¿Qué ingredientes se necesitan para guisar ganso?

Para guisar ganso se necesita cebolla, vino de jengibre para cocinar y condimentos básicos, como hojas de anís estrellado. La receta y el método concretos son los siguientes:

Ingredientes: 1 ganso, 2 patatas, un poco de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 2 anís estrellado, 2 canela, 3 hojas de laurel, 2 chiles secos, a media cocción. vino Cuchara para freír, 1 salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar de roca, media cucharada de salsa de soja para freír, cantidad adecuada de chucrut.

Pasos:

1. Añade a la olla con agua fría el vino de cocción y las rodajas de jengibre y escaldalas. Después de que hierva el agua, quitar la espuma, seguir blanqueando hasta que no salga espuma, sacar y reservar.

2. Cebolla, jengibre, pimientos, anís estrellado, hojas de canela, chiles secos y azúcar de roca.

3. Calentar el aceite al 50% de temperatura, sofreír las especias en la olla hasta que estén fragantes.

4. Sofreír la oca.

5. Sofreír a fuego medio.

6. Sofreír hasta que la piel esté ligeramente carbonizada.

7. Se recomienda utilizar vino tinto. Si no tienes vino tinto, puedes utilizar vino de cocina.

8. Después de que la carne esté ligeramente dorada, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de soja oscura, la salsa de soja oscura, la salsa de soja oscura esté dorada, agregue tanto como desee.

9. Agrega los condimentos y sofríe uniformemente, agrega suficiente agua caliente, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento. Cuando esté cocido, agregue sal.

10. Añade tanto chucrut como quieras.

11. Lavar el chucrut dos veces con agua antes de comerlo.

12. Se siente como si el ganso estuviera casi cocido. Agrega las patatas y el chucrut. Una vez cocidas las patatas, estarán listas para comer.