¿Qué alimentos están disponibles en los alimentos cocinados? 1. Pollo (estofado) 1. El pollo rayado blanco, también conocido como gallina ponedora, generalmente pesa entre dos kilogramos y más de tres kilogramos. La carne es más vieja y masticable. Generalmente se utiliza para hacer pollo entero estofado con cinco especias, pollo con pimienta y sésamo, pollo asado y pollo salado. Algunos también se utilizan para preparar platos fríos, pero el sabor de los platos fríos no es tierno. Hay opciones de alimentos frescos y congelados disponibles. 2. El pollo en traje es varias veces más pesado y la carne es relativamente tierna. Se puede usar para hacer salmuera especiada y luego desmenuzarla y mezclarla a mano. También se puede saltear con chile. El pollo frito y el pollo asado Orleans también se congelan con este ingrediente. 3. Pollo de tres amarillos, que pesa más de dos o tres kilogramos. La carne es tierna y no resistente al fuego. Se puede encurtir después de freír, pero generalmente se utiliza como materia prima para platos fríos, como el pollo hervido. Sin embargo, esta materia prima rara vez se utiliza en platos fríos en alimentos cocinados, muy utilizada en hoteles y restaurantes, y disponible en productos congelados. 4. Patas de pollo, hay de muchos modelos y de diferentes precios. Las hay de garras largas y cortas, y algunas tienen cicatrices en las palmas. Son baratas, no resistentes al fuego y fáciles de cocinar. patas de pollo. También puedes hacer patas de pollo con piel de tigre, pero tienes que usarlas con garras largas, puedes hacer patas de pollo con pimientos encurtidos y congelarlas. 5. Hay muchos tipos de puntas de pollo. Al comprarlas, tenga cuidado de no tener pelos. Son fáciles de cocinar. Generalmente se utilizan como salmuera de cinco especias. Algunas se procesan para obtener puntas de pollo picantes y productos congelados a base de cinco especias. salmuera de especias. 6. Las alitas de pollo son fáciles de cocinar pero no fáciles de saborear, para evitar que se deformen al hervir, por lo que hay que comprobar el sabor antes de usarlas. Puedes hacer alitas de pollo estofadas con cinco especias, pollo estofado picante. alitas, alitas de pollo fritas, alitas Orleans a la parrilla o productos congelados. 7. Las patas de pollo no son resistentes al fuego y no son fáciles de saborear. Al cocinarlas, se debe evitar que hiervan y no se formen. Por lo tanto, al usarlas, primero se debe determinar el sabor. Puede hacer patas de pollo estofadas con cinco especias. muslos de pollo frito, muslos de pollo asados ​​y productos congelados. 8. Pollo, esta materia prima suele ser fresca y se utiliza para elaborar platos fríos, como pollo Bangbang, pollo con saliva, pollo con aceite rojo, etc. Algunos también usan pollo con mantequilla. 9. Patas de pollo, este es un ingrediente de ocio nuevo en los últimos años. Suelen ser productos frescos. Se venden desde un tercio de las patas de pollo hacia abajo y se venden por pieza. La mayoría de los restaurantes de estofados lo venden. 10. Las puntas de pavo son más grandes que las de pollo normales y masticables. Por lo general, se preparan en salmuera especiada y se congelan. 11. El lado viejo es el muslo de pollo, que se refiere a la pierna vieja y al lado tierno. La tienda de delicatessen utiliza fideos viejos, masticables, estofados con cinco especias y servidos congelados. Pollo Estofado II. El pato 1, pato de rayas blancas, también llamado pato Cherry Valley, es la mayor diferencia con el pato fresco. También lo llamamos pato Sanwu sin lengua de pato, patas de pato y alas de pato, que pesan entre dos y cuatro libras. La carne es relativamente tierna pero el costo es bajo, por lo que algunas personas la usan para hacer pato crujiente, pato dulce y pato asado. Al usarlo, asegúrese de comprobar el sabor y congelar el producto primero. 2. El pato nativo fresco, que se dice que es pato nativo, en realidad no es pato nativo puro. La calidad de su carne es mejor que la del pato rayado blanco, oscilando entre dos y cuatro kilogramos. Se puede preparar pato crujiente, pato dulce, pato a la pimienta, pato asado, pato salado, pato estofado, etc. El sabor es mejor que el del pato rayado blanco, pero el precio es relativamente más alto. Suele estar fresco cuando se utiliza. 3. El hígado de pato con champiñones y el hígado de pato estofado con champiñones deben sazonarse durante más de 36 horas antes de que el color del interior del pato estofado se vuelva rojo. Algunos también añaden códigos de nitrato, pero nosotros no lo recomendamos. Por lo general, se utiliza como alimento estofado con cinco especias, pero también se puede estofar y cortar en rodajas para hacer salsa picante o productos congelados. 4. Alitas de pato, preste atención a si tienen pelos. Puede preparar salmuera de cinco especias, salmuera Wu Jing y salmuera de pato Zhou Hei. Los bocadillos se encuentran en alimentos cocidos y productos congelados. 