¿Qué es la proteína de semilla de cáñamo en polvo? ¿Qué alimentos contienen proteína de semilla de cáñamo en polvo?

? La proteína de cáñamo se considera una excelente proteína vegetal. La proteína de cáñamo no contiene inhibidores de triptófano, oligosacáridos ni alérgenos, que no afectarán la absorción de proteínas. Tampoco contiene algunos de los oligosacáridos y alérgenos de la soja, que no provocarán hinchazón gástrica, náuseas ni reacciones alérgicas. Puede utilizarse como alimento para pacientes con enfermedades del sistema digestivo.

? La proteína de cáñamo es rica en ácido glutámico, ácido aspártico, serina, arginina y leucina, que es similar a la proteína de soja, pero no contiene algunos de los oligosacáridos y alérgenos de la soja, pero sí más que las nueces y otras plantas. productos lácteos, carne, pescado o aves.

? Un aspecto destacado de la proteína de cáñamo es su alto contenido en arginina e histidina, dos aminoácidos importantes para el crecimiento durante la infancia, así como el aminoácido cistina, que contiene azufre y es necesario para la síntesis de enzimas esenciales.