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¿Cómo elegir los materiales para los moldes para hornear?

Los diferentes materiales para hornear son diferentes, como los pasteles: pastel Qifeng, pastel de queso, pastel Spock, pastel de mousse, pan, postres, todos son diferentes y cada material tiene varias ventajas.

Los materiales de los moldes para hornear se dividen en tres categorías: porcelana, metal y plástico.

Porcelana: cerámica, vidrio

Metales: acero al carbono, aluminio, aleación de aluminio, acero inoxidable.

Plástico: Silicona

Además, las superficies metálicas se dividen en antiadherentes (esmalte, spray), ánodo y película dura.

Para repostería casera se recomienda utilizar materiales antiadherentes. Este material no se pega al molde y es fácil de desmoldar. Lo más importante es que es limpio, higiénico y seguro.

Molde antiadherente esmaltado

Molde antiadherente en spray

Molde antiadherente en spray

Molde antiadherente en spray

Molde antiadherente en spray

Bandeja para pizza antiadherente en spray esmaltado