¿Es delicioso el pollo Qingyuan?
Tres amarillos: piel amarilla, pies amarillos y boca amarilla.
Cinco pantalones cortos: cuello corto, piernas cortas, cuerpo corto, boca corta, vida corta.
Maqing Jungle Fowl, comúnmente conocido como pollo Qingyuan, debe su nombre a las numerosas manchas parecidas a sésamo que aparecen en las plumas del lomo de la gallina. El pollo de tres amarillos tiene piel amarilla, boca amarilla, patas amarillas y huesos en la piel para ser auténtico. Por la región y la forma en que se cría (criado completamente en bosques de bambú para beber rocío y comer insectos), Su es tierno y famoso desde la antigüedad;
Su es famoso por su color dorado de piel , carne tierna, piel deliciosa, suave. Es famoso en los mercados de Hong Kong, Macao y Guangdong por sus huesos finos, carne de color rojo brillante y sabor único. Es tan popular entre los gourmets que el ex presidente estadounidense Richard Nixon y el ex primer ministro japonés Tanaka Kakuei fueron nombrados para probar el pollo Qingyuan cuando visitaron China.
El pollo Ma Qingyuan es de gran calidad y versátil, y su cocción no está limitada por un solo factor. Los chefs famosos lo llaman pollo Wu Wen. Se puede cocinar al vapor, a fuego lento, guisado, salteado o asado como plato. Es la primera opción de las mujeres durante el encierro, las enfermedades, los suplementos para la salud en invierno y los banquetes festivos.
El rendimiento de los pollos de la selva de Maqing es bajo y el ciclo de reproducción es largo. Las gallinas sólo ponen entre 80 y 95 huevos al año, y el ciclo de reproducción de los pollos de engorde en el mercado es de entre 130 y 160 días. La deposición de grasa muscular es moderada, la carne es deliciosa y el sabor del pollo es rico, lo que hace que las personas sientan humedad en la garganta y un regusto suave después de comer. El sabor único del pollo Qingyuan Ma no solo se debe a la herencia de miles de variedades, sino también principalmente a que se cultiva en el excelente entorno natural a lo largo del hermoso río Beijiang.
Cada Qingyuan Moji registrado lleva una tobillera con un número de identificación impreso, que se puede comprobar mediante llamadas telefónicas gratuitas o mensajes de texto.
La cría del faisán de Qingyuan tiene una larga historia. El volumen 14 (Parte industrial) de la "Crónica del condado de Qingyuan" fue escrito en la dinastía Ming, tres años antes que Song Jianyan, y se llamó "Pollo". El transporte es conveniente recientemente y los pollos comprados por vendedores en varios pueblos y aldeas se exportan a la muralla provincial, ganando decenas de miles de yuanes al año. El precio del pollo en Qingyuan es aproximadamente un 10% más alto que en otros lugares. Antes de la liberación, se exportaba a varias provincias, Hong Kong y Macao.
La Conferencia Nacional de Trabajo Avícola de 1957 se celebró en Qingyuan, y el condado original de Qingyuan era conocido como la ciudad natal de tres aves. Desde la década de 1970, Qingyuan Chicken se ha desarrollado aún más y sus ventas se han vuelto más famosas. Su precio siempre ha sido el más alto entre los pollos vivos y es muy apreciado por los amantes de la gastronomía. El ex presidente estadounidense Richard Nixon y el ex primer ministro japonés Tanaka Kakuei ordenaron que se probara el pollo Qingyuan cuando visitaron China.
Para evitar la falsificación y adaptarse a las tendencias de consumo del mercado, una de las mayores empresas de cría registradas en Qingyuan ha colocado recientemente una "tarjeta de identificación" en la tobillera en los pollos Maji recién lanzados, lo que permite a los consumidores llamarlos al en cualquier momento a través de llamadas telefónicas gratuitas o Verifique la autenticidad en línea.
Para permitir a los consumidores comprar mochi auténtico estándar de Qingyuan, la empresa, autorizada por la Oficina Municipal de Calidad y Supervisión Técnica de Qingyuan, cooperó con las unidades pertinentes para desarrollar la "tarjeta de identificación" antifalsificación de mochi Fengxiang. .
El “DNI” es una pequeña tarjeta de plástico que se pega en las patas del pollo unos 10 días antes de que salga a la venta el mercado de caballos. Está impreso con la marca registrada de la empresa, el número gratuito, el pollo de calidad especial y el número de serie de la "tarjeta de identificación". Cada número consta de cuatro conjuntos de datos para un solo uso. Los consumidores pueden llamar o enviar un mensaje de texto al centro de información de la empresa e ingresar el número de "tarjeta de identificación" de Maji en orden superior, inferior, izquierdo y derecho.