Orígenes de la pasta con fideos a la plancha
Debido al área pequeña, los fideos horneados solo pueden considerarse una pequeña variedad. Sin embargo, tiene una larga historia y fue una gran sorpresa. Según la investigación, este tipo de fideos se originó a finales de la dinastía Shang y principios de la dinastía Zhou. Se dice que el rey Wu de Zhou se cayó accidentalmente de su caballo en Liquan, una ruta de caza, y fue rescatado por agricultores locales. Durante su recuperación, comió lasaña de los agricultores locales. Debido a sus ventajas únicas de larga vida útil, fácil portabilidad y fideos instantáneos en sopa caliente, el rey Wu de la dinastía Zhou los trajo de regreso al campamento y los seleccionó como raciones militares durante el proceso de corte. Decenas de miles de soldados que habían vivido en la llanura de Guanzhong durante mucho tiempo marcharon hacia Henan, derrotaron al rey Zhou de Shang y abrieron el mundo de la dinastía Zhou durante 800 años, por lo que las generaciones posteriores los llamaron "los primeros fideos instantáneos en el mundo." Según este cálculo, los fideos Liquan son dignos de ser los antepasados de los fideos instantáneos japoneses. Sin embargo, los productos japoneses en bolsas ahora son abrumadores y populares, pero los antepasados son como viejos revendedores bajo el sol poniente. Solo se pueden encontrar en Liquan y sus alrededores. áreas circundantes. Deambular por este lugar hace que la gente suspire con pesar.
Afortunadamente, ha habido un resurgimiento de la marca en los últimos años, desde las zonas montañosas de Liquan, Ganxian y Yongshou hasta la sede del condado, e incluso se extendió a Xianyang. En invierno, a menudo se puede ver gente andando en bicicleta y cargando cestas de bambú vendiendo fideos a la parrilla en las calles de Xianyang. Aunque ya no es auténtico y se sospecha que las naranjas nacieron en Huaibei, también muestra que cada vez a más personas les gusta comer fideos horneados, lo que es un consuelo para quienes prefieren el paisaje local.
En Liquan, la marca "Qin Zhisheng" es la marca líder en la industria. Ha ganado muchos honores y títulos: Fideos históricos chinos, Premio a productos agrícolas Houji de China, Marca famosa de Shaanxi-Gansu, Diez fideos famosos de Shaanxi, Especialidades locales de Shaanxi, Premio a la mejor exhibición de la 16.ª Feria agrícola de alta tecnología, la 16.ª y Décimo productos recomendados por Liquan de la 7.ª Conferencia Agrícola de Alta Tecnología, Productos de Promoción Turística de la Oficina Municipal de Turismo de Xianyang, Fideos horneados característicos de la experiencia de impresión de Guanzhong, Pueblo Yuanjia, Fideos designados por la granja Liquan Lingguang, CCTV 7 reconocido, TV agrícola y forestal, Xianyang TV , Liquan TV, Mapa turístico de la provincia de Shaanxi 2010, Comer en Shaanxi, xi manual del pueblo, guía de salud.
Los fideos horneados de Qin Zhisheng heredan la herencia de miles de años de elaboración. Están hechos de trigo simple seco seleccionado de primera calidad y de primera calidad (designados agricultores de trigo en Jianling y Tang Zhaoling) con una tasa de extracción de harina. del 70%, y combinado con agua mineral de alta calidad de Tang Jiuzhangshan con un contenido extremadamente alto de vitamina B. Después de decenas de procesos, se refina a mano. Su gluten es suave, refrescante y fragante. Puede reducir el contenido de colesterol del cuerpo, mejorar la circulación sanguínea, dar energía a las personas, aumentar el apetito y aliviar la evacuación intestinal. Con el fin de satisfacer las necesidades reales de los consumidores de probar los auténticos fideos horneados Liquan en casa y obsequiarlos a familiares y amigos, este manjar milenario se ha puesto a disposición del mundo fuera de Liquan. Trabajamos en estrecha colaboración con muchos chefs privados famosos, expertos gourmet, institutos de investigación científica, reconocidas empresas alimentarias y otros grupos industriales relacionados para desarrollar la serie Qin Zhisheng Liquan Baked Noodles concentrando la base de la sopa. En la actualidad, varias especificaciones de embalaje, como bolsas, cajas, tazones y autocalentamiento, son nuevas. Es el mejor verde para que su familia dé regalos a familiares y amigos, entretenga a familiares y amigos, viaje al extranjero, haga caminatas, visitar a los pacientes y honrar a los mayores.
(Los fideos horneados de Liquan están listos para comer). Los primeros fideos horneados debieron haber florecido en la zona montañosa al norte de Liquan. En años anteriores, normalmente no se comían fideos horneados. Debido a la escasez de alimentos, los fideos horneados se convirtieron en un alimento de lujo que la gente de Liquan podía disfrutar durante el Año Nuevo. Una canción infantil local dice: "¿Qué es bueno? ¡Feliz Festival de Primavera! Compra dulces y armas durante el Año Nuevo y podrás hornear fideos y fideos.
¡Estás lleno!"