¿Qué tipo de piel es el tofu seco con una piel incomparable?

En primer lugar, el primer paso es hacer el núcleo del alma. Prepare 30 g de pimienta Erzhen de Sichuan en polvo, 10 g de Mala Xian, 5 g de pimienta de Jamaica en polvo, 20 g de comino en polvo, 5 g de pimienta de Sichuan en polvo, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de esencia de pollo y 5 g de sal. Aquí hay una lista de recetas para Soul Core. Mezclar bien todos los condimentos. Se puede decir que esta combinación es una combinación de sabores picantes y deliciosos. Combinar los condimentos al mismo tiempo no solo hace que la operación sea más conveniente, sino que también aumenta en gran medida la velocidad de comer.

Ahora preparamos otro ingrediente principal del tofu seco a la parrilla: la cebolla verde picada. Las cebollas verdes picadas están hechas de cebollas rojas, lo que hace que las cebollas verdes picadas sean más fragantes. Al mismo tiempo, si desea que las cebollas verdes picadas se extiendan, sean duraderas en el almacenamiento y no se pudran fácilmente, debe secar las cebollas verdes picadas antes de cortarlas para que queden claras. Después de picar las cebolletas, prepara un poco de mostaza. En su lugar, también se pueden utilizar rábanos en escabeche. El objetivo principal de la mostaza en escabeche es mejorar el sabor y aroma, y ​​preparar un poco de aceite de chile rojo. Algunos ingredientes y condimentos para hacer barbacoa seca están completos. Los ingredientes aparentemente simples combinan color, aroma y sabor, lo que demuestra que los ingredientes más simples y comunes pueden producir el mejor sabor.

Lo mejor es utilizar tofu seco especiado y piel de tofu fresca. A continuación, prepara la parrilla de carbón. La forma más auténtica de comerlo es utilizar el antiguo proceso de producción de asado al carbón, porque el asado al carbón da un sabor ahumado que el asado eléctrico nunca podrá lograr. Este sabor también se llama sabor a fuegos artificiales. Luego, coloque el tofu seco y la piel de camote en una bandeja para hornear, luego aplique una fina capa de aceite sobre el tofu seco y la piel de camote. Después de hornear, unte con una capa de aceite de chile, luego espolvoree con condimento y dé la vuelta. Después de darle la vuelta, untarlo con aceite nuevamente, luego agregar la cebolla verde picada, agregar mostaza, untarlo con aceite de chile, espolvorear con condimento, enrollar el tofu seco y la piel de camote, ensartarlos con brochetas de bambú, untarlos con chile. Aceite nuevamente y espolvoree un poco de condimentos, ¡el tofu seco al horno y la piel de batata están oficialmente listos!

Este tipo de tofu seco a la parrilla es picante y fragante, junto con el sabor ahumado del asado al carbón y la fragancia de la piel del tofu, se puede decir que no hay ningún defecto ni en la textura ni en el sabor. La razón por la que este pequeño proyecto tiene una amplia audiencia no es solo porque es delicioso, sino también porque es barato y asequible.

Lo anterior es la versión comercial del tutorial para hornear piel de tofu. ¡Espero que te sea útil!