5. Las patas de pato se pueden preparar en guiso de cinco especias, guiso de Wu Jing y guiso de pato negro Zhou, que son bocadillos y productos congelados. 6. Cabezas de pato, presta atención al pelo al comprarlas. Las hay de tamaño grande y pequeño. Suelen elaborarse en guisos picantes y dulces, y algunas se elaboran en ollas secas. 7. Los cuellos de pato los hay de diferentes tamaños. Generalmente se elaboran guisos especiados y dulces. Para hacer los cuellos de pato, primero hay que pasarlos por agua y dejarlos enfriar bien, para que salga la carne guisada y entre el aceite. médula ósea. Es un snack y productos congelados. 8. La lengua de pato es cara y el rendimiento es bajo. La mayoría de los productos del mercado tienen un sabor alcalino, así que tenga cuidado al quitarla. La lengua de pato tiene un olor fuerte, por lo que generalmente se procesa primero y luego, según el sabor deseado, se puede convertir en lengua de pato con sabor a salsa, guiso picante, guiso de aceite o guiso general de cinco especias. Es un snack, que incluye productos frescos y congelados. 9. También hay muslos de pato e hígados de pato. ¡Estos generalmente se hacen con menos frecuencia y están incluidos! Entonces lo ignoré. 10. Clavícula de pato. La clavícula de pato es un guiso picante dulce y picante patentado. Es un snack y un producto congelado. 11. Los intestinos de pato se utilizan generalmente congelados en las delicatessen y el rendimiento es bajo. Es necesario limpiarlos antes de su uso. Debido a que no es resistente al fuego, tenga cuidado al morderlo. Suele saber a salmuera picante y pimienta fría. 12. El mango del champiñón de pato, es decir, la sección conectada al hígado del champiñón, debe estar limpio y no irritante. Tenga cuidado de no morderlo. Puede ser salteado, picante o congelado. 13. Para combatir los olores de corazones de pato y productos congelados se suele utilizar aceite o salmuera picante. Pertenece a los snacks. Pato asado tres. Cerdo 1. Para la carne de cabeza de cerdo, generalmente se quita la carne de las orejas y la carne alrededor de los ojos se deja después de la boca. En algunos lugares sólo se quitan las orejas. Presta especial atención a la limpieza de tu cabello y mide primero el olor.

Generalmente elaboramos verduras estofadas con cinco especias, platos fríos, productos frescos y productos congelados. 2. Para las orejas de cerdo, debe excavar el centro de la oreja cuando las use. Preste atención a la sangre sucia al comprar. La tinta antiepidémica actual afectará el efecto del producto terminado. Generalmente se elabora en salmuera especiada y ensalada fría, tanto congelada como fresca. 3. Arco de cerdo, que se divide en arco corto y cara de cerdo. Se suele elaborar en guisos especiados y platos fríos. Algunos son ahumados, pero la mayoría son productos semiacabados, productos congelados y productos frescos. 4. Patas de cerdo, generalmente alrededor de una libra, no demasiado grandes, asegúrese de mantener el cabello limpio. Ahora existe una especie de manitas de cerdo importadas, que son más baratas que las locales, pero tienen un olor peculiar. Normalmente lo usamos para hacer guiso picante, y los locales se cortan por detrás para hacer guiso de cinco especias. Hoy en día, es popular en el mercado elaborar manitas de cerdo frías y calientes, y también se puede utilizar para elaborar alimentos cocinados, congelados y frescos. 5. Cola de cerdo, dividida en cola corta y cola larga. Los Bobtails son baratos pero relativamente poco atractivos. Generalmente se encurte y se corta en trozos para que quede picante, o también pueden ser pimientos encurtidos. La cola larga se puede usar para vender la salmuera entera de cinco especias, pero durante el proceso de salmuera se debe tener cuidado para evitar que la piel se rompa y tratar de usar fuego lento. Productos congelados. 6. Para las costillas de cerdo, retira más carne al usarlas, pícalas en dos o tres trozos y déjalas marinar. Generalmente se utilizan productos frescos, mientras que los productos congelados siempre tienen olor y los huesos son grandes y gruesos. Puede hacer costillas de cerdo estofadas con cinco especias, costillas de cerdo agridulces, o puede estofarlas y hacer costillas de cerdo a la parrilla con sabor a comino, pero en la industria de alimentos cocidos, todas se fríen. 7. Panceta de cerdo, darle la vuelta cuando la utilice. Después del lavado, aún es necesario hervir agua para hacer salmuera de cinco especias. Cuando la dosis es grande, se recomienda separar la salmuera. También se puede marinar y cortar en tiras para preparar productos picantes o congelados. 8. Intestino graso, hay productos congelados semiacabados, pero el sabor es incorrecto, hay un olor extraño y es difícil de manejar. Los productos frescos deben lavarse y eliminarse el exceso de aceite. Al procesar, primero hierva el agua para hacer salmuera especiada. Cuando la dosis es grande, se recomienda separar la salmuera, lo que da como resultado un menor rendimiento. 