Reglamento de gestión de cuarentena y sacrificio de ganado y aves de corral de la zona económica especial de Shenzhen
La cuarentena de importación y exportación de ganado y aves de corral y sus productos y la inspección sanitaria de los alimentos de ganado y aves de corral se implementan de conformidad con lo establecido en la “Ley de Cuarentena Animal y Vegetal de Entrada y Salida de la República Popular”. de China" y la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China", respectivamente. Artículo 3 Los animales mencionados en este reglamento se refieren a porcinos, bovinos y ovinos. Las aves se refieren a gallinas, patos, gansos, etc. Los productos ganaderos y avícolas se refieren a carne, órganos y pieles de ganado y aves de corral sin procesar.
Los mataderos (sitios) de ganado y aves de corral mencionados en este reglamento se refieren a los lugares donde se sacrifica el ganado y las aves de corral. La cuarentena por sacrificio se refiere a la cuarentena de ganado y aves de corral y sus productos en los mataderos (sitios), incluidos; cuarentena previa al sacrificio e inspección post mortem. Artículo 4 Los departamentos administrativos agrícolas municipales y distritales (en adelante, departamentos agrícolas municipales y distritales) son responsables de la supervisión y gestión del sacrificio y cuarentena de ganado y aves de corral; las agencias municipales y distritales de supervisión de cuarentena y prevención de epidemias de ganado y aves de corral son; Responsable específico de las labores de sacrificio y cuarentena de ganado vacuno y avícola.
Los departamentos administrativos de circulación de productos municipales y distritales (en adelante, departamentos de circulación de productos municipales y distritales) son responsables de la gestión de la industria de procesamiento y sacrificio de ganado y aves de corral, y son responsables de formular el desarrollo de la industria. planos, procedimientos operativos y requisitos técnicos.
Los departamentos municipales y distritales industriales y comerciales, de seguridad pública, de planificación territorial, de protección ambiental y otros departamentos administrativos implementarán estas regulaciones de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. Artículo 5 El sacrificio y la cuarentena del ganado se ajustarán a los principios de sacrificio designado, cuarentena centralizada y separación del sacrificio, la cuarentena y la gestión. Capítulo 2 Sacrificio de Ganado Artículo 6 El establecimiento de mataderos de ganado será planificado y planificado de manera unificada por el Gobierno Popular Municipal. La ubicación específica del matadero será determinada por los gobiernos populares municipales y distritales, de acuerdo con los principios de promover la producción, facilitar la circulación, facilitar las masas y facilitar la cuarentena y la gestión, y organizar el departamento de circulación de productos, el departamento de planificación y tierras. , Departamento de Agricultura y otros departamentos relevantes.
Para solicitar el establecimiento de un matadero de ganado, se debe presentar una solicitud por escrito al departamento de circulación de productos municipal o distrital; el departamento de circulación de productos debe dar una respuesta por escrito dentro de los diez días sobre si la aprueba. El artículo 7 prohíbe a cualquier unidad o individuo establecer mataderos de ganado de forma privada o proporcionar espacio para que otros establezcan mataderos de ganado de forma privada. Artículo 8 Los mataderos de ganado y aves de nueva construcción, renovados o ampliados deberán cumplir los siguientes requisitos:
(1) La selección del sitio deberá cumplir con los requisitos de planificación urbana, protección ambiental y prevención de epidemias;
(2) Selección del sitio La estructura y el diseño son razonables y el proceso de sacrificio cumple con los requisitos de sacrificio y cuarentena; cuenta con instalaciones básicas como sala de espera, sala de sacrificio, sala de aislamiento de animales enfermos, sala de sacrificio de emergencia y sala de enfriamiento de carne; son adecuados para el volumen de sacrificio. Las instalaciones mencionadas deberán disponer de suficiente luz y buena ventilación. Entre ellos, las paredes internas y las mesas de operaciones de los mataderos y los mataderos de emergencia deben revestirse con materiales de construcción blancos, lisos y fáciles de limpiar;
(3) La fuente de agua es suficiente y la calidad del agua cumple con los estándares nacionales de agua potable;
(4) Instalaciones para el tratamiento y eliminación inofensiva de aguas residuales y cloacas.
