¿De qué se trata exactamente la educación culinaria y nutricional?

La educación en cocina y nutrición estudia principalmente los conocimientos y habilidades básicos de la cocina, la nutrición, la gestión y la educación, y realiza investigaciones sobre nutrición alimentaria, gestión de empresas de catering y enseñanza en escuelas superiores de formación profesional.

Por ejemplo: la investigación y el desarrollo de dietas medicadas y comidas nutritivas, la proporción nutricional razonable de los platos, la enseñanza de los estudiantes de cocina y nutrición en las escuelas técnicas, etc.

Introducción a la educación culinaria y nutricional;

Objetivos de cultivo: cultivar talentos profesionales y técnicos de alto nivel con habilidades culinarias especializadas, amplias teorías científicas de la cocina y el correspondiente conocimiento en gestión de catering y capacidades comerciales de marketing. .

Platos principales: ingredientes de cocina, higiene y seguridad de los alimentos, nutrición culinaria, higiene de los alimentos chinos, tecnología de cocina, tecnología de pastelería, platos famosos chinos, principios de gestión, gestión y práctica de catering, dieta medicinal china, estética de la cocina, cocina ingles, etc.

Dirección laboral: puede dedicarse a trabajos técnicos y de gestión en hoteles grandes y medianos y departamentos de restauración colectiva, o puede dedicarse a la docencia y la investigación científica en escuelas de cocina intermedias y avanzadas o departamentos de investigación científica relacionados. .