¿Cómo elegir los materiales para los moldes para hornear?
Los diferentes materiales para hornear son diferentes, como los pasteles: pastel Qifeng, pastel de queso, pastel Spock, pastel de mousse, pan, postres, todos son diferentes y cada material tiene varias ventajas.
Los materiales de los moldes para hornear se dividen en tres categorías: porcelana, metal y plástico.
Porcelana: cerámica, vidrio
Metales: acero al carbono, aluminio, aleación de aluminio, acero inoxidable.
Plástico: Silicona
Además, las superficies metálicas se dividen en antiadherentes (esmalte, spray), ánodo y película dura.
Para repostería casera se recomienda utilizar materiales antiadherentes. Este material no se pega al molde y es fácil de desmoldar. Lo más importante es que es limpio, higiénico y seguro.
Molde antiadherente esmaltado
Molde antiadherente en spray
Molde antiadherente en spray
Molde antiadherente en spray
Molde antiadherente en spray
Bandeja para pizza antiadherente en spray esmaltado