9. Para los codos, es mejor comprar más de una libra. Preste atención a la grasa y la delgadez y determine el sabor de antemano. Generalmente, se prepara como carne de cerdo estofada con cinco especias y fresca. 65438+ 11, corazón de cerdo, lengua de cerdo, panceta de cerdo. Las delicatessen producen menos. La lengua de cerdo debe cocinarse más y la capa de la lengua debe rasparse. El sabor suele ser una ensalada fría con especias, y también las hay. Lengua de cerdo encerada semiacabada. Generalmente se utilizan productos congelados, pero hay lengua de cerdo refinada y lengua de cerdo entera. 4. Conejo 1. Conejo entero, tres conejos, conejos congelados y frescos. Los conejos frescos se dividen en con cabeza y sin cabeza. La mayoría son congelados. Hay muchos tipos de productos congelados. La principal diferencia es el peso. . Salmuera, salsa de sésamo y pimienta y ensalada, y conejo asado, frito. El conejo frío generalmente se elabora con productos frescos, pero se debe empapar la sangre del conejo al usarlo, de lo contrario no quedará bien cuando se cocine. 2. Patas de conejo, las patas de conejo se dividen en patas delanteras de conejo y patas traseras de conejo. Las patas de conejo generalmente se usan con moderación en las delicatessen y se pueden usar en adobos especiados, pero se usan principalmente en barbacoas y platos congelados. 3. Cabeza de conejo, existen muchos modelos al comprarlo, la única diferencia es el tamaño. Al usarlo, asegúrese de recortarlo primero con unas tijeras y darle forma. Hay que probarlo con agua, principalmente para quitar las manchas de sangre. Aleja la boca mientras saboreas. Generalmente se utiliza salmuera picante y aceite picante para remojar. Es un snack, tanto congelado como fresco. 4. Los callos de conejo, también conocidos como boca crujiente, están disponibles en variedades frescas y congeladas. Deben limpiarse antes de su uso. Ten cuidado de no morder al conejo si su panza no es resistente al fuego. Las tiendas de comida deliciosa suelen preparar aceite estofado picante. 5. Carne de res 1. La carne de res y el estofado de ternera generalmente usan carne de volante. Debido a que la carne local es demasiado cara, se puede usar carne importada y se debe marinar durante más de 36 horas antes de usarla para que el color del interior se vea bien. También utilizamos nitratos, pero no lo recomendamos. Puede preparar carne de res estofada con especias, carne de res desmenuzada, carne en conserva, carne de res con sal y pimienta y algunas inyecciones de sabores especiales. 2. El tendón de res se usa generalmente como producto semiacabado para hacer cinco sabores, o también se puede cortar en aceite y marinar. 3. Los callos de ternera se elaboran generalmente en pequeñas cantidades en las delicatessen. Es un producto semiacabado congelado que suele elaborarse en cinco sabores. También se puede cortar en trozos y mezclar con sabor a pimiento en rama. 4. Los callos de res, la lengua de res, el corazón de res y la cabeza de res se utilizan generalmente como materia prima para las rebanadas de pulmón de marido y mujer y los productos congelados. 5. Los callos de mil capas tienen un olor fuerte y es necesario limpiarlos. Generalmente se preparan con sabor a pimienta en las delicatessen. No ignífugo para evitar que muerda. 6. Productos acuáticos 1. Hairtail. Pocas tiendas de delicatessen venden hairtail, pero los supermercados lo venden más. Sin embargo, la mayoría de las tiendas que ayudo a abrir venden hairtail y las ventas son buenas. Generalmente se utilizan cintas congeladas y primero es necesario codificar el sabor. Se puede convertir en guiso con sabor a frijoles negros y aceite. 2. Corvina amarilla, hay muchos tipos de corvina amarilla fabricada en el mismo supermercado, incluida la corvina amarilla pequeña y la corvina amarilla grande, pero hay muchos tipos de corvina amarilla pequeña. Elija primero el sabor, puede ser crujiente, puede serlo. preparado en aceite estofado, con sabor a frijol negro o congelado. 3. Pescado rata, generalmente pescado rata pequeño, el sabor se determina primero y se convierte en picante, aceitoso o congelado. 4. Los tentáculos de calamar deben limpiarse y codificarse primero, luego picantes, darles sabor a comino y congelarse. 5. La cola de langosta generalmente se fríe para que quede picante, pero también se puede hacer picante o congelarse. 6. Calamares desmenuzados. La materia prima del calamar desmenuzado es el calamar desmenuzado, que es muy económico y se suele mezclar con productos picantes y congelados. 7. Los langostinos cocidos se hierven con materia prima. Los hay de muchos tipos. Generalmente se eligen los grandes, salteados picantes o congelados.