¿Qué tipos de moldes para hornear existen?

Los moldes para hornear son herramientas para hornear alimentos, que generalmente incluyen moldes para galletas, moldes para pasteles, moldes para pan, moldes para pasteles de luna, moldes para hornear pizzas, etc. Se pueden utilizar diferentes moldes para hornear diferentes alimentos. Sin embargo, cabe señalar que el molde para hornear está fabricado con materiales especiales, por lo que no es adecuado limpiarlo con bolas de acero, estropajos, detergentes, etc. En su lugar, debe enjuagarse con agua tibia y limpiarse con un paño suave. paño. Para el primer molde práctico, si no es antiadherente, hay que engrasarlo antes de hornearlo. Aprendamos sobre los moldes para hornear. 1. ¿Qué tipo de molde se utiliza para hornear?

La cocción es un paso integral en la elaboración de productos de pan y pastelería. Después del horneado, el almidón sufrirá una serie de cambios químicos como la gelatinización y la desnaturalización de las proteínas, que harán que la comida tenga mejor sabor. Existen varios tipos de moldes para hornear:

1.Moldes para galletas

Los moldes para galletas se pueden utilizar para hacer galletas, etc. En general, son comunes los cortadores de galletas con forma de dibujos animados o cortadores de galletas con forma de animales.

2. Molde para tartas

El molde para tartas es un molde imprescindible para la elaboración de tartas. Según el tipo de pastel, se puede dividir en molde para pastel Qifeng, aro de mousse de acero inoxidable, molde para pastel de gofre, etc. Hay dos tipos de moldes para pasteles que se usan comúnmente en los hogares: de 6 y 8 pulgadas. Generalmente, el tamaño de 6 pulgadas puede satisfacer las necesidades de dos personas.

3. Moldes para pan

Hay dos moldes para pan habituales: los moldes para pan cuadrados y los moldes para pan rectangulares. La diferencia entre ambos es si hay cobertura o no. Los moldes de pan con tapa se pueden utilizar para hacer tostadas cuadradas, y los moldes de pan sin tapa se pueden utilizar para hacer tostadas de montaña.

4. Molde Mooncake

Los moldes Mooncake se utilizan para hacer pasteles de luna, normalmente con forma de pastel de luna. Además de hacer pasteles de luna, los moldes para pasteles de luna también se pueden utilizar para hacer pasteles de frijol mungo.

5. Bandeja para hornear pizza

Usando la bandeja para hornear pizza, puedes hacer una pizza casera en casa, y también puedes poner tus frutas, queso, mariscos, tocino y otros favoritos. Ingredientes, especialmente en reuniones familiares, una bandeja para hornear pizza puede tener un propósito inesperado.

2. ¿Cómo limpiar el molde para hornear por primera vez?

El material de los moldes para hornear es diferente al de las ollas y sartenes que comemos habitualmente. No utilice bolas de acero, cepillos duros, estropajos ásperos y otros objetos duros para la limpieza, y no utilice limpiadores químicos demasiado fuertes, de lo contrario el material metálico de la superficie del molde se dañará o el revestimiento no se adherirá.

El método de limpieza del molde para hornear es: después de usar el molde, enjuáguelo con agua tibia, limpie las manchas con un paño de limpieza suave y luego déjelo secar o secar. Si el molde es difícil de limpiar, se puede remojar en agua caliente durante mucho tiempo antes de limpiarlo.

En el caso de los moldes recién adquiridos, hay que tener claras dos cosas antes de usarlos por primera vez:

1. Saber si el molde es antiadherente, lo cual es cómodo y sencillo. Si no es antiadherente, es necesario cepillar el molde antes de hornear para evitar que se pegue y se limpie.

2. Utilice el volumen del molde y el volumen específico de la masa del molde para calcular el peso de la masa adecuada para colocar en el molde. La fórmula de cálculo para el volumen del molde para hornear es: peso de la masa que ingresa al molde = volumen del molde ÷ volumen específico de la masa del molde. Si se trata de un molde de forma regular, el volumen se puede calcular utilizando largo × ancho × alto.