Un método para cocinar cangrejos al vapor

Materiales de preparación: cangrejo peludo, jengibre, ajo, chalota, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo.

Lavar primero los cangrejos peludos y luego desatar la cuerda que los ata.

2. Ponga una cantidad adecuada de agua caliente en la vaporera. Después de que el fuego hierva, coloque los cangrejos peludos con la panza hacia arriba en la vaporera, cubra la olla y cocine al vapor durante unos 15 minutos.

3. Lavar, pelar y picar el jengibre, triturar el ajo y picar la cebolla verde, como se muestra en la imagen de abajo.

4. Ponga la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo, la cebolla verde, el jengibre y el ajo picado en un bol, revuelva uniformemente y haga una salsa para mojar.

5. Sacar el cangrejo al vapor, desatar la cuerda y ponerlo en un plato, y mojarlo en la salsa al comer.