Patente de estufa de carbón
Sus * * * características es la piel crujiente que queda tras el horneado del alimento, o la textura esponjosa y suave.
La sopa parece no tener nada que ver con estos adjetivos, pero inesperadamente, ¡el horno también se contrae! Después de cocinarla en el horno, la sopa resultante se eleva a otro nivel que hará que quieras beberla después de terminarla.
Esquema del texto completo:
Pon los huesos y las verduras en el horno para hornear antes de cocinar la sopa. Los huesos tendrán un sabor carnoso más rico y la sopa será más blanca como la leche.
La porción ligeramente quemada que queda en la superficie de los huesos de la carne también aporta un sabor único a la sopa. Este sabor natural a carne carbonizada no tiene comparación con ninguna especia.
Después de ser procesados en el horno, los tomates, calabazas, zanahorias y otras verduras no sólo son más fáciles de disolver en la sopa, sino que también el jugo lleno de fibra emerge gradualmente bajo la presión del calor, y el ligeramente Los fideos de verduras quemadas también aportan un sabor más profundo a la sopa.
01 Sopa de Verduras con Hueso de Res
Ingredientes:
Utilizar hueso de res...1,8 kg
Zanahoria (con piel).. .2 (cortado en trozos)
Puerros...1 (cortado)
O'Neill (apellido)...1 (cortado en trozos)
Ajo...1 trozo (cortado por la mitad)
Apio...2 trozos (cortado en gajos)
Hoja de laurel...2 trozos
Chile...2 cdas.
Vinagre de manzana...1 cucharada
Pasos de elaboración:
① Precalentar el horno a 230 grados centígrados.
②Mete al horno los huesos de res, las zanahorias, las cebollas y los ajos durante 20 minutos.
③? Voltear los ingredientes y hornear por otros 20 minutos.
④ Prepara una olla sopera y añade el apio, las hojas de laurel, la pimienta y el vinagre de manzana.
⑤ Vierta los huesos de rosbif y otros ingredientes (incluso el jugo) en la olla de sopa sin agregar agua.
⑥ Después de hervir, cocine a fuego lento durante 8 horas, agregue sal y complete.
Sopa Crema de Calabaza
Ingredientes:
Crema de Calabaza...2 (cortadas por la mitad)
Mantequilla sin sal..2. cucharadas
Manzana verde...1 (cortada en cubitos)
O'Neill (apellido)...1/2 (cortada en cubitos)
Hojas de salvia. ..8 piezas.
Caldo de pollo/verduras… 3 tazas.
Agua...tres tazas.
Sal original...media cucharada.
Pimienta negra recién molida...1/4 cucharada
Crema...1/3 taza
Pasos de elaboración:
①? Precalentar el horno a 220 grados centígrados.
② Quita las semillas de la calabaza, aplica un poco de mantequilla, sal gorda y pimienta negra y hornea durante 1 hora.
③ Añade la mantequilla, la manzana verde, la cebolla y las hojas de salvia a la olla y sofríe hasta que estén suaves.
④: Saque la pulpa de la calabaza, póngala en una olla sopera, agregue caldo, agua, sal gruesa y pimienta negra.
⑤ Después de hervir, cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue la crema y revuelva hasta que los ingredientes se combinen.
⑥ ?Colocar el plato y añadir unas gotas de mantequilla.
Pan de Ajo Asado
Ingredientes:
Baguette...1.
Ajo...2 dientes .
Aceite de oliva...con moderación.
Sal...la cantidad justa.
Pimienta negra recién molida...la suficiente.
Pasos de elaboración:
①?Lonchas de palito francés.
② ?Se corta el ajo, se trocea y se frota sobre la baguette, dejando un olor a ajo.
③?Añadimos un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
④ ?Meter en el horno precalentado a 176℃, dándoles vuelta de vez en cuando hasta que se doren.
04?Sopa Crujiente
Ingredientes:
Crujiente...1 hoja (descongelar a temperatura ambiente)
Huevo... 1.
Agua...1 cucharada.
Pasos de elaboración:
①? Precalentar el horno a 230 grados centígrados.
② Batir los huevos con 1 cucharada de agua en el huevo líquido.
③? Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y córtela en formas un poco más grandes que una taza de sopa.
④? Vierte la sopa en la taza de sopa mientras aún está caliente, hasta que esté llena en un ochenta por ciento. Barra el líquido del huevo del costado de la taza.
⑤ ?Cubra la masa, séllela y luego barra el líquido del huevo sobre la masa.
⑥? Hornear durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y esponjosa.
Poner una olla de sopa en el horno o en la estufa de carbón no es una patente extranjera. Lo mismo ocurre con nuestra sopa de olla de barro china.
Después de un calentamiento multifacético a largo plazo, el agua penetra poco a poco en la fibra dietética. Durante el proceso de guisado de los ingredientes, la esencia se filtra poco a poco, formando gradualmente una sopa que hace a la gente. babear.
Hoy les compartiré una sopa al estilo occidental hecha en dos hornos.
05?Sopa de Frijoles Mungo Asados
Ingredientes:
O'Neills (apellido)...1 (picado)
Ajo...3 dientes (picados)
Tallos de apio...4 (cortados en cubitos)
Hojas secas de tomillo...1 puñado
Sal.. .la cantidad justa.
Pimienta negra...la cantidad justa.
Zanahorias...3 (cortadas en cubitos)
Jamón con hueso...1 pieza.
Judías verdes secas...400g
Caldo de pollo/verduras...moderado.
Pasos de elaboración:
①? Precalentar el horno a 210℃.
②Pon en la olla las verduras, las hojas de tomillo, la sal, la pimienta negra, el jamón y las judías verdes.
③ Añade caldo hasta que desaparezcan todos los ingredientes.
④ ?Mete la olla al horno y hornea durante unas 2 horas, hasta que las judías verdes se suelten o el jamón se separe del hueso.
⑤? Saca la olla del horno, saca los huesos, remueve con una batidora hasta que se mezclen los ingredientes y añade unas gotas de nata montada para completar.
06? Sopa de pollo occidental
Ingredientes:
Pollo/Parrilla de pollo... 6 lbs.
Vinagre de manzana...4 cucharadas.
Apio...1
Zanahoria...2.
O'Neill (apellido)...1
Bahía hojas...2 piezas.
Perejil...unas flores.
Pasos de elaboración:
①Colocar la parrilla del pollo, el vinagre de manzana y el agua en una olla de hierro fundido y dejar reposar durante 20 minutos.
② ?Se ponen verduras y especias en la olla.
③ Ponlo en el fuego y cocínalo hasta que hierva, retira la espuma y precalienta el horno a 80 ℃.
④? Quitar la espuma, meter el molde en el horno, abrir ligeramente la tapa y hornear durante 18-24 horas.
⑤ ? Saque la olla de sopa, separe los residuos de la sopa, déjela enfriar, póngala en una botella y guárdela en el refrigerador para su uso posterior.