Principales logros y trabajos de investigación científica de Wang Zhigeng
2. ", Clasificado en primer lugar;
3. "La investigación sobre tecnologías clave para la leche cruda de alta calidad" ocupó el primer lugar en la evaluación provincial de logros científicos y tecnológicos;
4. "* * * Ácido linoleico de yema de huevo" "Tecnología de desarrollo de leche nutricional y saludable" fue evaluado por los logros científicos y tecnológicos provinciales, ocupando el primer lugar;
5. "Investigación sobre tecnologías clave para la industrialización de productos avícolas tradicionales" y provincial evaluación de logros científicos y tecnológicos; ocupó el segundo lugar;
5. p>
6. La patente de invención "Método de preparación de caseína fosfopéptido hierro" (número de patente: ZL) ocupa el primer lugar;
7. La patente de invención "Método de preparación del método enzimático total en un sistema sin disolventes" "Método de grasa láctea que contiene 1,3-diglicérido" (número de solicitud: omitido) ocupó el primer lugar.
8. "Investigación sobre el desarrollo y tecnología de procesamiento de leche en polvo de suero funcional" Evaluación Provincial de Logros Científicos y Tecnológicos (2011)
9. Productos Tecnología de Alimentación Láctea" Evaluación Provincial de Logros Científicos y Tecnológicos (2011) 1. Feibi Cao, Guo Cunzhen, Wang Zhigeng, Xue Xiuheng. Efecto protector del extracto crudo de caroteno inducido por el frío sobre Lactobacillus acidophilus, Food and Fermentation Industry, 2012. Xue Xiuheng. Estudio comparativo de las características de una cepa de Lactobacillus bulgaricus antes y después de la mutagénesis de N. Vacas lecheras chinas, 2012, 229 (13): 22-25 3. Guo Bin, Wang Zhigeng, Kong Peng, Mei Lin, Xue Xiuheng. Estudio sobre el proceso de preextracción de etanol a baja temperatura y tripolifosfato de sodio a partir de proteína de suero de calostro bovino. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2066. 246 (10): 344-348 4. Wang Yu, Wang Zhigeng, Cheng Huaping, Mei Lin, Xue Xiuheng. Estudio de las propiedades físicas, químicas y degradación proteica de pastos y peces mediante fermentación de bacterias ácido lácticas. Industria Alimentaria y de Fermentación, 2011, 37 (04): 65438.
6. Zhuo, Wang Zhigeng*, Efectos del selenio de levadura agregado a la dieta de aceite de girasol sobre el rendimiento antioxidante y la composición de ácidos grasos de la leche de vacas lecheras. Noticias sobre cría de animales de China, 2011.47(07)56-59.
7. Ling, Wang Zhigeng*, Cheng Huaping, et al. Investigación sobre películas comestibles que reducen el contenido de aceite de trozos de pescado frito, Food Science, 2011, 32(02)62-65.
8. Wang, Wang Zhigeng*, Fang, et al. Estudio sobre la preparación de péptidos reductores del colesterol de soja mediante el método bienzimático. Ciencia de la soja. 2010, 29(1): 109-112.
9.Shi Yuting, Wang Zhigeng*, Fang, et al. Doble hidrólisis enzimática de β-lactoglobulina. Industria alimentaria y de fermentación 2010, 232 (6): 94-97.
10. Ma Lili, Wang Zhigeng*, Chen Meijiao, etc. Investigación sobre la obtención de inhibidores de la ECA de alto rendimiento mediante implantación de iones nitrógeno de Lactobacillus bulgaricus. Revista de biología láser 2010(3)391-396.
11. Zhao Weihua, Wang Zhigeng*, Wang, et al. Estudio de las propiedades espumantes y emulsionantes de dos globinas secas. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria 2010.31(11)148-65438
12. Estudio sobre los cambios de acidez, viscosidad y diacetilo y su relación durante la refrigeración del yogur. Maquinaria de envasado y alimentos, 2009, 27(3): 22-24, 54.
