Costumbres populares del pueblo Chaozhou

Cada año, durante el Festival de los Faroles, se pueden ver vendedores de caña de azúcar en las calles de Chaozhou. La caña de azúcar se amontona con raíces y hojas al borde de la carretera, y los transeúntes se detienen a comprarla. Esto se debe a que existe una costumbre en Chaozhou: comer caña de azúcar la noche del día 15 (el primer mes lunar). El anciano de Chaozhou enseña seriamente: Comer caña de azúcar durante quince noches evitará las caries. No sé cuándo se transmitió esta costumbre dietética y el autor no tiene forma de verificarlo. Generalmente hay dos variedades de caña de azúcar en el área de Chaoshan: caña de cera negra y caña de bambú. El jugo de caña de cera negra es suave y generalmente se usa como alimento, mientras que el jugo de caña de bambú es duro y generalmente se usa para azúcar estrecha. Sin embargo, el ratán utilizado en Quince Noches es bambú. Debido a que la caña de bambú es fresca por naturaleza, comer caña de bambú puede reducir el calor interno. Por lo tanto, la costumbre popular de comer caña de azúcar durante quince noches tiene su base además de los factores espirituales que forman la costumbre. Cuando era niña era difícil saborear la dulzura de un año, pero mi madre siempre compraba caña de azúcar y se apoyaba en la puerta durante los refrigerios de medianoche, diciendo que era una costumbre heredada de la generación anterior: comer caña de azúcar durante quince noches no provocarán caries. Entonces un grupo de niños se agachó en el patio y masticó caña de azúcar. Fue un dulce legado, y nunca sufrimos caries ni dolor en nuestras vidas. La noche del día 15 tenemos que comprar una casa entera de caña de azúcar y ponerla detrás de la puerta, lo que indica que nuestra familia será tan alta como una caña de azúcar en el nuevo año. Comer caña de azúcar debe comenzar desde el final, lo que significa que nuestros días son "comer caña de azúcar desde el final hasta mejorar". La ceremonia de mayoría de edad de la gente de Chaozhou es "salir del jardín".

La popular ceremonia de mayoría de edad en Chaozhou (Shantou) es "salir del jardín", y se originó a partir de la "ceremonia de la corona" y el "obsequio" que daban los antiguos habitantes de Chaozhou cuando salían del jardín. las mujeres deben realizar una ceremonia de "salida del jardín" para él (ella) cuando él (ella) tenga 15 años (edad virtual, 14 años reales). Suele celebrarse de marzo a julio del calendario lunar. Cuando un niño tiene 15 años, los padres primero escriben el cumpleaños del niño en papel rojo, piden orientación a Dios y eligen un día que no entre en conflicto con el cumpleaños del niño como día para salir del jardín de infantes. Si el adivino dice que la salida del niño del jardín de infancia entra en conflicto con su fecha de nacimiento, no es apropiado abandonar el jardín de infancia y se llevará a cabo una ceremonia sencilla. Pero en los tiempos modernos, la gente generalmente no elige un día deliberadamente. La hora para salir del parque se fija principalmente el séptimo día de julio (Festival Qiqiao), y algunas personas eligen el 15 de julio (Festival del Medio Otoño).

Los procedimientos de etiqueta para salir del jardín en Chaozhou son relativamente complicados y existen algunas diferencias según la región. El día que salió del jardín de infancia, el niño se bañó en un "baño de flores" empapado en 12 tipos de flores. Llevaba un nuevo bolsillo en la cintura con 12 longans y dos monedas de cobre "Shunzhi" en el bolsillo. Y se puso ropa nueva cosida por sus abuelos y usó zuecos rojos que le regalaron sus abuelos. Parecía inteligente y madura. Se escondió en la casa y no se le permitió salir.

Temprano en la mañana, los padres de los niños tomarán unos despojos de cerdo preparados y agregarán azúcar para hacer sopa de despojos de cerdo, lo que significa que cuando sean adultos tendrán "barriga" y serán sensatos.

Sé amable con los demás. Junta los tres frutos y divídelos en cuatro, ocho o doce pedazos, ponlos en el altar y pide a los suegros que protegen a los niños que se arrodillen y adoren.

Al mediodía, mi madre preparó un suntuoso almuerzo que incluía carne, tres huevos y doce platos. Las verduras son principalmente espesas, ajetes, apio, etc. , lo que significa que el niño lo come espeso y espeso después de salir del jardín de infancia. El ajo verde significa que podrás contar y dividir cuando seas grande, y eres inteligente; el apio, la palabra "Qin", significa que tus hijos podrán soportar las dificultades y trabajar duro cuando crezcan. Los niños que salen del jardín de infancia también prestan atención a sus asientos en los banquetes. Ese día, el almuerzo fue en el lugar indicado, con la cabeza de pollo frente a él (ella). Nadie más podía moverse, por lo que a los niños se les permitió comer la cabeza de pollo, lo que comúnmente se conoce como "morder la cabeza de pollo", que significa "ganar el campeonato".