¿Dónde está la bodega Jane?
Esta es la principal zona de producción del vino chino sabor Maotai. El clima y las ventajas geográficas aquí son muy adecuados para elaborar licor con sabor a Maotai. Zhenjiu tiene la reputación de "One Place Moutai" y la calidad de su vino es muy buena.
En febrero de 1974, 65438+, según el espíritu del documento emitido por la Comisión Provincial de Ciencia y Tecnología de Guizhou y el Departamento Provincial de Industria Ligera de Guizhou el 29 de agosto de 1974, el Comité Revolucionario Municipal de Zunyi decidió para establecer "Kweichow Moutai" en los suburbios del norte de la ciudad de Zunyi "Planta piloto externa de licores" y lanzó oficialmente la prueba de "Motai externa".
El origen del precioso vino
Zhenjiu se originó en 1958. "El licor Maotai requiere decenas de miles de toneladas" es un deseo largamente acariciado. En 1975, Zunyi fue seleccionado para construir la fábrica y comenzó oficialmente los experimentos, reuniendo a 28 élites técnicas, incluido Zheng Guangxian, ex director de la destilería Moutai. Después de 9 ciclos, 63 rondas y más de 3000 experimentos, se elaboró con éxito y se convirtió en uno de los vinos famosos de China.
En junio de 5438 + octubre del año siguiente, la planta piloto externa de Kweichow Moutai se puso oficialmente en funcionamiento para la producción exploratoria. La Academia de Ciencias de China la denominó "prueba de producción externa de Kweichow Moutai". . A partir de entonces, comenzó oficialmente la leyenda de Maotai Xiang de los corazones de los grandes hombres.
Sin embargo, dadas las especiales condiciones históricas de la época, el trabajo de investigación sobre la "producción de prueba del licor Moutai en otros lugares" fue muy difícil. Luego de 9 ciclos, 63 rondas, más de 3.000 pruebas analíticas y más de 10 años de ardua exploración, pasó la evaluación de la Comisión Nacional de Ciencia y Tecnología en 19856. "El vino blanco es claro y transparente, ligeramente amarillo, con un destacado aroma a salsa y un sabor largo, que deja la copa vacía."