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Según estadísticas incompletas, los snacks de Zhangzhou se pueden dividir en ocho categorías, incluidos más de 250 snacks especiales, como snacks de cuatro, ocho y doce colores, entre los cuales 24 tipos de snacks tienen se han convertido en famosos bocadillos chinos. Los más representativos incluyen salsa de sésamo, fideos secos, fideos de cerdo sellados, fideos de tofu, etc. Viajar a Zhangzhou definitivamente satisfará su paladar.
Sin embargo, entre tantos bocadillos, a los ponis les gustan más los siguientes cinco bocadillos. ¡Echemos un vistazo!
Sopa de cuatro frutas
Se puede decir que si viajas a Zhangzhou y quieres probar los postres locales, no debes perderte la sopa de cuatro frutas. La llamada sopa de cuatro frutas es un postre elaborado con cuatro ingredientes. El lithopse suele ser un ingrediente esencial. Además, también podrás elegir tres tipos de ingredientes como frijoles rojos y frijoles mungos, semillas de loto, hongos blancos, sandía, melocotones y piñas, además de decenas de frutas confitadas, taro, pudines, etc. Después de agregar hielo raspado, se vuelve claro y brillante, lo que la convierte en una bebida imprescindible para el verano.
Fideos de carne sellados
Había probado muchos fideos especiales en Xiamen antes y pensé que eran los mejores fideos de Fujian. Sin embargo, cuando comí fideos secos en Zhangzhou, mi idea original cambió instantáneamente. En comparación con los fideos Xiamen, este plato de fideos Zhangzhou con carne sellada y salsa casera tiene un sabor más auténtico. El jefe me dijo que esto se llama Lei Zai Noodles y que solo cuesta 8 yuanes la porción, lo cual es muy rentable.
Pudín de tofu
Entre los snacks de Zhangzhou, el que más me impresionó fue el tofu curd. Aunque parece un hojaldre de tofu muy simple, la adición de fideos hechos con harina de tapioca y aderezos como mollejas de pato y panceta de cerdo hacen que el hojaldre de tofu común y corriente sea instantáneamente tan especial. En el casco antiguo de Zhangzhou, puede encontrar pudín de tofu con una historia de décadas, y aquí puede probar el pudín de tofu más distintivo.
Lianziyuan
Aunque las bolas de semillas de loto se parecen un poco a una sopa de cuatro frutas desde fuera, todavía existen grandes diferencias. Las bolas de semillas de loto cocinadas con el método antiguo son suaves, glutinosas y refrescantes, combinadas con azúcar moreno y sopa de frijoles rojos y unas cuantas bolas de taro, y tendrás un postre al estilo de Zhangzhou.
Salsa/fideos con salsa
Si le preguntas a un local de Zhangzhou, ¿qué es delicioso en Zhangzhou? La mayoría de ellos te recomendarán fideos. De hecho, este refrigerio, familiar para los lugareños de Zhangzhou, se ha convertido en un manjar imprescindible para el turismo en Zhangzhou. La especialidad de los fideos de Zhangzhou no son los fideos, sino varios ingredientes, como tofu seco estofado, lonchas de cerdo fritas, huevos estofados, salchichas fritas, brotes de bambú estofados, sangre de pato, intestinos delgados estofados, costillas de cerdo estofadas, muslos de pollo estofados, etc. . Puede elegir varios ingredientes según sus necesidades, y un plato completo cuesta entre 20 y 30 yuanes. A los ojos de la gente de Zhangzhou, si no pruebas los fideos cuando viajas a Zhangzhou, tu viaje a Zhangzhou debe ser en vano.
Estos son los cinco snacks favoritos de Xiaoma cuando viaja a Zhangzhou, Fujian, y todavía están frescos en su memoria. ¿Has estado en Zhangzhou? ¿Cuáles son algunos bocadillos especiales que nunca olvidarás?