¿Parrilla de pollo ahumado?

Ingredientes: una cebolla verde (solo cebolla verde picada), jengibre, cilantro (un manojo del grosor de un pulgar, al menos dos), trece especias, vino para cocinar, sal, azúcar (1,5 cucharadas), fideos finos con chile (1,5 cucharadas), cantidad adecuada de sal y semillas de sésamo.

Práctica:

Corta la parrilla de pollo en trozos del tamaño adecuado, ponla en un recipiente, añade la cebolla y el jengibre picados, trece especias, el vino de cocción y la sal, revuelve uniformemente. y cocinar durante unos 20 minutos.

Corta el cilantro en trozos de 0,5 cm de cilantro en polvo, pon el azúcar y el chile en polvo en un bol pequeño y reserva;

Coge una cuchara grande con fondo puntiagudo, añade un un poco de aceite para calentarlo y verter el azúcar. Sofreír un poco con los fideos con chile, agregar la rejilla de pollo, sofreír 2-3 veces y agregar el cilantro. Agrega el cilantro, sofríe todos los ingredientes uniformemente, luego tapa la olla, baja un poco el fuego, sofríe cada 3 minutos, aproximadamente 10-15 minutos, agrega el comino y las semillas de sésamo y sirve.

Sugerencias:

1. Agregar más sal de lo habitual, puedes agregarla primero y luego probarla, preferiblemente ligeramente salada.

2. Pon más fideos, personalmente tengo un sabor fuerte, normalmente un tazón pequeño de arroz en casa está lleno al 70% (por supuesto, mitad de fideos con pimienta y mitad de azúcar);

3. mantequilla en la parrilla del pollo, porque quedará mucho aceite durante el proceso de fritura de la parrilla del pollo, pero no es necesario seleccionar no dejar aceite, de lo contrario el aroma único de la grasa animal desaparecerá; >

4. Al calentar, simplemente póngalo en la olla. Agregue un poco de aceite para ensalada, principalmente azúcar frita y fideos con chile, porque la parrilla del pollo se volverá grasosa al freír.

5. Mi plato favorito es el cilantro y todos los sabores son perfectos. n está delicioso, pero intenté agregar más y descubrí que el sabor a cilantro le quitaba el sabor picante;

6. No agregues agua al freír, puedes agregar un poco de esencia de pollo para mejorar. el sabor.

Aquellos a quienes no les gusta comer costillas de pollo pueden hacerlo con muslos de pollo, que es igualmente delicioso, pero para aquellos que sí están dispuestos a comer costillas de pollo, no es tan divertido.