¿Qué placa usar en el horno?
Materiales de los moldes para hornear
1. Moldes para hornear de metal: Normalmente solemos utilizar moldes para hornear de metal, pero los moldes para hornear de silicona también son una buena opción. La bandeja para hornear de silicona es fácil de operar y la masa no se pega. Pero su desventaja es que la transferencia de calor no es tan buena como la de un molde para hornear de metal, por lo que la falta de calor provoca el color del producto. Por lo tanto, al hornear gofres, si usa un molde para hornear de silicona, el pastel simplemente se verá gris.
2. Bandeja para hornear de vidrio: alta transparencia, la bandeja para hornear de cerámica tiene una apariencia hermosa, un alto valor de apreciación por la apariencia, la comida horneada es más hermosa y aumenta el apetito. Las ventajas de ambos son que son limpios, convenientes, limpios, no dejan polvo ni suciedad y no se deforman ni decoloran después de un uso prolongado. La cerámica y el vidrio combinados tienen buena conductividad térmica y resistencia a altas temperaturas. La desventaja es que el vidrio y la cerámica de mala calidad pueden ser ricos en plomo. En comparación con otros moldes para hornear, los moldes para hornear de vidrio y los moldes para hornear de cerámica son realmente grasas de "gran tonelaje". En su lugar, use una bandeja para hornear de metal que transfiera muy bien el calor y cocine el pastel hasta que se dore en los bordes. Debido a que el calor puede actuar directamente sobre el pastel a través del molde para hornear, la parte cerca de la pared interior del molde para hornear puede verse dorada y formar un hojaldre.
3. Bandeja para hornear de grafito: Es un nuevo tipo de bandeja para hornear con bajas emisiones de carbono y respetuosa con el medio ambiente. El grafito es un alótropo del elemento carbono, también conocido como carbono de necesidades diarias y productos a base de carbono. Al estar compuesto de átomos de carbono y tener poros, puede absorber olores e impurezas. El grafito transfiere el calor rápidamente y tiene una fuerte conductividad térmica al hornear alimentos, acortará el tiempo de horneado y hará que los alimentos se calienten de manera uniforme, lo cual es más conveniente. En términos de seguridad y conveniencia: en ambientes de alta temperatura, el grafito puede emitir rayos infrarrojos, que pueden calentar los alimentos mientras retienen su humedad, haciendo que los alimentos horneados sean más sabrosos. Por supuesto a la hora de limpiar, es antiadherente. Por lo tanto, es fácil de limpiar. Solo necesita lavar el paño con agua limpia y limpiarlo. No es necesario lavarlo, lo que elimina el tedioso proceso de limpieza.
4. Vajilla de cristal: alta transparencia, pulido aerodinámico, apariencia refrescante, pulida como un espejo y valor de apreciación excepcional. Úselo para cocinar y asar alimentos para abrir el apetito y mejorar su apetito. Los productos de cristal se diferencian de la vajilla tradicional. Son limpios, cómodos, limpios y no dejan residuos ni suciedad.