Al guisar sopa de pollo, no agregue demasiados condimentos. ¿Cuáles tres sabores son suficientes?
Al guisar sopa de pollo, no agregues demasiados condimentos. ¿Cuáles tres sabores son suficientes?
Debido a que a algunas personas les entusiasma especialmente guisar pollo, dijo que no es necesario blanquear el pollo con anticipación, sino que se debe marinar en vino de arroz, salsa de soja ligera, sal y aceite. . Me reí cuando vi este método. Debe ser una receta escrita por alguien que nunca ha cocinado. Esto no es pollo guisado ni pollo asado de Xinjiang. ¿No pretende ser divertido?
Entonces, al final me gustaría compartir mi deliciosa receta secreta de Baishu Bailing. Es simple y deliciosa. Creo que te gustará después de usarla. Entonces, ¿qué añadir al pollo guisado? Nuestro jefe de cocina, familiares y amigos te dirán que estos pocos ingredientes son suficientes.
A continuación, echemos un vistazo a los pasos de cocción reales. ¿Cómo hacer una deliciosa olla de caldo de pollo? En primer lugar, el trabajo de limpieza debe hacerse bien, para que luego te sientas más a gusto. No solo habrá menos residuos flotantes al hacer la sopa, sino que la carne guisada también quedará deliciosa y la sopa quedará clara y deliciosa. . Blanquear el pollo
Colocar el pollo en capas, añadir la cantidad que necesites y añadirlo a la olla con agua fría. Después de que hierva el agua, blanquearlo durante 5 minutos. Aunque se limpió muy bien, es posible que queden demasiados residuos flotantes al cocinar por primera vez. Rodajas de jengibre
Coge los trozos de pollo a la pimienta negra y enjuágalos bajo el grifo. Vuelva a colocar la olla con agua fría. Dispara, cocina dos veces. Prepare el condimento, solo agregue la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, granos de pimienta y sal. Las rodajas de jengibre pueden eliminar muy bien el olor a pescado y los granos de pimienta pueden realzar el delicioso sabor de la sopa de pollo. Pimienta
Después de que el agua vuelva a hervir durante 10 minutos, agrega los tres condimentos mencionados anteriormente. Sin embargo, no adormezcas demasiado los granos de pimienta. 10 minutos antes de cocinar, agregue algunas donas y la delicia será aún más deliciosa.
Hoy en día basta con 40 minutos de guisado de pollo fresco. Si quieres, 1 hora está bien. Si es una gallina vieja hay que guisarla durante una hora y media aproximadamente. Sin embargo, todos descubrieron que incluso si se limpiaba muy bien la primera vez y se blanqueaba por segunda vez, la sopa de pollo podría quedar un poco aceitosa y podría ser que el pollo estuviera demasiado gordo. Espolvorea un poco de sal
Al tomar la sopa, no apagues el fuego. Después de coger el pollo, mete la cuchara en la zona de ebullición para llenar la sopa, para que no se quede grasoso. estrellas. Por último, añade unas cebolletas en el bol redondo y el delicioso aroma saldrá al instante.
En el caso del pollo, si sientes que el sabor es un poco suave, espolvorea un poco más de sal e inmediatamente aparecerá la delicia. Por lo tanto, guisar sopa de pollo es realmente sencillo y ahorra trabajo. Solo necesita agregar 3 condimentos simples. De lo contrario, cuanto más grande agregue, peor será el sabor.