Cuando cocine albóndigas, recuerde no cocinarlas directamente. Agregue dos pasos más para asegurarse de que la piel no se rompa y los rellenos no queden expuestos.

El Festival de los Faroles es un festival tradicional de la nación china que se celebra el decimoquinto día del primer mes lunar. La gente come bolas de arroz glutinoso y disfruta de los faroles. El decimoquinto día del primer mes lunar es el primer día de luna llena del año. Para conmemorar la costumbre de los norteños de comer Yuanxiao en este día, los sureños comen bolas de arroz glutinoso. El Festival de los Faroles se originó en la dinastía Han. Para conmemorar esta fiesta tradicional, durante las dinastías Sui, Tang y Song, existían registros de "Song, Tang and Yuan Sui Lanterns". Comer Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar significa que las personas con luna llena tienen suerte. "Las nueces están rellenas de osmanthus de aroma dulce y el arroz es como el río Perla. Veamos quién deja caer mejor la harina de arroz e intentemos vender Yuanxiao al viento. Hay un poema en "Shangyuan Zhu Yi Ci" que menciona comer". Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar.

Nos cuesta comprar empanadillas recién hechas porque no son fáciles de conservar, por eso solemos comprarlas congeladas. Una vez abiertas las bolas de masa congeladas, queda una capa de escarcha en la superficie y algo de polvo en la escarcha. Esta capa de escarcha se derretirá por un tiempo y se pegará después de derretirse. Si la viertes directamente en la olla y la cocinas, la sopa quedará fácilmente blanda. Cuando muchos amigos hacen bolas de arroz glutinoso, siempre habrá situaciones en las que el relleno no queda expuesto o la piel se rompe. Hoy compartiré con vosotros un pequeño truco para cocinar bolas de arroz glutinoso. Las bolas de arroz glutinoso cocidas no se rompen y el relleno no queda expuesto. Son suaves, dulces, masticables y muy deliciosas. Estos son los pasos detallados para cocinar albóndigas. Echemos un vistazo.

Ingredientes: Una bolsa de bolitas de arroz glutinoso, 30 gramos de azúcar, cantidad adecuada de agua.

Práctica detallada

1. En primer lugar, preparamos un paquete de bolas de arroz glutinoso. La cantidad de bolas de arroz glutinoso se puede preparar según la cantidad de personas de la familia. Cuando cocinemos bolas de arroz glutinoso debemos recordar no cocinarlas directamente, sino añadir dos pasos más para evitar romper la piel y dejar al descubierto el relleno.

2. Echamos ahora las empanadillas en un bol grande, y después echamos una cantidad adecuada de agua fría. El nivel del agua no debe superar las bolas de masa y déjalas en remojo durante unos 30 segundos.

3. No dejar las empanadillas en remojo por mucho tiempo. Cuando se remojan, las bolas de masa absorberán agua y se descongelarán, reponiendo rápidamente el agua perdida durante el proceso de descongelación. Pasados ​​los 30 segundos, sacaremos rápidamente el agua y la pondremos en un bol para su posterior uso.

4. A continuación, preparamos una olla, añadimos una cantidad adecuada de agua, la tapamos y la ponemos a hervir. Cuando el agua hierve formando burbujas densas como esta, hierve a fuego lento. Añadimos una cucharada de azúcar y removemos con una cuchara para que se derrita. El propósito de agregar azúcar aquí es aumentar la concentración de agua.

5. Las bolas de masa no absorberán demasiada agua al cocinarse, lo que puede evitar que se cocinen sin que se formen, por lo que la sopa que cocinemos quedará más dulce y masticable. Después de que el azúcar se derrita, vierta dos cucharadas de sopa en un tazón y reserve.

6. Echamos ahora las empanadillas en la olla, ponemos a fuego medio y cocinamos. Al cocinar albóndigas, no debes esperar a que hierva el agua. Las albóndigas hierven fácilmente en agua hirviendo, por lo que debes recordar que hervir las albóndigas en agua tibia es lo más correcto.

7. Una vez cocinadas las albóndigas, el siguiente paso también es el más crítico. Vierta la sopa en la olla. Este paso se llama agua. Para un poco de agua, tenemos que usar agua tibia en lugar de agua fría. Las albóndigas cocidas en agua tibia tendrán un sabor más elástico.

8. En el paso de agregar agua, desempeñamos principalmente tres roles. En primer lugar, podemos bajar la temperatura, lo que puede evitar que las albóndigas cocidas rueden y se agrieten. En segundo lugar, la sopa que cocinemos quedará más deliciosa. En tercer lugar, utilizamos el principio de expansión y contracción térmica para estimular la entrada de calor en las bolas de masa, de modo que se cocinen más rápido y no queden pellizcadas. De esta forma las empanadillas cocidas flotarán para demostrar que están cocidas y las introduciremos.

Las empanadillas cocinadas de esta forma quedan redondas, con una textura elástica, nada pegajosa, y no quedarán roturas de piel ni relleno.

Las bolas de arroz glutinoso cocinadas de esta forma quedan suaves y glutinosas y realmente deliciosas. Si te gusta, puedes intentar coleccionarlo.

Xiao Qi dijo:

1. Abra las bolas de masa congeladas y sumérjalas en agua fría durante un tiempo para descongelarlas, de modo que no se agrieten al cocinarlas;

2. Después de que hierva el agua de la olla, agregue el azúcar y revuelva. Agregar azúcar blanca puede hacer que las albóndigas tengan un sabor más enérgico y elástico.

3 Al cocinar bolas de arroz glutinoso, no use agua tibia en la olla y deslícelas mientras cocina para que la sopa quede clara y no blanda. .