La situación de la nuez de betel de Xiangtan en Xiangtan
Debido a una coincidencia histórica, la gente de Xiangtan se enamoró de la nuez de betel hace más de 200 años. No sólo tiene el efecto refrescante de muchas hierbas medicinales chinas, sino que también es un bocadillo poco común. Realmente existe un vínculo indisoluble entre la nuez de betel y Xiangtan. "Colgar las manos, caminar por la calle, masticar nuez de betel y hacer amigos". "Cuanto más mastiques nuez de betel, más fuerte serás. Cuanto más comas, más más amigos harás. Te protegerá de la peste y te abrirá el apetito." , aliviará el aceite”. Esta es una canción popular derivada de la nuez de betel y difundida por todo Xiangtan. De esto podemos ver cuán importante es la nuez de betel en los corazones de la gente de Xiangtan. También hay una leyenda mágica en las canciones populares que dice que la nuez de betel puede protegerse de desastres: la nuez de betel mágica puede salvar la ciudad de Xiangtan. Quizás por esto, la nuez de betel ocupa una posición única en Xiangtan.
La nuez de betel se puede utilizar como medicina. Es de naturaleza cálida y de sabor amargo. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades como acumulación de parásitos, acumulación de alimentos, distensión abdominal, edemas, pie de atleta y otras enfermedades. También es un tipo de fruta, especialmente en la vida de la gente de Xiangtan, y tiene un estatus especial. Cuando la gente de Xiangtan viene a visitarse, pueden entretener a los invitados sin fumar ni tomar té. Siempre que ofrezcan un sorbo de nuez de betel, es suficiente para mostrar su sinceridad. Entre los vendedores ambulantes, la nuez de betel es el mejor negocio. Hay decenas de miles de puestos de nueces de betel en la ciudad.
La gente de Xiangtan es muy exigente con el consumo de nuez de betel. Las frutas recién recogidas son azules. Parecen huevos de pato, un poco más cortos. Primero se hierve en agua durante unas dos horas para que adquiera un color rojo pardusco y luego se fuma durante siete días y siete noches para convertirlo en frutos secos. Este proceso generalmente se completa en el punto de origen. Después de comprar los frutos secos, lávelos con agua limpia, escaldelos con agua hirviendo, rocíelos con una pequeña cantidad de agua sacarina y guárdelos durante unas 24 horas antes de comerlos. Antes de comer, corta la nuez de betel en dos o cuatro trozos con un cuchillo y añade un poco de salmuera hecha con lima y maltosa. A algunas personas también les gusta pedir una gota de aceite de canela y masticarla repetidamente en la boca. Es dulce y astringente, de aroma desbordante. Cuanto más se mastica, más fragante se vuelve, con un retrogusto largo. Una buena nuez de betel puede hacer que las mejillas de las personas se sonrojen, que todo el cuerpo se sienta caliente e incluso que todo el cuerpo sienta líquido. Masticar nuez de betel es muy divertido, no es de extrañar que a la gente de Xiangtan le guste tanto.
De hecho, no sólo la gente de Xiangtan usa nueces de betel para hacer frutas, sino también los pueblos Li y Miao al pie de la montaña Wuzhi en la isla de Hainan, y los Dai en Xishuangbanna. Yunnan. Sin embargo, comen fruta fresca. Corte una fruta fresca en cuatro trozos y mezcle hasta obtener una pasta de cáscara en polvo. Los labios se vuelven de color rojo oscuro después de masticarlos y deben limpiarse con hojas de palma. Masticaban nuez de betel para aliviar el miasma en la selva tropical. Las mujeres de países del sudeste asiático como Vietnam, Tailandia y Camboya mastican nuez de betel para obtener belleza. Se disfrazaban y masticaban nuez de betel antes de salir. Después de vestirse, sus labios se habían teñido de rojo y tiernos con nuez de betel, y sus mejillas eran tan brillantes como flores de durazno.
Sin embargo, no importa dónde se mastique la nuez de betel, no se mastica con tanta fuerza como el pueblo Xiangtan. La gente de Xiangtan mastica nuez de betel, que es auténticamente de la isla de Hainan y se llama "figura de Hainan". También hay tailandeses, yunnaneses, taiwaneses, etc. Sin embargo, estas nueces de betel son muy finas y tienen un sabor verdoso al masticarlas, por lo que no son muy populares. Cada año, a finales de otoño, comerciantes de todos los tamaños en Xiangtan se reúnen en la isla de Hainan, a menudo con un bosque de nueces de betel en sus manos y disfrutando de los derechos de patente para adquirirlo. En los últimos años, el negocio de la nuez de betel en Xiangtan se ha vuelto cada vez más próspero y ha habido una prisa por comprar en las zonas productoras de nuez de betel. El precio de compra también ha aumentado rápidamente de decenas de yuanes por carga en los años 1970 a dos o tres mil yuanes por carga. Como resultado, la superficie de árboles de nuez de betel plantados en la isla de Hainan aumentó drásticamente.