Los diez primeros en el ranking profesional de Hubei
1 Fideos secos y calientes: los fideos secos y calientes son un refrigerio especial del pueblo Han en Wuhan, Hubei. Originalmente era un manjar especial de Wuhan y es muy popular en muchos lugares de Hubei. A medida que más y más habitantes de Hubei viven en otras provincias y ciudades, los fideos secos calientes de Wuhan también se pueden ver en muchos lugares y son uno de los fideos que gustan a muchas personas.
2. Pescado Wuchang: Es un plato poco común de pescado de agua dulce. El pescado Wuchang se puede utilizar para preparar docenas de platos de pescado con diferentes sabores, como pescado Wuchang al vapor, pescado Wuchang relleno, pescado Wuchang estofado, pescado Wuchang mariposa, pescado Wuchang Maotai, etc.
3. Cuello de pato Wu Jing: Este es el snack Han más famoso de Wuhan, lleva el nombre de Wu Jing Road, que se originó en Hankou. El cuello de pato Wu Jing es una fórmula estofada mejorada con sabor a Sichuan que se utiliza en el entrenamiento del cuello de pato Wu Jing. Tiene el estilo picante de Sichuan, olor picante, sabor estimulante y extremadamente delicioso, por lo que rápidamente se convirtió en un refrigerio famoso amado por la gente de Wuhan.
4. Zhou Hei Ya: Elaborado con tecnología especial e ingredientes misteriosos, Zhou Hei Ya "sabe realmente bien". Es un poco dulce al principio, pero luego se vuelve cada vez más picante. Después de comer, todavía tengo una fragancia en la boca. El color es oscuro y tierno, suave pero no grasoso, fragante y delicioso. Tiene las características de fragante, picante, adormecedor, crujiente y tierna. La carne es delicada, tierna y atractiva.
5. Albóndigas de sopa Sijimei: las albóndigas de sopa Sijimei de Wuhan se mejoran continuamente sobre la base del método tradicional de albóndigas de sopa estilo Su. Este tipo de bola de masa de sopa tiene las características de sabor de Wuhan: piel fina, sopa espesa, relleno tierno y sabor fresco. Hay nuevas variedades como albóndigas de sopa de camarones, albóndigas de sopa de champiñones, albóndigas de sopa de cangrejo, albóndigas de sopa de pollo, albóndigas de sopa variadas, etc., con varios estilos y sabores únicos.
6. Raíz de loto de ocho ojos en el norte y el sur: es una especialidad del distrito de Xinzhou, ciudad de Wuhan, provincia de Hubei. Es crujiente y dulce cuando se come crudo y tiene un efecto reconfortante y tónico cuando se cuece. La raíz de loto de ocho ojos de Nanbei Erdang ha obtenido la Marca de Certificación de Indicación Geográfica Nacional. Las raíces de loto de los Ocho Ojos del Norte y del Sur son deliciosas, especialmente cuando se cocinan con sopa de arroz, que puede reflejar mejor la fragancia de las raíces de loto.
7. Dulce de sésamo Xiaogan: El caramelo de sésamo Xiaogan es una famosa especialidad local de Xiaogan, Hubei. Es elogiado por los gourmets de Xianyi por su sabor delicioso, dulce, fino y crujiente. y tiene una reputación de larga data. El caramelo de sésamo es famoso por su sabor único: fragante, dulce, fino y crujiente. Tiene las características típicas de fragante pero no floral, dulce pero no grasoso y un regusto interminable. Es tan blanco como una pared, tan delgado como las alas de una cigarra y tan dulce como la miel como un peine de jade.
8. Mijo wa: Existen muchas variedades, principalmente mijo temprano, mijo rojo, mijo peludo y mijo aceite, con diferentes sabores. El mijo temprano tiene una cáscara rojiza, un endospermo crujiente y un sabor dulce; el mijo rojo es crujiente y dulce; el mijo de lana es fresco y fragante, y es dulce cuando se cocina, es suave y terso, grasoso y dulce como las peras, y es el grado superior de mijo.
9. Sandía Caidian: Es la base de producción de melón de regalo de alta gama más grande de la provincia de Hubei. La sandía de alta calidad producida ha sido identificada por el gobierno municipal de Wuhan como uno de los cinco productos agrícolas dominantes de la ciudad. En 2005, el Comité Nacional de Administración de Normalización la calificó como área de demostración de estandarización de sandías de alta calidad y es la base de producción y comercialización de sandías más grande de Hubei.
10. Huangpi Bean Silk: Bean Silk es uno de los tres snacks especiales del distrito de Huangpi, en la ciudad de Wuhan. Se mezclan con arroz y frijoles mungo, se untan en forma de hamburguesas, luego se desmenuzan y se dejan secar. Según las costumbres tradicionales, la seda de frijol es un producto indispensable de año nuevo para el pueblo Huangpi. Cada duodécimo mes lunar, en cada hogar se elabora seda de frijol, que desprende un fuerte sabor de Año Nuevo.