las materias primas, la protección del medio ambiente y otras condiciones. Según las estadísticas de la Asociación de la Industria del Almidón de China, la producción de almidón modificado en 201757800 aumentó en 991.000 toneladas en comparación con 201008, un aumento interanual del 5,98%. Según cálculos de la misma empresa, en 2018 y 2019, la producción de almidón modificado aumentó un 8,37%.

Entre las variedades de almidón modificado en 2019, las variedades con una producción de más de 654,38 millones de toneladas incluyen almidón modificado compuesto, almidón oxidado, almidón catiónico, almidón acetato, almidón fosfato y almidón pregelatinizado, con producciones de 31,92% respectivamente 10.000 toneladas, 279.600 toneladas, 219.900 toneladas, 265.433 toneladas. En comparación con el año pasado, la producción de almidón compuesto modificado, acetato de almidón y almidón pregelatinizado aumentó significativamente, con aumentos del 73,37%, 57,08% y 48,76% respectivamente.

Shandong y Guangxi tienen una mayor producción de almidón modificado.

Desde la perspectiva de las áreas de producción, la producción de almidón modificado de mi país se concentra principalmente en Shandong, Guangxi, Zhejiang, Guangdong, Jiangsu y Jiangxi. La producción de almidón modificado en estas seis provincias representa más del 85% de la producción. la producción total.

En 2019, la producción de almidón modificado en la provincia de Shandong fue de 656.600 toneladas, un aumento interanual del 11,98%, lo que representa el 37,35% de la producción total. La producción de almidón modificado de Guangxi fue de 307.800 toneladas, un aumento interanual del 9,95%, lo que representa el 17,51% de la producción total. La producción de almidón modificado en Shandong y Guangxi representa más de la mitad de la producción total del país. La producción de las provincias de Zhejiang, Guangdong, Jiangsu y Jiangxi fue de 2,618 millones de toneladas, 12.900 toneladas, 916.000 toneladas y 89.500 toneladas, respectivamente.

En cuanto a las empresas productoras, en 2019 hubo 48 empresas que solicitaron almidón modificado a la Asociación de la Industria del Almidón de China, 2 menos que en 2018; hubo 24 empresas con una producción anual de más de 20.000 toneladas; representa el 89,03% de la producción total. Hay 4 empresas con una producción anual de más de 654,38 millones de toneladas, lo que representa el 40,96% de la producción total; la producción de las diez principales empresas representa el 64,96%, un aumento de casi 2; puntos porcentuales año tras año.

La industria papelera es el área de mayor demanda.

Debido al continuo crecimiento económico, la continua expansión de la escala de producción industrial y la mejora de la producción de la industria del almidón modificado y la tecnología de I+D, la demanda de los consumidores de almidón modificado ha mostrado una tendencia general de crecimiento, con un compuesto tasa de crecimiento de aproximadamente el 3% en los últimos siete años. La demanda de productos es principalmente de almidón oxidado, almidón modificado compuesto, almidón catiónico y acetato de almidón. En 2019, el consumo de almidón modificado de mi país fue de aproximadamente 2,03 millones de toneladas, un ligero aumento del 2,53% interanual.

Desde la perspectiva de la estructura del consumo, la demanda de consumo de almidón modificado es relativamente estable. Dado que se utilizan principalmente en fideos instantáneos, jamón, yogur y salsas diversas, la producción de los dos primeros productos se encuentra en una etapa de crecimiento lento o incluso de disminución, mientras que la tasa de crecimiento de los dos últimos productos es relativamente alta. El crecimiento del almidón modificado en la industria del papel se debe principalmente al rápido desarrollo del negocio de entrega urgente; su aplicación en campos emergentes de alto nivel, como la medicina y la industria química, aún es limitada.

-Para obtener más datos, consulte el "Informe de análisis sobre la demanda de los consumidores y la planificación estratégica de inversiones de la industria de snacks de China" del Instituto de Investigación Industrial Qianzhan.