¿Cuál es el nivel más alto de pedidos de té?
El llamado espectáculo del té se refiere al uso de flores de sopa para transformar diversos personajes como flores, pájaros, peces, insectos y animales, llevando al extremo la exquisitez de una sopa de té y asombrando a las generaciones futuras. Se puede decir que la popularidad de pedir té no se debe solo a beber té, sino también a la estética.
La tirada está estrechamente relacionada con Cai Xiang, un famoso calígrafo de la dinastía Song del Norte. Cai Xiang era originario de Fujian. Una vez sirvió como enviado de transbordo en Fujian y fue responsable del té tributo en Beiyuan. Cai Xiang estaba muy orgulloso del té producido en su ciudad natal, por lo que escribió "Tea Picking Records" con una caligrafía exquisita y se lo presentó al emperador. Además de promover el té Beiyuan, también habló sobre su comprensión del té y el método de beberlo, y resumió el proceso del arte del té.
Existen tres técnicas para pedir té. Una es prestar atención a mezclar la pasta, la otra es el ritmo de verter el agua y la tercera es la fuerza de la canasta de té. Los tres están perfectos, la mejor sopa de té que puedas pedir. Su Dongpo escribió en "Adiós al maestro Nanping": "Los sacerdotes taoístas fueron a la montaña Nanping para probar sus habilidades de Samadhi. Los expertos de alto nivel en pedir té se llaman manos de Samadhi".
Desarrollo histórico
En la dinastía Song, la ceremonia del té en China cambió y pedir té se convirtió en una moda. A diferencia del té frito de la dinastía Tang, al pedir té, se pone el té en polvo en un tazón de té, se vierte una pequeña cantidad de agua hirviendo para convertirlo en una pasta, luego se vierte agua hirviendo o se vierte directamente el agua hirviendo en el tazón de té y revuélvalo con una tetera al mismo tiempo, para que el té en polvo flote y forme fideos de avena. De hecho, pedir té consiste en verter agua hirviendo de la botella de té en la taza de té.
La operación específica es: al pedir té, primero use una botella para hervir agua, y los requisitos de la sopa son los mismos que los de la dinastía Tang. Luego ponga el té en polvo en la taza de té, agregue un poco de agua hirviendo y primero haga una pasta. La llamada pasta consiste en usar una cuchara para sacar una cierta cantidad de té en polvo de acuerdo con el tamaño de la taza de té, ponerla en la taza de té y luego verter agua hirviendo en la botella para hacer que el té en polvo se vuelva espeso. pasta. La viscosidad se utiliza como medida.