¿Qué marca de carne cocida es deliciosa?
1. Zhangfei Beef
Zhangfei Beef es la marca líder de productos cárnicos en China, siendo los productos cárnicos su núcleo. Es una empresa de grupo integral que integra procesamiento de alimentos, cría ecológica, nuevo comercio minorista, turismo cultural, ingeniería de construcción, venta de productos y otros servicios industriales.
La base de producción de la empresa cubre un área de casi 200 acres y cuenta con más de 1.000 empleados. Adopta tecnología moderna y avanzada para el procesamiento y la producción, y produce seis series, que incluyen mesa, desmenuzado, atmósfera modificada, ocio, tendón de res y salsa de res, con casi 70 artículos.
2. Guanyun
Guanyun, fundada en 1997, es una empresa tradicional en China. Es una sociedad anónima que integra la siembra de forrajes, la cría de ganado, el engorde de ganado vacuno, el sacrificio y segmentación, el procesamiento profundo y el turismo cultural. Produce principalmente 10 series de grupos de productos de múltiples variedades y especificaciones, como carne de res, carne de burro, carne de cerdo y pollo. Los productos se irradian a través de canales de comercialización como la aviación civil, el ferrocarril de alta velocidad, los supermercados y las plataformas de comercio electrónico. .
Deliciosas variedades de carne
El ganado vacuno se divide en cuatro tipos: vacuno, búfalo, yak y vacas lecheras. Entre ellos, la carne amarilla es la mejor y la calidad de su carne es la mejor. mejor. El color de la carne de res es generalmente rojo marrón o rojo oscuro, la grasa es amarilla, las fibras musculares son gruesas y no hay grasa entre los músculos.
Los músculos de la carne de res son fuertes, suaves, brillantes y rojos. Hay una pequeña cantidad de grasa amarilla debajo de la piel y una pequeña cantidad de grasa entre los músculos. La superficie de corte es de mármol y de la mejor calidad. La carne de ternera es de color rosa claro, la carne es suave y suelta y hay poca grasa intermuscular. El valor nutricional y el sabor umami de esta carne son mucho menores que los de la carne de res adulta.
La carne de vaca es de color rojo brillante y los músculos son más blandos que la carne de macho. Las vacas viejas a menudo no tienen grasa debajo de la piel, con sólo una pequeña cantidad de grasa intercalada entre los músculos. Además, el color de la carne del búfalo del sur es más oscuro que el de la carne amarilla, y las fibras musculares son gruesas y sueltas, con un brillo violeta. La grasa es amarilla, seca y menos pegajosa, la carne no es fácil de cocinar y la calidad de la carne es mala, no tan buena como la de la carne amarilla.
Enciclopedia Baidu-Carne Zhang Fei