(5) Vehículos y contenedores que cumplen con los requisitos de salud y prevención de epidemias;
(6) Sacrificio de ganado Los empleados gozan de buena salud y cuentan con certificados sanitarios. Artículo 9 Una vez terminado el matadero de ganado, los departamentos de circulación de productos municipales y distritales realizarán la inspección y aceptación junto con los departamentos de agricultura, construcción, protección ambiental, salud y otros. Si la aceptación es calificada, los departamentos agrícolas municipales y distritales emitirán. un certificado de prevención de epidemias animales; el solicitante deberá presentar un certificado de prevención de epidemias animales. El certificado es necesario para gestionar los procedimientos de registro industrial y comercial y de registro fiscal de conformidad con la ley. Artículo 10 El sacrificio del ganado deberá cumplir los siguientes requisitos:
(1) Antes y después del sangrado, se debe lavar la superficie del cuerpo para eliminar los coágulos de sangre y la suciedad;
(2) El sacrificio el agua debe mantenerse limpia e higiénica, la piscina de calefacción debe reemplazarse periódicamente y la piscina fría debe mantener agua corriente;
(3) Se prohíbe el desembarco de ganado durante las operaciones de sacrificio. Después del sacrificio, la canal debe colgarse en un lugar ventilado, fresco y limpio y no debe estar contaminada con elementos tóxicos, nocivos u olorosos;
(4) La canal y los órganos internos no deben contener sangre, pelo , heces o suciedad, cicatrices, lesiones y glándulas nocivas;
(5) Los vehículos, herramientas y bolsas de embalaje que transportan, cargan, descargan y envasan productos animales deben cumplir con las normas sanitarias nacionales. Artículo 11 Está prohibido sacrificar juntos animales sanos y enfermos.
Los animales enfermos deben ser tratados de acuerdo con la naturaleza de la enfermedad y las regulaciones nacionales pertinentes; cuando se descubra que los seres humanos y los animales padecen enfermedades infecciosas graves, se debe informar oportunamente a los departamentos de agricultura municipales y distritales y a los departamentos administrativos de salud; y manipulado de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes. Artículo 12 Está prohibido sacrificar animales muertos. Los animales muertos deben eliminarse de acuerdo con las reglamentaciones nacionales pertinentes y no deben desecharse en ningún lugar. Artículo 13 Los mataderos de ganado deberán establecer sistemas de gestión de la higiene y desinfección. Después del sacrificio todos los días (turno), se debe limpiar y desinfectar el matadero, los equipos y herramientas.
El cabello, las heces, la ropa de cama y otra suciedad deben tratarse de manera inofensiva; las aguas residuales y el ruido vertidos deben cumplir con las normas nacionales de protección ambiental. Capítulo 3 Cuarentena del ganado Artículo 14 El ganado que ingresa al matadero debe ir acompañado de un certificado de cuarentena de transporte y un certificado de desinfección del vehículo emitido por la agencia de supervisión de cuarentena y prevención de epidemias animales en o por encima del condado de origen. El ganado producido en esta ciudad debe ir acompañado de un; agencia municipal o distrital de supervisión de la prevención de epidemias animales Certificado de origen de cuarentena emitido. Artículo 15 Las agencias municipales y distritales de prevención de epidemias de ganado y aves de corral y supervisión de cuarentena enviarán personal de cuarentena a los mataderos de ganado y aves de corral para implementar la cuarentena y llevarán a cabo trabajos de sacrificio y cuarentena de ganado y aves de corral en estricta conformidad con las regulaciones nacionales sobre sanidad y cuarentena de la carne.
A los animales sacrificados en mataderos calificados para cuarentena se les colocará un sello de inspección unificado o se les emitirá un certificado de cuarentena de productos animales.