¿Existe alguna diferencia entre los fideos con carne de res Halal y los fideos con carne de Lanzhou?
Los fideos con carne de Lanzhou, también conocidos como fideos con carne en sopa clara de Lanzhou, son uno de los "Diez mejores fideos en China" y un refrigerio halal en Lanzhou, Gansu.
Es conocida por su "sopa clara, fragante carne podrida, fideos finos" y "una sopa clara (sopa clara), dos blancas (rábano blanco), tres rojas (chile rojo con aceite), cuatro verdes (cilantro, hojas de ajo), Huangwu (fideos Huangliang)", su sabor único ha ganado elogios unánimes de los clientes nacionales y extranjeros. Fue calificada como una de las tres principales comidas rápidas chinas por la Asociación de Cocina de China y se ganó la reputación de "Fideos número uno de China".
Datos ampliados:
Pull noodles, sopa de ternera en Lanzhou, es un snack local en Lanzhou. Al igual que la antigua Ruta de la Seda que se extiende por miles de kilómetros, el Lanzhou Beef Ramen tiene una larga historia. La leyenda del Lanzhou Beef Ramen se originó en la dinastía Tang, pero debido a su larga historia, no se puede verificar.
Los fideos con carne de Lanzhou comenzaron en el período Jiaqing de la dinastía Qing (1799) y fueron traídos a Lanzhou por Ma Liuqi de la tribu Dongxiang de Chen Weijing, nativo de Qinghua, prefectura de Huaiqing, Henan. Las generaciones posteriores, Chen Hesheng, Ma Baozai y otros, lo llamaron "Yiqing (sopa), Erbai (zanahoria), Sanlu (cilantro y brotes de ajo), Sihong (pimiento) y Huangwu (fideos amarillos y brillantes).
En los siguientes más de 200 años, se hizo famoso en todo el mundo por su plato de fideos y su calidad de carne podrida, sopa fresca y fideos finos. Ha penetrado en todo el país y se ha ganado elogios y honores de los comensales locales y nacionales. En 1999, fue designado por el país como una de las tres variedades piloto de comida rápida china. Fue conocido como "el fideo número uno de China" y se convirtió en una maravilla en la industria de la restauración. Al mismo tiempo, unió a Ma Chen y a muchos otros. La sabiduría y el arduo trabajo de los chefs que son buenos con la sopa clara y los fideos con carne. Hoy en día, los fideos con sopa clara con carne no solo están disponibles en todas partes en Lanzhou, sino también por su delicioso. sabor y asequibilidad, hay restaurantes de fideos con carne de Lanzhou en todas las provincias e incluso en muchos países y regiones del mundo.