¿Cuáles son las especialidades de Qingyuan?
1. Cabra Negra de Qingyuan
La Cabra Negra de Qingyuan es una especialidad de la ciudad de Qingyuan, provincia de Guangdong, y es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
La Cabra Negra de Qingyuan tiene el pelo corto, negro y brillante; su bigote es más alto que la cruz, su cabeza es triangular, y sus pezuñas son poderosas y sólidas, sus cuernos son gruesos, sus orejas caídas; y su barbilla tiene barba; el carnero tiene pequeños cuernos en forma de hoz y una cola corta y vertical. El peso al sacrificio de los adultos es de 30 a 40 kg, de constitución media.
2016 165438 El 2 de octubre, la antigua República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron oficialmente la Cabra Negra de Qingyuan para el registro y protección de indicaciones geográficas agrícolas nacionales.
2. Pollo Qingyuan
El pollo Qingyuan es una especialidad de la ciudad de Qingyuan, provincia de Guangdong, y es un producto icónico de la geografía nacional de China.
El pollo Qingyuan es famoso por su carne tierna y suave desde la antigüedad debido a su ubicación geográfica y método de crianza (criado completamente en un bosque de bambú para beber rocío y comer insectos). Famoso por su piel dorada, carne tierna, piel crujiente y huesos suaves, carne de color rojo brillante y sabor único, es muy querido por los comensales. El pollo Qingping, uno de los platos famosos de Guangzhou, se fundó en 1964 y es conocido como el "pollo número uno de Guangzhou". La materia prima es el pollo Qingyuan.
En 2010, el "Pollo Qingyuan" se convirtió en "Producto con Indicación Geográfica Protegida" y fue incluido en la "Crónica de Razas Avícolas Chinas", convirtiéndose en una de las 27 razas locales de alta calidad.
3. Ganso de melena negra de Qingyuan
El ganso Qingyuan Wuzong, una especialidad del condado de Qingxin, ciudad de Qingyuan, provincia de Guangdong, es un producto icónico de la geografía nacional de China.
El ganso de melena negra de Qingyuan figura como una de las cuatro especies de gansos famosos en la provincia de Guangdong. También se le conoce como ganso de melena negra y es una especie de ganso pequeño. Debido a que tiene plumas negras obvias desde el cuello hasta la espalda, se llama Qingyuan Black Mane Goose. Tiene una carne deliciosa, una forma de cuerpo moderada, huesos pequeños y una carne tierna y jugosa. Es la mejor materia prima para cocinar ganso asado en el delta del río Perla y en las regiones de Hong Kong y Macao, y tiene una larga reputación. Ya en la década de 1950, el ganso de melena negra de Qingyuan era famoso en el país y en el extranjero y era la principal especie de ganso exportada a Hong Kong, Macao y el sudeste asiático.
Junio 5438 Febrero 65438 2007 En marzo, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica Qingyuan Wuzong Goose.