¿A qué sabe el erizo de mar?
Se parece un poco a las huevas de pescado, que se pueden describir como "frescas, tiernas y suaves", similar a los huevos cocidos.
El erizo de mar, un tipo de equinodermo, es un invertebrado que vive en aguas poco profundas. La principal característica es que el cuerpo es esférico, en forma de disco o de corazón y no tiene muñecas. El endoesqueleto se fusiona entre sí para formar un caparazón fuerte. El caparazón se puede dividir en dos subclases, 22 órdenes: erizos de mar regulares y erizos de mar irregulares.
Los erizos de mar son generalmente de colores más oscuros, como verde, oliva, marrón, morado y negro. Existen más de 900 especies, pertenecientes a 225 géneros. Hay aproximadamente 100 especies conocidas y 7.000 especies fósiles en China.
Se distribuye desde la zona intermareal hasta el fondo marino a una profundidad de varios miles de metros, y se concentra principalmente en el fondo marino rocoso o arenoso en la zona costera. Está ampliamente distribuido o limitado a áreas específicas. zonas marinas, según la especie.
El erizo de mar es el organismo modelo más antiguo utilizado en la historia de las ciencias biológicas. Sus huevos y embriones desempeñan un papel importante en el desarrollo de la biología del desarrollo temprano. Es una de las criaturas marinas más longevas de la Tierra. A la mayoría de los erizos de mar les gusta vivir en rocas, arrecifes de coral y fondos marinos duros, dependiendo principalmente de patas tubulares y espinas, y su movimiento a menudo está relacionado con la alimentación.