13. Yao, Wang Zhigeng*, Mei Lin, et al. Optimización del proceso de preparación del péptido inhibidor de la ECA mediante la hidrolización de globina con pepsina Merlin. Revista de Ingeniería Agrícola, 2008, 24 (5) 284-288.
14. Ma Yan, Wang Zhigeng*, Li Chunbao, etc. Efecto de la solución salina compuesta sobre los parámetros de calidad de las alitas de pollo. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2008, (10) 106-107, 1165438
15. Dong, Wang Zhigeng*, Wu Feng, et al. Informe preliminar sobre las características de identificación y aplicación de cinco cepas en productos cárnicos fermentados tradicionales, Chinese Condiments, 2008, 33 (4) 47-50.
16. Comparación de dos métodos para aislar β-lactoglobulina.
Ciencia y tecnología de la industria alimentaria 2008, 29(12): 153-154, 157.
17., Wang Zhigeng*, He, et al. Optimización de condiciones para la síntesis de ácido linoleico conjugado por Lactobacillus acidophilus. Industria alimentaria y de fermentación, 2007, 33 (1) 28-31.
12., Wang Zhigeng, Yao, et al. Optimización de las condiciones para la producción de ácido linoleico conjugado a partir de leche desnatada fermentada por Lactobacillus acidophilus. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2007, 28 (10) 88-90
13 Yao, Wang Zhigeng*, Xu Fei, et al. Investigación sobre la tecnología de decoloración con carbón activado del hidrolizado de hemoglobina porcina. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2007, 28 (9) 107-109.
18. Gao, Wang Zhigeng*, Lu Aihua, et al. Optimización de las condiciones de hidrólisis de la enzima del complejo de proteína de suero y su efecto sobre la actividad de la HMG-CoA reductasa. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2007, 28 (1) 72-74
19. Optimización de las condiciones para la inmovilización de lactasa con alginato carragenano de sodio. Maquinaria de envasado y alimentos, 2007, 25 (2) 25-28, 11.
20. Yao, Wang Zhigeng*, Mei Lin, et al. Estudio del proceso de decoloración del hidrolizado de hemoglobina porcina mediante carboximetilcelulosa sódica. Maquinaria de envasado y alimentos, 2007, (4) 41-43.
21. Él, Wang Zhigeng, et al. Detección de inhibidores del pardeamiento en leches bajas en lactosa. Maquinaria de envasado y alimentos, 2007, 25 (3) 18-21.
22. Xue Xiuheng, Wang Zhigeng*, Wang Juhua, et al. * * * Efectos de la leche fortificada con ácido linoleico conjugado sobre la grasa corporal y los lípidos sanguíneos en ratones. Revista de nutrición. 2006, 28 (2): 120-123.
23. Estudio de las condiciones de preparación de suspensión bacteriana durante el proceso de liofilización de Lactobacillus delbrueckii. Maquinaria de envasado y alimentos, 2006, 24 (4) 22-25.
24. Ye Zhenmin, Wang Zhigeng* y todos los demás son de primera clase. Aislamiento, purificación y detección de la función inmune de lactoferrina a partir de calostro bovino. Ciencia de los alimentos 2005, 26 (7): 208-211.
25. Estudio sobre las características grasas de los gansos blancos de Wanxi. Revista de cría de animales y medicina veterinaria, 2002, 33 (4) 332-335.
26. Efectos de la sopa de té sobre los parámetros físicos de los pollos de engorde. Ciencia del té, 2002, 22 (1) 47-50.
27. Estudio experimental de leche biológica enriquecida con germanio. Revista de la Universidad Agrícola de Anhui. 2002, 29 (3): 279 ~ 282.
28. Un estudio preliminar sobre la leche biológica rica en zinc. Vacas lecheras chinas, 2002, (1) 50-50.
29. Estudio sobre la calidad de la leche amarilla de híbridos de ganado Simmental. Diario de revendedores. 2002, 28 (5): 3 ~ 6.