¿Cómo hacer un tenedor frito?

Cha (Huajiao) es un tipo de fideo elaborado con harina de maíz. Se elabora a partir del maíz como materia prima principal, se fermenta y se muele hasta la superficie del agua, para luego sedimentarse. La capa superior es almidón y la capa inferior es residuo de harina. Exprimirlo en tiras con la mano o en un molde, ponerlo directamente en una olla con agua caliente y cocerlo. Después de sacarlo, comérselo con cebolla verde picada, carne de cerdo desmenuzada, arroz de mar seco, champiñones, aceite, sal y otros condimentos. También puedes cocinar los fideos ocho veces y comerlos juntos.

Así es como se hace.

2 Ingredientes principales:

350g de picazón, 50g de carne de cerdo (grasa y fina).

Accesorios:

1 zanahoria (roja), 70 g de brotes de frijol mungo, 1 pimiento, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 1 cucharadita de sal, 10 g de salsa de soja, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de Sichuan granos de pimienta, 10 manteca de cerdo.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes, lavar y desmenuzar la carne y las verduras.

2. Hervir agua en una olla. Después de que el agua hierva, déjela hervir a fuego lento.

3. Sacar el picante y ponerlo en agua fría para que se enfríe, luego sacarlo a secar y reservar.

4. Añade aceite al wok y sofríe el cerdo desmenuzado.

5. Luego agregue las zanahorias ralladas, agregue la cebolla verde, el jengibre, los brotes de soja, luego los granos de pimienta de Sichuan, agregue sal y pimienta, salsa de soja, agregue los pimientos verdes y rojos, agregue el glutamato monosódico, sáquelo y sirva. . Poder.